ကြက်သွန်ဖြူ (Ramson)

ဖေါ်ပြချက်

နွေ ဦး ရာသီနှင့်အတူစာအုပ်အနီရောင်စာရင်း၌ပါသော (ramson) တောရိုင်းကြက်သွန်ဖြူ၏ရာသီစတင်ခဲ့သည်။ ဤပေါင်းပင်ကိုစုဆောင်းခြင်းနှင့်ရောင်းချခြင်းသည်သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကိုထိခိုက်စေသော်လည်းတောရိုင်းကြက်သွန်ဖြူကိုသင်၏ site ပေါ်တွင်စိုက်ပျိုးနိုင်ပြီးအိမ်ရှင်မများ၏ကိုယ်ပိုင်ဥယျာဉ်များမှ ၀ ယ်ယူနိုင်သည်။

တောရိုင်းကြက်သွန်ဖြူကိုလူများကြားတွင်ခေါ်ဝေါ်ကြသောဝက်ဝံကြက်သွန်နီသည်၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်ထင်ရှားသည်။ အထူးသဖြင့်၎င်း၏အစွမ်းထက်သည့်ဘက်တီးရီးယားနှင့်ပိုးသတ်ဆေး၊ ဘက်တီးရီးယားနှင့် fungicidal အကျိုးသက်ရောက်မှုများနှင့်ဗီတာမင်ဖွဲ့စည်းမှုတို့ကြောင့်ဖြစ်သည်။

Ramson သည်အစားအစာအတွက်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုသောဥရောပနိုင်ငံများတွင်ပျံ့နှံ့နေသည်။ အထူးသဖြင့်ချက်သမ္မတနိုင်ငံ၊ အင်္ဂလန်နှင့်ဂျာမနီတို့တွင်ကြက်သွန်ဖြူနှင့် pies နှင့်ပေါင်မုန့်ဖုတ်ခြင်းအပြင်အသုပ်များနှင့်ဟင်းလျာများတွင်ထည့်ရန်ထုံးစံရှိသည်။ သို့သော်ဥရောပနိုင်ငံများတွင်လစ်သူနှင့်လတ်ဗီးယား မှလွဲ၍ စက်ရုံသည်စာအုပ်နီလာတွင်မပါ ၀ င်သောကြောင့်တရားဝင်ဝယ်ယူမှုအတွက်ရရှိနိုင်သည်။

ဤပန်းပင်သည်ပန်းများပွင့်သောကြောင့် primrose ဟုမခေါ်ဆိုသောတစ်ခုတည်းသောအပင်ဖြစ်သည်။ ဇီဝဗေဒပညာရှင်များကကြက်သွန်ဖြူကိုနွေ ဦး နှောင်းပိုင်းရာသီဥတုဟုမှတ်ယူသော်လည်း၊ ကျွန်ုပ်တို့အများစုသည်ဆောင်းရာသီနောက်ပိုင်းသင်လိုချင်သောအစစ်အမှန်မဟုတ်ဘဲပင်လယ်ရပ်ခြားမဟုတ်သောဖန်လုံအိမ်ပင်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်စျေးကွက်ကကျွန်ုပ်တို့အားကြက်သွန်ဖြူအရသာရှိသောအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ဖြူကိုကမ်းလှမ်းသောအခါဤကမ်းလှမ်းမှုကိုကျွန်ုပ်တို့လိုလိုလားလားသဘောတူသည်။ စူပါမားကက်များတွင်ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူကိုပိုမိုတွေ့ရသည်။

ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူ၏သမိုင်း

ရှေးခေတ်ရောမမြို့တွင် Aesculapius ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူသည်အစာအိမ်နှင့်အသွေးကိုစင်ကြယ်စေရန်ကောင်းမွန်သောဆေးတစ်လက်အဖြစ်မှတ်ယူခဲ့သည်။ အလယ်ခေတ်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာကျမ်းစာစောင်များတွင်ကပ်ရောဂါ၊ ကာလဝမ်းရောဂါနှင့်အခြားကူးစက်တတ်သောရောဂါများကူးစက်ပျံ့နှံ့နေစဉ်ကြက်သွန်ဖြူကို prophylactic agent အဖြစ်ဖော်ပြခဲ့သည်။

ဂျာမနီနိုင်ငံရှိ Eberbach တွင်နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းကျင်းပသောပွဲများသည် Eberbacher Bärlauchtageအမည်ရှိရိုင်းကြက်သွန်ဖြူနှင့်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။

ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူ၏အကျိုးကျေးဇူးများ

အပြင်ဘက်တွင်ချိုင့်ဝှမ်း၏နှင်းဆီများနှင့်ဆင်တူသော်လည်းကြက်သွန်ဖြူကဲ့သို့အနံ့အရသာရှိသောကြက်သွန်ဖြူသည်ဗီတာမင်များ၊ သဲဓာတ်ဒြပ်စင်များ၊

၎င်းတွင်ဗီတာမင် C၊ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီ၊ phytoncides နှင့် lysozyme အမြောက်အများပါ ၀ င်သည်၊ ၎င်းသည်စူးရှသောအသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများအတွက်ထိရောက်သော prophylactic agent တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဝက်ဝံကြက်သွန်နီသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလှုံ့ဆော်ပေးပြီးအစာခြေစနစ်ကိုကောင်းမွန်စေကာသိုင်းရွိုက်ရောဂါများဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကိုလျှော့ချပေးသည်။

Ramson ကိုမကြာခဏဗီတာမင်ချို့တဲ့မှုအတွက်အသုံးပြုသည်။ ခန္ဓာကိုယ်သည်ဆောင်းရာသီပြီးနောက်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ချို့တဲ့မှုကိုပြန်လည်ဖြည့်တင်းရန်အလွန်လိုအပ်နေချိန်တွင်နွေ ဦး ပေါက်ရာသီ၌ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူကိုစားသုံးရန်အထူးသဖြင့်အသုံးဝင်သည်။

ထို့အပြင်ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူ၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်အတွက်သက်သေပြခဲ့သည်။ ဂါးဒီးယန်းသတင်းစာ၏အဆိုအရဝက်ဝံ၌ကြက်သွန်နီသည်နှလုံးကိုလှုံ့ဆော်ပေးပြီးသွေးကိုသန့်စင်စေပြီးသွေးပေါင်ချိန်ကျစေပြီးလေဖြတ်ခြင်းအန္တရာယ်ကိုလျှော့ချပေးသည်။ ကျွမ်းကျင်သူများသတိပြုမိသည့်အတိုင်းပုံမှန်ကြက်သွန်ဖြူသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်၏လုပ်ဆောင်မှုကိုကောင်းကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည့်ဂုဏ်သတ္တိလည်းရှိသော်လည်းကြက်သွန်ဖြူသည်ပိုမိုအစွမ်းထက်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။

ထိခိုက်စေ

ကျွမ်းကျင်သူများကရိုင်းသောကြက်သွန်ဖြူကိုအလွဲသုံးစားမပြုရန်အကြံပေးသည်။ ပညာမဲ့စွာအသုံးပြုပါကအိပ်မပျော်ခြင်း၊ ခေါင်းကိုက်ခြင်းနှင့်အစာမကြေခြင်းများဖြစ်စေနိုင်သည်။ အမျိုးမျိုးသောသတင်းရပ်ကွက်များအရကြက်သွန်ဖြူနေ့စဉ်ပုံမှန်သည် ၁၀ မှ ၂၅ အရွက်အထိရှိသည်။

အူရောင်ရောဂါ၊ အသည်းရောင်ရောဂါ၊ ပန်ကရိယ၊ အစာအိမ်အနာ၊ gastritis နှင့်ဝက်ရူးပြန်ရောဂါခံစားနေရသူများသည်ကြက်သွန်ဖြူကိုမသုံးသင့်ပါ။ အပင်၏အစာကြေနိုင်မှုကိုအားကောင်းစေသည့်အစာအိမ်နှင့်အူသိမ်သည်အစာအိမ်နှင့်အူ၏လည်ပတ်မှုကိုထိခိုက်စေသည်။

သငျသညျဤကျန်းမာရေးပြproblemsနာများမရှိပါက, သုပ်, အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ထဲသို့ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူကိုထည့်သွင်းပါက၎င်းမှ pesto ငံပြာရည်ကိုပြင်ဆင်နှင့်ဟင်းချို၌ထည့်ထားရန်။

ကုစားခြင်းဂုဏ်သတ္တိများ

ဝက်ဝံကြက်သွန်နီသည်ပျားရည်အပင်ကောင်း၊ ပျားများသည်ပန်းများပေါ်တွင်ပန်းဝတ်ရည်ကိုလိုလိုလားလားစုဆောင်းသည်။ ထူးခြားသောအရသာရှိသည့်အပြင်ဤပျားရည်သည်နှလုံးကြွက်သားများသန်မာရေးအတွက်လည်းအသုံးဝင်သည်။ ကြက်သွန်နီအမျိုးအစားအားလုံးကဲ့သို့ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူတွင် phytoncidal ဂုဏ်သတ္တိရှိသည်။ ကြက်သွန်နီနှစ်မွှာကိုရောဂါဖြစ်စေသောဘက်တီးရီးယားများစွာကိုသတ်သည်။

အပင်၏ဆေးဘက်ဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများကိုရှေးခေတ်ဂရိများ၊ ရောမများနှင့်ကဲလ်တီများခေတ်ကတည်းကကြာမြင့်စွာကတည်းကသိရှိခဲ့သည်။ ဝေးလံသောခရီးများ၌သင်္ဘောသားများသည်၎င်းကိုဆေးကြောရန်အတွက်ဆေးသိုလှောင်ထားကြသည်။ ယခုပင်လျှင်၎င်းကိုနိုင်ငံများစွာတွင်ရိုးရာဆေးပညာတွင်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုကြသည်။ ကြက်သွန်ဖြူသည်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်၊ သွေးပေါင်ချိန်ကိုလျှော့ချသည်၊ ကိုလက်စထရောလ်များစုဆောင်းခြင်းကိုတားဆီးပေးပြီးသွေးကြောများကိုသန့်ရှင်းစေသည်ဟုယုံကြည်ရသည်။ ကြမ်းတမ်းသောအပင်များကိုချောင်းဆိုးခြင်းနှင့် bronchitis အတွက်အသုံးပြုကြပြီးသူတို့၏ decoction သည်အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် radiculitis များကိုကုသရာတွင်အသုံးပြုသည်။

ချက်ပြုတ်အတွက် Ramson

ကြက်သွန်ဖြူရိုင်းများ၏အရွက်များ (ပင်စည်များနှင့်မီးသီးများ) ကိုနွေ ဦး ရာသီ၌ရိတ်သိမ်းသည်၊ ကြက်သွန်နီအရသာ၊ အနံ့နှင့်အသုံးဝင်သောပစ္စည်းများစွာကြောင့်ကျေးဇူးတင်သည်။

Ramsons ကိုအသုပ်များတွင်သုံးသည်၊ ၎င်းတို့ကိုပူသောဟင်းလျာများ (ဟင်းချိုများ၊ စွပ်ပြုတ်များ) တွင်ထည့်ပြီးမွှေနိုင်သည်၊ ဟင်းနုနွယ်နှင့်တူသည်၊ omelets, cheese, pie filling တို့ထည့်သည်။
pesto ငံပြာရည်နှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါက၎င်းကိုဟင်းခတ်အနေဖြင့်ကြက်သွန်ဖြူရိုင်း (ကြက်သွန်ဖြူနှင့်သံလွင်ဆီထည့်ခြင်း) ဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။

ယေဘူယျအားဖြင့်တောကြက်သွန်ဖြူသည်အခြားနံ့သာမျိုးများနှင့်အနက်ရောင်ဖြစ်သည် ထို့ပြင်ဝက်ဝံကြက်သွန်နီများကိုအေးခဲပြီးဆားနယ်။ ဆီ၌အခိုင်အမာထားနိုင်ပါသည်။ အခြားအမွှေးနံ့သာများနှင့်မတူဘဲရိုင်းကြက်သွန်ဖြူသည်၎င်း၏အနံ့၊ အရသာနှင့်ဗီတာမင်များဆုံးရှုံးသောကြောင့်အခြောက်မခံပါ။