အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 112 kCal | 1684 kCal | 6.7% | 6% | 1504 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 23.57 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 31% | 27.7% | 322 ဂရမ် |
| fats | 1.95 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 3.5% | 3.1% | 2872 ဂရမ် |
| ရေ | 74.66 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.3% | 2.9% | 3044 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.15 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.7% | 12857 ဂရမ် |
| Retinol | 0.007 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.062 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 4.1% | 3.7% | 2419 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.105 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 5.8% | 5.2% | 1714 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 47.9 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 9.6% | 8.6% | 1044 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.88 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 17.6% | 15.7% | 568 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.857 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 42.9% | 38.3% | 233 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 8 μg | 400 μg | 2% | 1.8% | 5000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.51 μg | 3 μg | 17% | 15.2% | 588 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.6% | 2500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.07 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 0.5% | 0.4% | 21429 ဂရမ် |
| beta ကို Tocopherol | 0.01 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Tocopherol အကွာအဝေး | 0.09 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| တိုကိုဖီရော | 0.02 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် PP၊ | 9.708 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 48.5% | 43.3% | 206 ဂရမ် |
| Betaine | 5.4 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 295 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 11.8% | 10.5% | 847 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 3 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 0.3% | 0.3% | 33333 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 29 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 7.3% | 6.5% | 1379 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 51 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 3.9% | 3.5% | 2549 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 235.7 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 23.6% | 21.1% | 424 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 227 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 28.4% | 25.4% | 352 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 0.77 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 4.3% | 3.8% | 2338 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.006 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.3% | 0.3% | 33333 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 58 μg | 1000 μg | 5.8% | 5.2% | 1724 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 22.1 μg | 55 μg | 40.2% | 35.9% | 249 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 1.76 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 14.7% | 13.1% | 682 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.705 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1.088 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.695 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 1.052 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 1.939 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 2.101 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.691 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 1.078 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.267 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.915 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 1.462 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 2.268 ဂရမ် | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.09 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 1.285 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 3.759 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 1.039 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.998 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.832 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.248 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 55 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| အဆီအက်စစ် | |||||
| Transgender များ | 0.017 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
| monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.013 ဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.487 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 4: 0 အဆီပြန် | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.011 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.303 ဂရမ် | ~ | |||
| 17: 0 မာဂရက် | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.158 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 0 အာရေဗျ | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 0 | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.512 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 3% | 2.7% | |
| ၁၄: ၁ Myristoleic | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.036 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ စီအီး | 0.035 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆ း ၁ | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၇: ၁ Heptadecene | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.462 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ စီအီး | 0.45 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆ း ၁ | 0.012 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.594 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 5.3% | 4.7% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.457 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 2 trans ဆိုတဲ့ isomer, ဆုံးဖြတ်သည်မဟုတ် | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS | 0.452 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 2 conjugation Linoleic အက်ဆစ် | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.023 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.022 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၃ Eicosatriene | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 3 အိုမီဂါ -6 | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.075 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.038 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 4.2% | 3.8% | |
| ၂၂: ၄ Docosatetraene, Omega-22 | 0.015 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.551 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 11.7% | 10.4% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
မြေပြင်ကြက်ဆင်၊ အဆီမပါသော၊ ၁.၉၅% အဆီ ဗီတာမင် B5 - ၁၁.၁%၊ ဗီတာမင် B17,6 - ၂၆.၄%၊ ဗီတာမင် B6 - ၃၃.၃%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၈.၅%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၁.၈%၊ %, ဆယ်လီနီယမ် - 42,9%, သွပ် - 12%
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၁၂ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ကြက်ဆင်သတ္တု၊ အဆီနည်းသော၊ ၁.၉၅% အဆီ၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊