အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 290 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 581 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 10.26 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 13.5% | 4.7% | 741 ဂရမ် |
fats | 25.76 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 46% | 15.9% | 217 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 4.17 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 1.9% | 0.7% | 5252 ဂရမ် |
ရေ | 56.31 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.5% | 0.9% | 4037 ဂရမ် |
ပြာ | 3.5 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.055 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 3.7% | 1.3% | 2727 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.121 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 6.7% | 2.3% | 1488 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.31 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 6.2% | 2.1% | 1613 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.166 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 8.3% | 2.9% | 1205 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 1.57 μg | 3 μg | 52.3% | 18% | 191 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.19 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 1.3% | 0.4% | 7895 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 2.665 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 13.3% | 4.6% | 750 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 152 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 6.1% | 2.1% | 1645 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 99 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 9.9% | 3.4% | 1010 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 15 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 3.8% | 1.3% | 2667 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 1090 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 83.8% | 28.9% | 119 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 102.6 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 10.3% | 3.6% | 975 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 206 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 25.8% | 8.9% | 388 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 1.09 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 6.1% | 2.1% | 1651 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.045 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 2.3% | 0.8% | 4444 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 97 μg | 1000 μg | 9.7% | 3.3% | 1031 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 12.5 μg | 55 μg | 22.7% | 7.8% | 440 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 1.2 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 10% | 3.4% | 1000 ဂရမ် |
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 0.691 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.555 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.331 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.53 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 0.907 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 0.963 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.291 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.474 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.111 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.445 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.62 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 1.023 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.488 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 1.645 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.434 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.412 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.376 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.11 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 77 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 7.666 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.072 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.036 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.268 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 5.227 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 2.064 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 11.386 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 67.8% | 23.4% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 1.12 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 9.973 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.19 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.103 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.404 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 39.3% | 13.6% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 4.154 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.146 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.104 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.146 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 16.2% | 5.6% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.258 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 90.6% | 31.2% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အစာ (1 ခွေးတစ်ကောင်) = 52 ဂရမ် (150.8 kCal)
ဝက်အူချောင်း (ဝက်အူချောင်း), အသား ဗီတာမင် B12 - ၅၂.၃%၊ ဗီတာမင် PP - ၁၃.၃%၊ ဖော့စဖရပ်စ် - ၂၅.၈%၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 290 kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ Sausage (ဝက်အူချောင်း) အသုံးဝင်ပုံ၊ အသား၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရဓာတ်၊ အသုံးဝင်သော ဂုဏ်သတ္တိများ Sausage (ဝက်အူချောင်း) အသား၊