ကယ်လိုရီပါဝင်မှုဝက်အူချောင်း (ဝက်အူချောင်း)၊ ကြက်သား။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး။

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ်အရေအတွက်ပုံမှန် **100 ဂရမ်အတွက်စံ၏%100 kcal အတွက်စံ၏%100% ပုံမှန်
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး223 kCal1684 kCal13.2%5.9%755 ဂရမ်
ပရိုတိန်း15.51 ဂရမ်76 ဂရမ်20.4%9.1%490 ဂရမ်
fats16.19 ဂရမ်56 ဂရမ်28.9%13%346 ဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်2.74 ဂရမ်219 ဂရမ်1.3%0.6%7993 ဂရမ်
ရေ62.5 ဂရမ်2273 ဂရမ်2.7%1.2%3637 ဂရမ်
ပြာ3.06 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
ဗီတာမင် B1, thiamine0.057 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်3.8%1.7%2632 ဂရမ်
ဗီတာမင် B2, riboflavin0.257 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်14.3%6.4%700 ဂရမ်
ဗီတာမင် B4, choline50.5 မီလီဂရမ်500 မီလီဂရမ်10.1%4.5%990 ဂရမ်
pantothenic ဗီတာမင် B51.06 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်21.2%9.5%472 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine0.323 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်16.2%7.3%619 ဂရမ်
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ်9 μg400 μg2.3%1%4444 ဂရမ်
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin0.54 μg3 μg18%8.1%556 ဂရမ်
ဗီတာမင် D, calciferol0.5 μg10 μg5%2.2%2000 ဂရမ်
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE0.22 မီလီဂရမ်15 မီလီဂရမ်1.5%0.7%6818 ဂရမ်
ဗီတာမင် PP၊4.687 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်23.4%10.5%427 ဂရမ်
Betaine5.8 မီလီဂရမ်~
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K202 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်8.1%3.6%1238 ဂရမ်
ကယ်လ်စီယမ်, Ca74 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်7.4%3.3%1351 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg20 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်5%2.2%2000 ဂရမ်
ဆိုဒီယမ်, Na1027 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်79%35.4%127 ဂရမ်
ဆာလ်ဖာ, S155.1 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်15.5%7%645 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P162 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်20.3%9.1%494 ဂရမ်
Element တွေကို Trace
သံ၊ Fe1.17 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်6.5%2.9%1538 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn0.059 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်3%1.3%3390 ဂရမ်
ကြေးနီ၊78 μg1000 μg7.8%3.5%1282 ဂရမ်
ဆယ်လီနီယမ်, Se23 μg55 μg41.8%18.7%239 ဂရမ်
သွပ်, Zn1.11 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်9.3%4.2%1081 ဂရမ်
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ်
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား)2.98 ဂရမ်max 100 ဂ
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အာဂျင်းရင်း *0.892 ဂရမ်~
valine0.536 ဂရမ်~
Histidine * ဆေး၊0.362 ဂရမ်~
Isoleucine0.457 ဂရမ်~
လွိုက်1.024 ဂရမ်~
Lysine1.095 ဂရမ်~
methionine0.343 ဂရမ်~
threonine0.577 ဂရမ်~
tryptophan0.103 ဂရမ်~
ဖီနိုလန်းနင်0.513 ဂရမ်~
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အလနင်း0.902 ဂရမ်~
Aspartic အက်ဆစ်1.322 ဂရမ်~
Hydroxyproline0.142 ဂရမ်~
glycine1.024 ဂရမ်~
အချိုမှုအက်စစ်2.063 ဂရမ်~
Proline0.691 ဂရမ်~
စီးရီး0.608 ဂရမ်~
ထိုင်းနိုင်ငံ0.391 ဂရမ်~
cysteine0.13 ဂရမ်~
Sterols များ
လက်စထရော96 မီလီဂရမ်max ကို 300 မီလီဂရမ်
အဆီအက်စစ်
Transgender များ0.149 ဂရမ်max 1.9 ဂ
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ0.097 ဂရမ်~
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်3.856 ဂရမ်max 18.7 ဂ
12: 0 လော်ရီ0.006 ဂရမ်~
၁၄: ၀၀ Myristic0.083 ဂရမ်~
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic0.013 ဂရမ်~
16:0 Palmitic2.954 ဂရမ်~
17: 0 မာဂရက်0.019 ဂရမ်~
၁၈: ၀ Stearin0.773 ဂရမ်~
20: 0 အာရေဗျ0.008 ဂရမ်~
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်5.932 ဂရမ်min ၁၆.၈ ဂ35.3%15.8%
၁၄: ၁ Myristoleic0.026 ဂရမ်~
၁၆: ၁ Palmitoleic0.722 ဂရမ်~
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉)4.999 ဂရမ်~
၁၈: ၁ စီအီး4.901 ဂရမ်~
၁၆ း ၁0.097 ဂရမ်~
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉)0.068 ဂရမ်~
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉)0.118 ဂရမ်~
၁၈: ၁ စီအီး0.118 ဂရမ်~
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်3.873 ဂရမ်11.2 မှ 20.6 မှ34.6%15.5%
၁၈: ၂ Linoleic3.422 ဂရမ်~
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS3.37 ဂရမ်~
18: 2 trans ဆိုတဲ့, trans ဆိုတဲ့0.051 ဂရမ်~
၁၈: ၃ Linolenic0.356 ဂရမ်~
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic0.326 ဂရမ်~
18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic0.03 ဂရမ်~
20: 2 Eicosadienoic၊0.027 ဂရမ်~
၂၀: ၄ Arachidonic0.054 ဂရမ်~
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-30.003 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.341 ဂရမ်0.9 မှ 3.7 မှ37.9%17%
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃0.009 ဂရမ်~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃0.003 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်3.481 ဂရမ်4.7 မှ 16.8 မှ74.1%33.2%
 

စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။

  • link = ၄၅ ဂရမ် (၁၀၀.၄ kCal)
ဝက်အူချောင်း (sausage)၊ ကြက်သား ဗီတာမင် B2 - ၁၁.၁%၊ ဗီတာမင် B14,3 - ၁၇.၁%၊ ဗီတာမင် B5 - ၁၃%၊ ဗီတာမင် B21,2 - ၁၈.၃%၊ ဗီတာမင် PP - ၃၅.၄%၊ ဖော့စဖရပ်စ် ၂၈၊ ၈%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၃၀.၂%
  • ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
  • ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
  • ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ​​၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
  • ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
  • ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
  • phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
  • ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၂၃ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အသုံးဝင်သောဝက်အူချောင်း (ဝက်အူချောင်း)၊ ကြက်သား၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများဝက်အူချောင်း (ဝက်အူချောင်း)၊ ကြက်သား

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave