အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 134 kCal | 1684 kCal | 8% | 6% | 1257 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 14.59 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 19.2% | 14.3% | 521 ဂရမ် |
fats | 7.65 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 13.7% | 10.2% | 732 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 1.79 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 0.8% | 0.6% | 12235 ဂရမ် |
ရေ | 72.98 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.2% | 2.4% | 3115 ဂရမ် |
ပြာ | 2.99 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.043 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 2.9% | 2.2% | 3488 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.062 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 3.4% | 2.5% | 2903 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.565 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 11.3% | 8.4% | 885 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.298 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 14.9% | 11.1% | 671 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.6% | 13333 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.24 μg | 3 μg | 8% | 6% | 1250 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.07 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 0.5% | 0.4% | 21429 ဂရမ် |
Tocopherol အကွာအဝေး | 0.02 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.3% | 24000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 6.536 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 32.7% | 24.4% | 306 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 324 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 13% | 9.7% | 772 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 6 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 0.6% | 0.4% | 16667 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 17 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 4.3% | 3.2% | 2353 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 883 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 67.9% | 50.7% | 147 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 145.9 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 14.6% | 10.9% | 685 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 121 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 15.1% | 11.3% | 661 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 0.32 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 1.8% | 1.3% | 5625 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.017 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.9% | 0.7% | 11765 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 69 μg | 1000 μg | 6.9% | 5.1% | 1449 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 11.7 μg | 55 μg | 21.3% | 15.9% | 470 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 0.65 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 5.4% | 4% | 1846 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 0.43 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 0.928 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.702 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.419 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.711 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 1.048 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 1.167 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.382 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.597 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.16 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.562 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.873 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 1.301 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 1.034 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 2.112 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.75 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.52 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.461 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.198 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 39 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.48 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.074 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.874 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.46 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.816 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 16.8% | 12.5% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.397 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 2.333 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.085 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.456 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 13% | 9.7% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 1.325 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.057 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.038 ဂရမ် | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.014 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.093 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 10.3% | 7.7% | |
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.015 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.363 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 29% | 21.6% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ၂ အောင်စ = 2 ဂရမ် (56 kCal)
မီးဖုတ်ထားသောကြက်ရင်အုံလိပ် ဗီတာမင် B5 - ၂၂.၄%၊ ဗီတာမင် B11,3 - ၄၀%၊ ဗီတာမင် PP - ၁၆.၄%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၂၀.၁%၊ ဖော့စဖရပ် - ၃၂.၈%၊
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၃၄ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ မီးဖို၌ဖုတ်ထားသောကြက်ရင်ပုံသားလှိမ့်ခြင်း၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများမီးဖို၌ဖုတ်ထားသောကြက်ရင်ပုံလိပ်