အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 307 kCal | 1684 kCal | 18.2% | 5.9% | 549 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 15.92 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 20.9% | 6.8% | 477 ဂရမ် |
fats | 20.36 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 36.4% | 11.9% | 275 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 14.03 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 6.4% | 2.1% | 1561 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 0.9 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 4.5% | 1.5% | 2222 ဂရမ် |
ရေ | 46.53 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2% | 0.7% | 4885 ဂရမ် |
ပြာ | 2.25 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 ဂရမ် |
Retinol | 0.005 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | 2 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.092 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 6.1% | 2% | 1630 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.204 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 11.3% | 3.7% | 882 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 40.7 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 8.1% | 2.6% | 1229 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 1.182 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 23.6% | 7.7% | 423 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.148 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 7.4% | 2.4% | 1351 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 1.2% | 2667 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.33 μg | 3 μg | 11% | 3.6% | 909 ဂရမ် |
အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.6 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 0.7% | 0.2% | 15000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D3, cholecalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 1.12 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 7.5% | 2.4% | 1339 ဂရမ် |
beta ကို Tocopherol | 0.05 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Tocopherol အကွာအဝေး | 3.56 မီလီဂရမ် | ~ | |||
တိုကိုဖီရော | 1.22 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 7 μg | 120 μg | 5.8% | 1.9% | 1714 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 5.985 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 29.9% | 9.7% | 334 ဂရမ် |
Betaine | 15.6 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 251 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 10% | 3.3% | 996 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 11 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.1% | 0.4% | 9091 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 24 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 6% | 2% | 1667 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 594 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 45.7% | 14.9% | 219 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 159.2 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 15.9% | 5.2% | 628 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 272 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 34% | 11.1% | 294 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 0.83 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 4.6% | 1.5% | 2169 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.15 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 7.5% | 2.4% | 1333 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.7% | 1961 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 17.2 μg | 55 μg | 31.3% | 10.2% | 320 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 0.59 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 4.9% | 1.6% | 2034 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 0.08 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
maltose | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
sucrose | 0.07 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 55 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
အဆီအက်စစ် | |||||
Transgender များ | 0.123 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.052 ဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.566 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
4: 0 အဆီပြန် | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
8: 0 Caprylic | 0.012 ဂရမ် | ~ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.042 ဂရမ် | ~ | |||
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.325 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.017 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 1.015 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 အာရေဗျ | 0.071 ဂရမ် | ~ | |||
22: 0 | 0.041 ဂရမ် | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.024 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 7.735 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 46% | 15% | |
၁၄: ၁ Myristoleic | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.296 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 0.294 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
၁၇: ၁ Heptadecene | 0.011 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 7.269 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 7.219 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.05 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.133 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
၂၄: ၁ အာရုံကြော၊ cis (အိုမီဂါ-၉) | 0.013 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 6.511 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 58.1% | 18.9% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 5.986 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 trans ဆိုတဲ့ isomer, ဆုံးဖြတ်သည်မဟုတ် | 0.072 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS | 5.893 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 conjugation Linoleic အက်ဆစ် | 0.022 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.419 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.39 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic | 0.029 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၄ Styoride Omega-18 | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.014 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၃ Eicosatriene | 0.016 ဂရမ် | ~ | |||
20: 3 အိုမီဂါ -6 | 0.015 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.051 ဂရမ် | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.4 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 44.4% | 14.5% | |
၂၂: ၄ Docosatetraene, Omega-22 | 0.016 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 6.018 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 100% | 32.6% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ၁၈ ပိုင်း = ၄၀ ဂရမ် (၂၂၂.၂ kCal)
- ၁၈ ပိုင်း = ၄၀ ဂရမ် (၂၂၂.၂ kCal)
- ၁၈ ပိုင်း = ၄၀ ဂရမ် (၂၂၂.၂ kCal)
- ၁၈ ပိုင်း = ၄၀ ဂရမ် (၂၂၂.၂ kCal)
အမြန်အစားအစာ၊ ကြက်သား၊ ပေါင်မုန့်၊ အရိုးမရှိ၊ အရသာမရှိ ဗီတာမင် B2 - 11,3%၊ ဗီတာမင် B5 - 23,6%၊ ဗီတာမင် B12 - 11%, ဗီတာမင် PP - 29,9%, phosphorus - 34%, selenium - 31,3 စတဲ့ဗီတာမင်တွေ၊ %
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၀၇ ကီလိုဂရမ်၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ အဘယ်ကြောင့်အမြန်အစားအစာသည်အဘယ်ကြောင့်အသုံးဝင်သည်၊ ကြက်သား၊ ပေါင်မုန့်တွင်ကြော်၊ အရသာမရှိ၊ မွှေးရနံ့၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊