အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 271 kCal | 1684 kCal | 16.1% | 5.9% | 621 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 19.22 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 25.3% | 9.3% | 395 ဂရမ် |
fats | 13.95 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 24.9% | 9.2% | 401 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 16.05 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 7.3% | 2.7% | 1364 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1.2 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 6% | 2.2% | 1667 ဂရမ် |
ရေ | 46.64 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.1% | 0.8% | 4873 ဂရမ် |
ပြာ | 2.92 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 ဂရမ် |
Retinol | 0.002 မီလီဂရမ် | ~ | |||
beta carotenes | 0.002 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 250000 ဂရမ် | ||
Lutein + Zeaxanthin | 83 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.11 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 7.3% | 2.7% | 1364 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.179 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 9.9% | 3.7% | 1006 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 43.7 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 8.7% | 3.2% | 1144 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 1.244 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 24.9% | 9.2% | 402 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.426 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 21.3% | 7.9% | 469 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 23 μg | 400 μg | 5.8% | 2.1% | 1739 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.16 μg | 3 μg | 5.3% | 2% | 1875 ဂရမ် |
အက်စ်ကောဘစ်၊ | 1.1 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 1.2% | 0.4% | 8182 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D3, cholecalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 3.17 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 21.1% | 7.8% | 473 ဂရမ် |
beta ကို Tocopherol | 0.13 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Tocopherol အကွာအဝေး | 5.61 မီလီဂရမ် | ~ | |||
တိုကိုဖီရော | 0.51 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 8 μg | 120 μg | 6.7% | 2.5% | 1500 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 8.217 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 41.1% | 15.2% | 243 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 373 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 14.9% | 5.5% | 670 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 17 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.7% | 0.6% | 5882 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 28 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 7% | 2.6% | 1429 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 769 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 59.2% | 21.8% | 169 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 192.2 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 19.2% | 7.1% | 520 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 282 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 35.3% | 13% | 284 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 0.73 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 4.1% | 1.5% | 2466 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.228 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 11.4% | 4.2% | 877 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 69 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.5% | 1449 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 17.5 μg | 55 μg | 31.8% | 11.7% | 314 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 0.71 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 5.9% | 2.2% | 1690 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
ဓာတ်နှင့် dextrins | 17.03 ဂရမ် | ~ | |||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 0.4 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
sucrose | 0.4 ဂရမ် | ~ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 1.215 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.908 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.655 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.845 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 1.553 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 1.616 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.518 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.803 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.222 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 1.437 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 1.014 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 1.616 ဂရမ် | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.04 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.845 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 3.19 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 1.595 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.792 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.539 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.285 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 48 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
အဆီအက်စစ် | |||||
Transgender များ | 0.052 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.015 ဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.493 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
8: 0 Caprylic | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.026 ဂရမ် | ~ | |||
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.771 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.011 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.414 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 အာရေဗျ | 0.076 ဂရမ် | ~ | |||
22: 0 | 0.115 ဂရမ် | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.072 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.83 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 28.8% | 10.6% | |
၁၄: ၁ Myristoleic | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.049 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 0.049 ဂရမ် | ~ | |||
၁၇: ၁ Heptadecene | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 4.656 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 4.641 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.015 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.106 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.009 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 0.009 ဂရမ် | ~ | |||
၂၄: ၁ အာရုံကြော၊ cis (အိုမီဂါ-၉) | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 5.783 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 51.6% | 19% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 5.485 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 trans ဆိုတဲ့ isomer, ဆုံးဖြတ်သည်မဟုတ် | 0.037 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS | 5.439 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 conjugation Linoleic အက်ဆစ် | 0.009 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.226 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.211 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic | 0.015 ဂရမ် | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၃ Eicosatriene | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
20: 3 အိုမီဂါ -6 | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.04 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.216 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 24% | 8.9% | |
၂၂: ၄ Docosatetraene, Omega-22 | 0.011 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 5.52 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 100% | 36.9% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ၁၈ ပိုင်း = ၄၀ ဂရမ် (၂၂၂.၂ kCal)
- ၁၈ ပိုင်း = ၄၀ ဂရမ် (၂၂၂.၂ kCal)
- ၁၈ ပိုင်း = ၄၀ ဂရမ် (၂၂၂.၂ kCal)
- ၁၈ ပိုင်း = ၄၀ ဂရမ် (၂၂၂.၂ kCal)
အမြန်အစားအစာ၊ ကြက်သားလွှာ ဗီတာမင် B5 - ၂၄.၉%၊ ဗီတာမင် B24,9 - ၂၁.၃%၊ ဗီတာမင်အီး - ၂၁.၁%၊ ဗီတာမင် PP - ၄၁.၁%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၄.၉%၊ ၃%၊ မန်းဂနိစ် ၁၁,6%၊ ဆယ်လီနီယမ် ၃၁,21,3%
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၇၁ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ မြန်ဆန်သောအစာသည်မည်မျှအသုံးဝင်သည်၊ ကြက်သားအသားလွှာ၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊