ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာတူရကီကြက်ဥ။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး။

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ်အရေအတွက်ပုံမှန် **100 ဂရမ်အတွက်စံ၏%100 kcal အတွက်စံ၏%100% ပုံမှန်
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး171 kCal1684 kCal10.2%6%985 ဂရမ်
ပရိုတိန်း13.68 ဂရမ်76 ဂရမ်18%10.5%556 ဂရမ်
fats11.88 ဂရမ်56 ဂရမ်21.2%12.4%471 ဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်1.15 ဂရမ်219 ဂရမ်0.5%0.3%19043 ဂရမ်
ရေ72.5 ဂရမ်2273 ဂရမ်3.2%1.9%3135 ဂရမ်
ပြာ0.79 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
ဗီတာမင်အေ၊166 μg900 μg18.4%10.8%542 ဂရမ်
Retinol0.166 မီလီဂရမ်~
ဗီတာမင် B1, thiamine0.11 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်7.3%4.3%1364 ဂရမ်
ဗီတာမင် B2, riboflavin0.47 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်26.1%15.3%383 ဂရမ်
pantothenic ဗီတာမင် B51.889 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်37.8%22.1%265 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine0.131 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်6.6%3.9%1527 ဂရမ်
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ်71 μg400 μg17.8%10.4%563 ဂရမ်
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin1.69 μg3 μg56.3%32.9%178 ဂရမ်
ဗီတာမင် PP၊0.024 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်0.1%0.1%83333 ဂရမ်
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K142 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်5.7%3.3%1761 ဂရမ်
ကယ်လ်စီယမ်, Ca99 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်9.9%5.8%1010 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg13 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်3.3%1.9%3077 ဂရမ်
ဆိုဒီယမ်, Na151 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်11.6%6.8%861 ဂရမ်
ဆာလ်ဖာ, S136.8 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်13.7%8%731 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P170 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်21.3%12.5%471 ဂရမ်
Element တွေကို Trace
သံ၊ Fe4.1 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်22.8%13.3%439 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn0.038 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်1.9%1.1%5263 ဂရမ်
ကြေးနီ၊62 μg1000 μg6.2%3.6%1613 ဂရမ်
ဆယ်လီနီယမ်, Se34.3 μg55 μg62.4%36.5%160 ဂရမ်
သွပ်, Zn1.58 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်13.2%7.7%759 ဂရမ်
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အာဂျင်းရင်း *0.876 ဂရမ်~
valine0.985 ဂရမ်~
Histidine * ဆေး၊0.33 ဂရမ်~
Isoleucine0.855 ဂရမ်~
လွိုက်1.201 ဂရမ်~
Lysine0.924 ဂရမ်~
methionine0.442 ဂရမ်~
threonine0.672 ဂရမ်~
tryptophan0.219 ဂရမ်~
ဖီနိုလန်းနင်0.773 ဂရမ်~
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အလနင်း0.799 ဂရမ်~
Aspartic အက်ဆစ်1.357 ဂရမ်~
glycine0.455 ဂရမ်~
အချိုမှုအက်စစ်1.742 ဂရမ်~
Proline0.543 ဂရမ်~
စီးရီး1.04 ဂရမ်~
ထိုင်းနိုင်ငံ0.569 ဂရမ်~
cysteine0.326 ဂရမ်~
Sterols များ
လက်စထရော933 မီလီဂရမ်max ကို 300 မီလီဂရမ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်3.632 ဂရမ်max 18.7 ဂ
၁၄: ၀၀ Myristic0.036 ဂရမ်~
16:0 Palmitic2.719 ဂရမ်~
၁၈: ၀ Stearin0.877 ဂရမ်~
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်4.571 ဂရမ်min ၁၆.၈ ဂ27.2%15.9%
၁၆: ၁ Palmitoleic0.672 ဂရမ်~
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉)3.899 ဂရမ်~
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်1.658 ဂရမ်11.2 မှ 20.6 မှ14.8%8.7%
၁၈: ၂ Linoleic1.166 ဂရမ်~
၁၈: ၃ Linolenic0.079 ဂရမ်~
၂၀: ၄ Arachidonic0.127 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.079 ဂရမ်0.9 မှ 3.7 မှ8.8%5.1%
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်1.293 ဂရမ်4.7 မှ 16.8 မှ27.5%16.1%
 

စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။

  • ကြက်ဥ = ၇၀ ဂရမ် (၁၂၉.၅ kcal)
ကြက်ဥ ဗီတာမင်အေ၊ ၁၈.၄%၊ ဗီတာမင် B18,4 - ၂၆.၁%၊ ဗီတာမင် B2 - ၃၇.၈%၊ ဗီတာမင် B26,1 - ၁၇.၈%၊ ဗီတာမင် B5 - ၅၆.၃%၊ ၂၁.၃%၊ သံ - ၂၂.၈%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၆၂.၄%၊ သွပ် - ၁၃.၂%
  • ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
  • ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
  • ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
  • ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine ​​အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
  • ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
  • phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
  • သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
  • ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
  • သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၇၁ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ကြက်ဥကြက်ဥကိုအသုံးပြုခြင်း၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ ကြက်ဆင်၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave