အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 143 kCal | 1684 kCal | 8.5% | 5.9% | 1178 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 12.56 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 16.5% | 11.5% | 605 ဂရမ် |
fats | 9.51 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 17% | 11.9% | 589 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 0.72 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 0.3% | 0.2% | 30417 ဂရမ် |
ရေ | 76.15 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.4% | 2.4% | 2985 ဂရမ် |
ပြာ | 1.06 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 160 μg | 900 μg | 17.8% | 12.4% | 563 ဂရမ် |
Retinol | 0.16 မီလီဂရမ် | ~ | |||
beta ကို Cryptoxanthin | 9 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | 503 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.04 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 2.7% | 1.9% | 3750 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.457 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 25.4% | 17.8% | 394 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 293.8 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 58.8% | 41.1% | 170 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 1.533 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 30.7% | 21.5% | 326 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.17 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 8.5% | 5.9% | 1176 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 47 μg | 400 μg | 11.8% | 8.3% | 851 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.89 μg | 3 μg | 29.7% | 20.8% | 337 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D, calciferol | 2 μg | 10 μg | 20% | 14% | 500 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D3, cholecalciferol | 2 μg | ~ | |||
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 1.05 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 7% | 4.9% | 1429 ဂရမ် |
beta ကို Tocopherol | 0.01 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Tocopherol အကွာအဝေး | 0.5 မီလီဂရမ် | ~ | |||
တိုကိုဖီရော | 0.06 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 0.075 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 0.4% | 0.3% | 26667 ဂရမ် |
Betaine | 0.3 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 138 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 5.5% | 3.8% | 1812 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 56 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 5.6% | 3.9% | 1786 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 12 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 3% | 2.1% | 3333 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 142 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 10.9% | 7.6% | 915 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 125.6 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 12.6% | 8.8% | 796 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 198 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 24.8% | 17.3% | 404 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 1.75 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 9.7% | 6.8% | 1029 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.028 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.4% | 1% | 7143 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 72 μg | 1000 μg | 7.2% | 5% | 1389 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 30.7 μg | 55 μg | 55.8% | 39% | 179 ဂရမ် |
ဖလိုရင်း၊ | 1.1 μg | 4000 μg | 363636 ဂရမ် | ||
သွပ်, Zn | 1.29 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 10.8% | 7.6% | 930 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 0.37 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 0.37 ဂရမ် | ~ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 0.82 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.858 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.309 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.671 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 1.086 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 0.912 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.38 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.556 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.167 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.68 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.735 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 1.329 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.432 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 1.673 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.512 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.971 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.499 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.272 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 372 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
အဆီအက်စစ် | |||||
Transgender များ | 0.038 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.026 ဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.126 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
4: 0 အဆီပြန် | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
8: 0 Caprylic | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.033 ဂရမ် | ~ | |||
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.231 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.022 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.811 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 အာရေဗျ | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
22: 0 | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.658 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 21.8% | 15.2% | |
၁၄: ၁ Myristoleic | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.201 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 0.198 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
၁၇: ၁ Heptadecene | 0.012 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 3.411 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 3.388 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.023 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.027 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.911 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 17.1% | 12% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 1.555 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 trans ဆိုတဲ့ isomer, ဆုံးဖြတ်သည်မဟုတ် | 0.012 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS | 1.531 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 conjugation Linoleic အက်ဆစ် | 0.012 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.048 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.036 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic | 0.012 ဂရမ် | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.018 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၃ Eicosatriene | 0.023 ဂရမ် | ~ | |||
20: 3 အိုမီဂါ -6 | 0.022 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.188 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.101 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 11.2% | 7.8% | |
၂၂: ၄ Docosatetraene, Omega-22 | 0.013 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.058 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.784 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 38% | 26.6% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- C0 = ၆၀ ဂရမ် (၁၀၄.၈ kcal)
- C1 = ၆၀ ဂရမ် (၁၀၄.၈ kcal)
- C2 = ၆၀ ဂရမ် (၁၀၄.၈ kcal)
- C3 = ၆၀ ဂရမ် (၁၀၄.၈ kcal)
- ခွက် (ကြီးမားသော 4.86) = 243 ဂရမ် (347.5 kCal)
- အပိုကြီးသောပမာဏ = ၁၆၈ ဂရမ် (၅၁၂.၄ kCal)
- ဂျမ်ဘို = ၈.၃ ဂရမ် (၆.၇ kCal)
- ကြီးသော = 50 ဂရမ် (71.5 kcal)
- အလယ်အလတ် = 44 ဂရမ် (62.9 kcal)
- သေးငယ်သည် = 38 ဂရမ် (54.3 kcal)
ကြက်ဥ ဗီတာမင် A - ၁၇.၈%၊ ဗီတာမင် B17,8 - ၂၅.၄%၊ ကိုလင်း - ၅၈.၈%၊ ဗီတာမင် B2 - ၃၀.၇%၊ ဗီတာမင် B25,4 - ၁၁.၈%၊ ၂၉.၇%၊ ဗီတာမင် D - ၂၀%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၄,58,8%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၅၅.၈%
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် D ကို ကယ်လ်ဆီယမ်နှင့်ဖော့စဖရပ်စ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းသည်အရိုးတွင်းထွက်ပစ္စည်းများဖြစ်စဉ်ကိုလုပ်ဆောင်သည်။ အရိုးတစ်သျှူးတွင်ကယ်လစီယမ်နှင့်ဖော့စဖောရပ်၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ အရိုးတစ်သျှူးကိုသယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်းပိုမိုများပြားလာခြင်း၊ အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေမြင့်မားစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 143 kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ ကြက်ဥ၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကြက်ဥ