အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 150 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 5.9% | 1123 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 22.92 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 30.2% | 20.1% | 332 ဂရမ် |
| fats | 5.82 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 10.4% | 6.9% | 962 ဂရမ် |
| ရေ | 70.5 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.1% | 2.1% | 3224 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.6 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 15 μg | 900 μg | 1.7% | 1.1% | 6000 ဂရမ် |
| Retinol | 0.015 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.152 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 10.1% | 6.7% | 987 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.097 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 5.4% | 3.6% | 1856 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 1.065 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 21.3% | 14.2% | 469 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.346 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 17.3% | 11.5% | 578 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 3.2% | 2105 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 6.3 μg | 3 μg | 210% | 140% | 48 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 2 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 2.2% | 1.5% | 4500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 5.77 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 28.9% | 19.3% | 347 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 448 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 17.9% | 11.9% | 558 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 86 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 8.6% | 5.7% | 1163 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 31 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 7.8% | 5.2% | 1290 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 56 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 4.3% | 2.9% | 2321 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 229.2 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 22.9% | 15.3% | 436 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 269 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 33.6% | 22.4% | 297 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 0.38 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 2.1% | 1.4% | 4737 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.021 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.1% | 0.7% | 9524 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 58 μg | 1000 μg | 5.8% | 3.9% | 1724 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 13.2 μg | 55 μg | 24% | 16% | 417 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.51 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 4.3% | 2.9% | 2353 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.372 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1.181 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.675 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 1.056 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 1.863 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 2.105 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.679 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 1.005 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.257 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.895 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 1.387 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 2.348 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 1.1 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 3.422 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.811 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.935 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.774 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.246 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 69 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.619 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.204 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.918 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.265 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.746 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 10.4% | 6.9% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.675 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.918 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.051 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.831 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 16.3% | 10.9% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.288 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.187 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၄ Styoride Omega-18 | 0.23 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.12 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.468 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.405 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 100% | 66.7% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.52 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.408 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 8.7% | 5.8% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၂၃၈.၉ kCal)
- တန်း = 143 ဂရမ် (214.5 kCal)
သက်တန့်၊ ငါးရိုင်း၊ အပူကိုချက်ပြုတ်သည် ဗီတာမင် B5 - ၁၇.၃%၊ ဗီတာမင် B21,3 - ၂၄.၄%၊ ဗီတာမင် B6 - 17,3%၊ ဗီတာမင် PP - ၄၁.၃%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၅%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၆%၊ - ၂၉.၅%
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၅၀ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ သက်တံငါငါးအတွက်အသုံးဝင်သောအရာ၊ တော၌အပူ၊ ချက်ထားသောကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ