ကယ်လိုရီပါဝင်မှုလယ်ယာတွင်မွေးမြူထားသောသက်တံ့ရောက်ရေချိုငါး။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး။

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ်အရေအတွက်ပုံမှန် **100 ဂရမ်အတွက်စံ၏%100 kcal အတွက်စံ၏%100% ပုံမှန်
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး141 kCal1684 kCal8.4%6%1194 ဂရမ်
ပရိုတိန်း19.94 ဂရမ်76 ဂရမ်26.2%18.6%381 ဂရမ်
fats6.18 ဂရမ်56 ဂရမ်11%7.8%906 ဂရမ်
ရေ73.8 ဂရမ်2273 ဂရမ်3.2%2.3%3080 ဂရမ်
ပြာ1.21 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
ဗီတာမင်အေ၊84 μg900 μg9.3%6.6%1071 ဂရမ်
Retinol0.084 မီလီဂရမ်~
ဗီတာမင် B1, thiamine0.12 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်8%5.7%1250 ဂရမ်
ဗီတာမင် B2, riboflavin0.09 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်5%3.5%2000 ဂရမ်
ဗီတာမင် B4, choline65 မီလီဂရမ်500 မီလီဂရမ်13%9.2%769 ဂရမ်
pantothenic ဗီတာမင် B51.667 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်33.3%23.6%300 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine0.34 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်17%12.1%588 ဂရမ်
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ်11 μg400 μg2.8%2%3636 ဂရမ်
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin4.3 μg3 μg143.3%101.6%70 ဂရမ်
အက်စ်ကောဘစ်၊2.9 မီလီဂရမ်90 မီလီဂရမ်3.2%2.3%3103 ဂရမ်
ဗီတာမင် D, calciferol15.9 μg10 μg159%112.8%63 ဂရမ်
ဗီတာမင် D3, cholecalciferol15.9 μg~
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE2.34 မီလီဂရမ်15 မီလီဂရမ်15.6%11.1%641 ဂရမ်
Tocopherol အကွာအဝေး0.04 မီလီဂရမ်~
ဗီတာမင် K, phylloquinone0.1 μg120 μg0.1%0.1%120000 ဂရမ်
ဗီတာမင် PP၊5.567 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်27.8%19.7%359 ဂရမ်
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K377 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်15.1%10.7%663 ဂရမ်
ကယ်လ်စီယမ်, Ca25 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်2.5%1.8%4000 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg25 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်6.3%4.5%1600 ဂရမ်
ဆိုဒီယမ်, Na51 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်3.9%2.8%2549 ဂရမ်
ဆာလ်ဖာ, S199.4 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်19.9%14.1%502 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P226 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်28.3%20.1%354 ဂရမ်
Element တွေကို Trace
သံ၊ Fe0.31 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်1.7%1.2%5806 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn0.011 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်0.6%0.4%18182 ဂရမ်
ကြေးနီ၊46 μg1000 μg4.6%3.3%2174 ဂရမ်
ဆယ်လီနီယမ်, Se23.6 μg55 μg42.9%30.4%233 ဂရမ်
သွပ်, Zn0.45 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်3.8%2.7%2667 ဂရမ်
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အာဂျင်းရင်း *1.249 ဂရမ်~
valine1.075 ဂရမ်~
Histidine * ဆေး၊0.614 ဂရမ်~
Isoleucine0.962 ဂရမ်~
လွိုက်1.696 ဂရမ်~
Lysine1.916 ဂရမ်~
methionine0.618 ဂရမ်~
threonine0.915 ဂရမ်~
tryptophan0.234 ဂရမ်~
ဖီနိုလန်းနင်0.815 ဂရမ်~
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အလနင်း1.262 ဂရမ်~
Aspartic အက်ဆစ်2.137 ဂရမ်~
glycine1.002 ဂရမ်~
အချိုမှုအက်စစ်3.115 ဂရမ်~
Proline0.738 ဂရမ်~
စီးရီး0.851 ဂရမ်~
ထိုင်းနိုင်ငံ0.704 ဂရမ်~
cysteine0.224 ဂရမ်~
Sterols များ
လက်စထရော59 မီလီဂရမ်max ကို 300 မီလီဂရမ်
အဆီအက်စစ်
Transgender များ0.047 ဂရမ်max 1.9 ဂ
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ0.028 ဂရမ်~
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်1.383 ဂရမ်max 18.7 ဂ
12: 0 လော်ရီ0.004 ဂရမ်~
၁၄: ၀၀ Myristic0.182 ဂရမ်~
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic0.014 ဂရမ်~
16:0 Palmitic0.928 ဂရမ်~
17: 0 မာဂရက်0.013 ဂရမ်~
၁၈: ၀ Stearin0.229 ဂရမ်~
20: 0 အာရေဗျ0.008 ဂရမ်~
22: 00.003 ဂရမ်~
24:0 Lignoceric0.002 ဂရမ်~
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်1.979 ဂရမ်min ၁၆.၈ ဂ11.8%8.4%
၁၄: ၁ Myristoleic0.004 ဂရမ်~
၁၅ း ၁ ပင်တေကုတ္တေပွဲနေ့0.005 ဂရမ်~
၁၆: ၁ Palmitoleic0.34 ဂရမ်~
၁၈: ၁ စီအီး0.335 ဂရမ်~
၁၆ း ၁0.006 ဂရမ်~
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉)1.374 ဂရမ်~
၁၈: ၁ စီအီး1.352 ဂရမ်~
၁၆ း ၁0.021 ဂရမ်~
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉)0.222 ဂရမ်~
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉)0.018 ဂရမ်~
၁၈: ၁ စီအီး0.017 ဂရမ်~
၁၆ း ၁0.001 ဂရမ်~
၂၄: ၁ အာရုံကြော၊ cis (အိုမီဂါ-၉)0.017 ဂရမ်~
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်1.507 ဂရမ်11.2 မှ 20.6 မှ13.5%9.6%
၁၈: ၂ Linoleic0.492 ဂရမ်~
18: 2 trans ဆိုတဲ့ isomer, ဆုံးဖြတ်သည်မဟုတ်0.019 ဂရမ်~
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS0.466 ဂရမ်~
18: 2 conjugation Linoleic အက်ဆစ်0.008 ဂရမ်~
၁၈: ၃ Linolenic0.067 ဂရမ်~
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic0.059 ဂရမ်~
18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic0.008 ဂရမ်~
၁၈: ၄ Styoride Omega-180.001 ဂရမ်~
20: 2 Eicosadienoic၊0.04 ဂရမ်~
၂၀: ၃ Eicosatriene0.027 ဂရမ်~
20: 3 အိုမီဂါ -60.02 ဂရမ်~
၂၀: ၄ Arachidonic0.043 ဂရမ်~
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-30.217 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.884 ဂရမ်0.9 မှ 3.7 မှ98.2%69.6%
၂၂: ၄ Docosatetraene, Omega-220.007 ဂရမ်~
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃0.091 ဂရမ်~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃0.516 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.584 ဂရမ်4.7 မှ 16.8 မှ12.4%8.8%
 

စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။

  • ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၂၃၈.၉ kCal)
  • တန်း = 79 ဂရမ် (111.4 kCal)
မွေးမြူထားသောသက်တံခွန်ငါး ဗီတာမင် B13 - 5%၊ ဗီတာမင် D - 33,3%, ဗီတာမင် B6 - 17%, ဗီတာမင် B12 - 143,3%, ဗီတာမင် B159 - 15,6%, ဗီတာမင် D - 27,8%, ဗီတာမင် B - 15,1%, ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုကြွယ်ဝမှု။ PP - ၂၇.၈%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၅.၁%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၈.၃%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၄၂.၉%
  • ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
  • ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
  • ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ​​၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
  • ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
  • ဗီတာမင် D ကို ကယ်လ်ဆီယမ်နှင့်ဖော့စဖရပ်စ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းသည်အရိုးတွင်းထွက်ပစ္စည်းများဖြစ်စဉ်ကိုလုပ်ဆောင်သည်။ အရိုးတစ်သျှူးတွင်ကယ်လစီယမ်နှင့်ဖော့စဖောရပ်၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ အရိုးတစ်သျှူးကိုသယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်းပိုမိုများပြားလာခြင်း၊ အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေမြင့်မားစေသည်။
  • ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
  • ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
  • ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
  • phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
  • ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 141 kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ လယ်ယာတွင်ရောစပ်ထားသောသက်တံ့ချိုင့်များ၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ။

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave