မကာဒမီးယား

Macadamia အခွံမာသီးများသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အကောင်းဆုံး အစေ့အဆန်များဟု သတ်မှတ်ကြသည်။ ၎င်းတို့သည် ဩစတေးလျ၊ ဘရာဇီး၊ အင်ဒိုနီးရှား၊ ကင်ညာ၊ နယူးဇီလန်နှင့် တောင်အာဖရိကနိုင်ငံများ၏ အပူပိုင်းရာသီဥတုများတွင် ပေါက်ရောက်သော သေးငယ်သော ထောပတ်သီးများဖြစ်သည်။ ဩစတေးလျသည် မက်ကာဒမီးယား အခွံမာသီးများကို အကြီးမားဆုံး ထောက်ပံ့ပေးနေသော်လည်း ဟာဝိုင်အီတွင် စိုက်ပျိုးထားသော အခွံမာသီးများသည် အရသာအရှိဆုံးဟု ယူဆပါသည်။ Macadamia nut အမျိုးပေါင်း ခုနစ်မျိုးခန့်ရှိသော်လည်း ၎င်းတို့အနက် နှစ်ခုသာ စားသုံးနိုင်ပြီး ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ခြံများတွင် စိုက်ပျိုးကြသည်။ Macadamia သည် ဗီတာမင် A၊ သံဓာတ်၊ ပရိုတင်း၊ thiamine၊ niacin နှင့် folate ကြွယ်ဝသော အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် ဇင့်၊ ကြေးနီ၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ် ပမာဏ အတန်အသင့် ပါဝင်ပါသည်။ အခွံမာသီး၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင် polyphenols၊ amino acids၊ flavones နှင့် selenium ကဲ့သို့သော antioxidants များပါဝင်သည်။ Macadamia သည် sucrose၊ fructose၊ ဂလူးကို့စ်၊ maltose ကဲ့သို့သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်အရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ Macadamia တွင် ကိုလက်စထရော မပါဝင်သောကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ ၎င်း၏အဆင့်ကို လျှော့ချရန်အတွက် အလွန်အသုံးဝင်သည်။ အခွံမာသီးမှာ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ monounsaturated fats ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးပြီး သွေးကြောတွေကို ရှင်းပေးခြင်းဖြင့် နှလုံးကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ Macadamia သည် triglyceride ပမာဏကို လျော့ကျစေပြီး သွေးကြောကျဉ်းရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။ ဒီအခွံမာသီးမှာပါတဲ့ flavonoids တွေက ဆဲလ်တွေပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်ပေးပြီး ပတ်ဝန်းကျင်က အဆိပ်အတောက်တွေကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ Flavonoids များသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ antioxidants အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပါသည်။ ဤဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ရှာဖွေဖျက်ဆီးကာ ရင်သား၊ သားအိမ်ခေါင်း၊ အဆုတ်၊ အစာအိမ်နှင့် ဆီးကျိတ်အပါအဝင် အချို့သောရောဂါများနှင့် ကင်ဆာအမျိုးအစားများမှ ကာကွယ်ပေးသည်။ Macadamia တွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအသောက်များတွင် အရေးပါသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် ပရိုတင်းပမာဏ များစွာပါဝင်ပြီး လူ့ခန္ဓာကိုယ်ရှိ ကြွက်သားများနှင့် တွယ်ဆက်တစ်ရှူးများကို ဖွဲ့စည်းပေးပါသည်။ ပရိုတင်းဓာတ်သည် ကျွန်ုပ်တို့၏သွေး၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပြီး ကျန်းမာသောဆံပင်၊ လက်သည်းနှင့် အရေပြားအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ Macadamia အခွံမာသီးမှာ အမျှင်ဓာတ် ၇ ရာခိုင်နှုန်းခန့် ပါဝင်ပါတယ်။ Dietary fiber သည် ရှုပ်ထွေးသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားပြီး ပျော်ဝင်နိုင်သော နှင့် မပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်များစွာ ပါဝင်သည်။ အမျှင်ဓာတ်သည် ကျေနပ်မှုနှင့် အစာခြေခြင်းကို မြှင့်တင်ပေးသည်။