အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 168 kCal | 1684 kCal | 10% | 6% | 1002 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 23.8 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 31.3% | 18.6% | 319 ဂရမ် |
| fats | 7.38 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 13.2% | 7.9% | 759 ဂရမ် |
| ရေ | 68.72 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3% | 1.8% | 3308 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.44 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 6.6% | 900 ဂရမ် |
| Retinol | 0.1 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.143 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 9.5% | 5.7% | 1049 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.107 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 5.9% | 3.5% | 1682 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 77.6 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 15.5% | 9.2% | 644 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 1.99 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 39.8% | 23.7% | 251 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.386 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 19.3% | 11.5% | 518 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.8% | 3333 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 4.11 μg | 3 μg | 137% | 81.5% | 73 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 2.9 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 3.2% | 1.9% | 3103 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 19 μg | 10 μg | 190% | 113.1% | 53 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D3, cholecalciferol | 19 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 2.79 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 18.6% | 11.1% | 538 ဂရမ် |
| Tocopherol အကွာအဝေး | 0.05 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 6.646 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 33.2% | 19.8% | 301 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 450 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 18% | 10.7% | 556 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 30 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 3% | 1.8% | 3333 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 30 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 7.5% | 4.5% | 1333 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 61 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 4.7% | 2.8% | 2131 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 238 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 23.8% | 14.2% | 420 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 270 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 33.8% | 20.1% | 296 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 0.36 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 2% | 1.2% | 5000 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.013 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.7% | 0.4% | 15385 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 55 μg | 1000 μg | 5.5% | 3.3% | 1818 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 28.1 μg | 55 μg | 51.1% | 30.4% | 196 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.54 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 4.5% | 2.7% | 2222 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.491 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1.283 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.733 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 1.148 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 2.025 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 2.287 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.738 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 1.092 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.279 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.973 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 1.507 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 2.551 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 1.196 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 3.719 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.881 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 1.016 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.84 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.267 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 70 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| အဆီအက်စစ် | |||||
| Transgender များ | 0.056 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.651 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.217 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.017 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.108 ဂရမ် | ~ | |||
| 17: 0 မာဂရက် | 0.015 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.274 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 0 အာရေဗျ | 0.009 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 0 | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.363 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 14.1% | 8.4% | |
| ၁၄: ၁ Myristoleic | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၅ း ၁ ပင်တေကုတ္တေပွဲနေ့ | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.406 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 1.64 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.265 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.021 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၄: ၁ အာရုံကြော၊ cis (အိုမီဂါ-၉) | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.799 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 16.1% | 9.6% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.588 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.08 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၄ Styoride Omega-18 | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.047 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၃ Eicosatriene | 0.033 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.051 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.259 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.065 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 100% | 59.5% | |
| ၂၂: ၄ Docosatetraene, Omega-22 | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.109 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.616 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.727 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 15.5% | 9.2% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၂၃၈.၉ kCal)
- တန်း = 71 ဂရမ် (119.3 kCal)
ပူနွေးသောချက်ပြုတ်ထားသောမွေးမြူထားသောတံခွန်ငါး၊ ဗီတာမင်အေ၊ ၁၁.၁%၊ ကောလင်း - ၁၅.၅%၊ ဗီတာမင်ဘီ - ၃၉.၈%၊ ဗီတာမင် B11,1 - ၁၉.၃%၊ ဗီတာမင် B15,5 - ၁၃၇%၊ , ဗီတာမင်အီး - 5%, ဗီတာမင် PP - 39,8%, ပိုတက်စီယမ် - 6%, ဖော့စဖရပ် - 19,3%, ဆယ်လီနီယမ် - 12%
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် D ကို ကယ်လ်ဆီယမ်နှင့်ဖော့စဖရပ်စ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းသည်အရိုးတွင်းထွက်ပစ္စည်းများဖြစ်စဉ်ကိုလုပ်ဆောင်သည်။ အရိုးတစ်သျှူးတွင်ကယ်လစီယမ်နှင့်ဖော့စဖောရပ်၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ အရိုးတစ်သျှူးကိုသယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်းပိုမိုများပြားလာခြင်း၊ အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေမြင့်မားစေသည်။
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၃၀ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်များသည်အဘယ်ကြောင့်အသုံးဝင်သနည်း။