ဆာလာမီ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှု၊ လေအားချက်ပြုတ်ခြင်း၊ ကြက်ဆင်အသားများ။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး။

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ်အရေအတွက်ပုံမှန် **100 ဂရမ်အတွက်စံ၏%100 kcal အတွက်စံ၏%100% ပုံမှန်
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး172 kCal1684 kCal10.2%5.9%979 ဂရမ်
ပရိုတိန်း19.2 ဂရမ်76 ဂရမ်25.3%14.7%396 ဂရမ်
fats9.21 ဂရမ်56 ဂရမ်16.4%9.5%608 ဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်1.45 ဂရမ်219 ဂရမ်0.7%0.4%15103 ဂရမ်
Alimentary ဖိုင်ဘာ0.1 ဂရမ်20 ဂရမ်0.5%0.3%20000 ဂရမ်
ရေ68.8 ဂရမ်2273 ဂရမ်3%1.7%3304 ဂရမ်
ပြာ1.68 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
ဗီတာမင်အေ၊2 μg900 μg0.2%0.1%45000 ဂရမ်
Retinol0.002 မီလီဂရမ်~
ဗီတာမင် B1, thiamine0.426 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်28.4%16.5%352 ဂရမ်
ဗီတာမင် B2, riboflavin0.303 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်16.8%9.8%594 ဂရမ်
ဗီတာမင် B4, choline53.1 မီလီဂရမ်500 မီလီဂရမ်10.6%6.2%942 ဂရမ်
pantothenic ဗီတာမင် B51.074 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်21.5%12.5%466 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine0.427 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်21.4%12.4%468 ဂရမ်
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ်10 μg400 μg2.5%1.5%4000 ဂရမ်
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin0.99 μg3 μg33%19.2%303 ဂရမ်
ဗီတာမင် D, calciferol0.6 μg10 μg6%3.5%1667 ဂရမ်
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE0.24 မီလီဂရမ်15 မီလီဂရမ်1.6%0.9%6250 ဂရမ်
ဗီတာမင် K, phylloquinone1.3 μg120 μg1.1%0.6%9231 ဂရမ်
ဗီတာမင် PP၊3.979 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်19.9%11.6%503 ဂရမ်
Betaine3.9 မီလီဂရမ်~
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K216 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်8.6%5%1157 ဂရမ်
ကယ်လ်စီယမ်, Ca40 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်4%2.3%2500 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg22 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်5.5%3.2%1818 ဂရမ်
ဆိုဒီယမ်, Na1107 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်85.2%49.5%117 ဂရမ်
ဆာလ်ဖာ, S192 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်19.2%11.2%521 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P266 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်33.3%19.4%301 ဂရမ်
Element တွေကို Trace
သံ၊ Fe1.25 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်6.9%4%1440 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn0.02 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်1%0.6%10000 ဂရမ်
ကြေးနီ၊190 μg1000 μg19%11%526 ဂရမ်
ဆယ်လီနီယမ်, Se26.4 μg55 μg48%27.9%208 ဂရမ်
ဖလိုရင်း၊41.2 μg4000 μg1%0.6%9709 ဂရမ်
သွပ်, Zn2.32 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်19.3%11.2%517 ဂရမ်
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ်
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား)1.12 ဂရမ်max 100 ဂ
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အာဂျင်းရင်း *1.067 ဂရမ်~
valine0.813 ဂရမ်~
Histidine * ဆေး၊0.477 ဂရမ်~
Isoleucine0.796 ဂရမ်~
လွိုက်1.219 ဂရမ်~
Lysine1.442 ဂရမ်~
methionine0.443 ဂရမ်~
threonine0.681 ဂရမ်~
tryptophan0.174 ဂရမ်~
ဖီနိုလန်းနင်0.607 ဂရမ်~
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အလနင်း0.947 ဂရမ်~
Aspartic အက်ဆစ်1.486 ဂရမ်~
glycine0.759 ဂရမ်~
အချိုမှုအက်စစ်2.497 ဂရမ်~
Proline0.637 ဂရမ်~
စီးရီး0.681 ဂရမ်~
ထိုင်းနိုင်ငံ0.605 ဂရမ်~
cysteine0.159 ဂရမ်~
Sterols များ
လက်စထရော76 မီလီဂရမ်max ကို 300 မီလီဂရမ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်2.783 ဂရမ်max 18.7 ဂ
12: 0 လော်ရီ0.017 ဂရမ်~
၁၄: ၀၀ Myristic0.121 ဂရမ်~
16:0 Palmitic1.988 ဂရမ်~
၁၈: ၀ Stearin0.657 ဂရမ်~
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်3.172 ဂရမ်min ၁၆.၈ ဂ18.9%11%
၁၆: ၁ Palmitoleic0.268 ဂရမ်~
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉)2.878 ဂရမ်~
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉)0.026 ဂရမ်~
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်2.466 ဂရမ်11.2 မှ 20.6 မှ22%12.8%
၁၈: ၂ Linoleic2.291 ဂရမ်~
၁၈: ၃ Linolenic0.052 ဂရမ်~
၂၀: ၄ Arachidonic0.087 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.088 ဂရမ်0.9 မှ 3.7 မှ9.8%5.7%
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃0.014 ဂရမ်~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃0.022 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်2.378 ဂရမ်4.7 မှ 16.8 မှ50.6%29.4%
 

စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။

  • အမှုန့် = ၁၈ ဂရမ် (၆၇.၇ kCal)
Salami၊ ပူပူနွေးနွေးပြုတ်ထားသောကြက်ဆင် ဗီတာမင် B1 မှ ၂၈.၄%၊ ဗီတာမင် B28,4 ၁၆.၈%၊ ဗီတာမင် B2 ၂၁.၅%၊ ဗီတာမင် B16,8 ၂၁.၄%၊ ဗီတာမင် B5 ၃၃%၊ ဗီတာမင် PP-21,5 တို့ဖြစ်သည်။ ၉၊ ၃၃.၃%၊ ဖော့စဖရပ် - ၁၉%၊ ကြေးနီ ၄၈%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၁၉.၃%၊ သွပ် - 6%
  • ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
  • ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
  • ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
  • ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ​​၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
  • ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
  • ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
  • phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
  • ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
  • ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
  • သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၇၂ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ဆလာမီအသုံးဝင်ပုံ၊ လေထမင်း၊ ကြက်ဆင်အသား၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave