လေ ၀ င်လေထွက်၊ အမဲသားနှင့်ဝက်သားတို့၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှု။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး။

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ်အရေအတွက်ပုံမှန် **100 ဂရမ်အတွက်စံ၏%100 kcal အတွက်စံ၏%100% ပုံမှန်
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး336 kCal1684 kCal20%6%501 ဂရမ်
ပရိုတိန်း21.85 ဂရမ်76 ဂရမ်28.8%8.6%348 ဂရမ်
fats25.9 ဂရမ်56 ဂရမ်46.3%13.8%216 ဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်2.4 ဂရမ်219 ဂရမ်1.1%0.3%9125 ဂရမ်
ရေ45.19 ဂရမ်2273 ဂရမ်2%0.6%5030 ဂရမ်
ပြာ4.66 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
ဗီတာမင် B1, thiamine0.367 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်24.5%7.3%409 ဂရမ်
ဗီတာမင် B2, riboflavin0.357 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်19.8%5.9%504 ဂရမ်
ဗီတာမင် B4, choline93.5 မီလီဂရမ်500 မီလီဂရမ်18.7%5.6%535 ဂရမ်
pantothenic ဗီတာမင် B51.201 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်24%7.1%416 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine0.459 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်23%6.8%436 ဂရမ်
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ်3 μg400 μg0.8%0.2%13333 ဂရမ်
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin1.52 μg3 μg50.7%15.1%197 ဂရမ်
ဗီတာမင် D, calciferol1 μg10 μg10%3%1000 ဂရမ်
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE0.22 မီလီဂရမ်15 မီလီဂရမ်1.5%0.4%6818 ဂရမ်
ဗီတာမင် K, phylloquinone3.2 μg120 μg2.7%0.8%3750 ဂရမ်
ဗီတာမင် PP၊6.053 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်30.3%9%330 ဂရမ်
Betaine4.3 မီလီဂရမ်~
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K316 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်12.6%3.8%791 ဂရမ်
ကယ်လ်စီယမ်, Ca15 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်1.5%0.4%6667 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg19 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်4.8%1.4%2105 ဂရမ်
ဆိုဒီယမ်, Na1740 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်133.8%39.8%75 ဂရမ်
ဆာလ်ဖာ, S218.5 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်21.9%6.5%458 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P191 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်23.9%7.1%419 ဂရမ်
Element တွေကို Trace
သံ၊ Fe1.56 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်8.7%2.6%1154 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn0.978 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်48.9%14.6%204 ဂရမ်
ကြေးနီ၊357 μg1000 μg35.7%10.6%280 ဂရမ်
ဆယ်လီနီယမ်, Se31.3 μg55 μg56.9%16.9%176 ဂရမ်
ဖလိုရင်း၊41.2 μg4000 μg1%0.3%9709 ဂရမ်
သွပ်, Zn2.93 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်24.4%7.3%410 ဂရမ်
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ်
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား)0.96 ဂရမ်max 100 ဂ
ဂလူးကို့စ် (dextrose)0.52 ဂရမ်~
sucrose0.44 ဂရမ်~
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အာဂျင်းရင်း *0.855 ဂရမ်~
valine0.668 ဂရမ်~
Histidine * ဆေး၊0.359 ဂရမ်~
Isoleucine0.675 ဂရမ်~
လွိုက်0.929 ဂရမ်~
Lysine1.107 ဂရမ်~
methionine0.301 ဂရမ်~
threonine0.521 ဂရမ်~
tryptophan0.114 ဂရမ်~
ဖီနိုလန်းနင်0.481 ဂရမ်~
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အလနင်း0.88 ဂရမ်~
Aspartic အက်ဆစ်1.285 ဂရမ်~
Hydroxyproline0.318 ဂရမ်~
glycine1.189 ဂရမ်~
အချိုမှုအက်စစ်1.929 ဂရမ်~
Proline0.831 ဂရမ်~
စီးရီး0.537 ဂရမ်~
ထိုင်းနိုင်ငံ0.552 ဂရမ်~
cysteine0.196 ဂရမ်~
Sterols များ
လက်စထရော89 မီလီဂရမ်max ကို 300 မီလီဂရမ်
အဆီအက်စစ်
Transgender များ0.586 ဂရမ်max 1.9 ဂ
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ0.434 ဂရမ်~
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်9.316 ဂရမ်max 18.7 ဂ
၁၄: ၀၀ Myristic0.466 ဂရမ်~
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic0.051 ဂရမ်~
16:0 Palmitic5.619 ဂရမ်~
17: 0 မာဂရက်0.133 ဂရမ်~
၁၈: ၀ Stearin3.008 ဂရမ်~
20: 0 အာရေဗျ0.038 ဂရမ်~
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်11.127 ဂရမ်min ၁၆.၈ ဂ66.2%19.7%
၁၄: ၁ Myristoleic0.082 ဂရမ်~
၁၆: ၁ Palmitoleic0.69 ဂရမ်~
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉)10.219 ဂရမ်~
၁၈: ၁ စီအီး9.785 ဂရမ်~
၁၆ း ၁0.434 ဂရမ်~
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉)0.137 ဂရမ်~
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်2.529 ဂရမ်11.2 မှ 20.6 မှ22.6%6.7%
၁၈: ၂ Linoleic2.256 ဂရမ်~
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS2.104 ဂရမ်~
18: 2 trans ဆိုတဲ့, trans ဆိုတဲ့0.152 ဂရမ်~
၁၈: ၃ Linolenic0.126 ဂရမ်~
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic0.126 ဂရမ်~
20: 2 Eicosadienoic၊0.084 ဂရမ်~
၂၀: ၄ Arachidonic0.062 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.126 ဂရမ်0.9 မှ 3.7 မှ14%4.2%
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်2.25 ဂရမ်4.7 မှ 16.8 မှ47.9%14.3%
 

စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။

  • အချပ်ပတ်ပတ်လည် = 12.3 ဂရမ် (41.3 kCal)
Salami၊ လေပြုတ်၊ အမဲသားနှင့်ဝက်သား ဗီတာမင် B1 - ၂၄.၅%၊ ဗီတာမင် B24,5 - ၁၉.၈%၊ ကိုလင်း - ၁၈.၇%၊ ဗီတာမင် B2 - ၂၄%၊ ဗီတာမင် B19,8 - ၂၃%၊ , ဗီတာမင် PP - 18,7%, ပိုတက်စီယမ် - 5%, ဖော့စဖရပ် - 24%, မန်းဂနိစ် - 6%, ကြေးနီ - 23%, ဆယ်လီနီယမ် - 12%, သွပ် - 50,7%
  • ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
  • ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
  • ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
  • ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
  • ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ​​၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
  • ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
  • ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
  • ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
  • phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
  • မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
  • ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
  • ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
  • သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၃၆ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ဆလာမီ၏အကျိုးကျေးဇူးများ၊ အမဲသားနှင့် ၀ က်သားမှလေထမင်း၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave