အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 371.7 kCal | 1684 kCal | 22.1% | 5.9% | 453 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 31.6 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 41.6% | 11.2% | 241 ဂရမ် |
| fats | 26.5 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 47.3% | 12.7% | 211 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 1.9 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 0.9% | 0.2% | 11526 ဂရမ် |
| အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ | 42.9 ဂရမ် | ~ | |||
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1.4 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 7% | 1.9% | 1429 ဂရမ် |
| ရေ | 133.3 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 5.9% | 1.6% | 1705 ဂရမ် |
| ပြာ | 2 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 2.4% | 1125 ဂရမ် |
| Retinol | 0.08 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.09 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 6% | 1.6% | 1667 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.3 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 16.7% | 4.5% | 600 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 132.5 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 26.5% | 7.1% | 377 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.9 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 18% | 4.8% | 556 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.5 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 25% | 6.7% | 400 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 12.9 μg | 400 μg | 3.2% | 0.9% | 3101 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 3.4 μg | 3 μg | 113.3% | 30.5% | 88 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.6 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 0.7% | 0.2% | 15000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.1% | 2500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 2.8 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 18.7% | 5% | 536 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် H, biotin | 7.4 μg | 50 μg | 14.8% | 4% | 676 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 9.1456 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 45.7% | 12.3% | 219 ဂရမ် |
| niacin | 3.9 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 530.5 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 21.2% | 5.7% | 471 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 31.7 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 3.2% | 0.9% | 3155 ဂရမ် |
| ဆီလီကွန်, Si | 0.04 မီလီဂရမ် | 30 မီလီဂရမ် | 0.1% | 75000 ဂရမ် | |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 36.2 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 9.1% | 2.4% | 1105 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 131.5 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 10.1% | 2.7% | 989 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 394.4 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 39.4% | 10.6% | 254 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 345.8 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 43.2% | 11.6% | 231 ဂရမ် |
| ကလိုရင်း, Cl | 782.3 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 34% | 9.1% | 294 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| လူမီနီယမ်, Al | 54.7 μg | ~ | |||
| Bohr, ခ | 21.9 μg | ~ | |||
| ဗန်နာဒီယမ်, V ကို | 1 μg | ~ | |||
| သံ၊ Fe | 4.6 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 25.6% | 6.9% | 391 ဂရမ် |
| အိုင်အိုဒင်း၊ | 14.9 μg | 150 μg | 9.9% | 2.7% | 1007 ဂရမ် |
| ကိုဘော့၊ | 13.2 μg | 10 μg | 132% | 35.5% | 76 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.0927 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 4.6% | 1.2% | 2157 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 307.9 μg | 1000 μg | 30.8% | 8.3% | 325 ဂရမ် |
| Molybdenum, မို။ | 20.3 μg | 70 μg | 29% | 7.8% | 345 ဂရမ် |
| နီကယ်, Ni | 13.6 μg | ~ | |||
| ခဲ, Sn | 116.7 μg | ~ | |||
| ရူဘီဒီယမ်, Rb | 51.2 μg | ~ | |||
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 78571 ဂရမ် | |
| တိုက်တဲန်း | 0.1 μg | ~ | |||
| ဖလိုရင်း၊ | 110.1 μg | 4000 μg | 2.8% | 0.8% | 3633 ဂရမ် |
| ခရုမ်း၊ | 13.6 μg | 50 μg | 27.2% | 7.3% | 368 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 5.2886 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 44.1% | 11.9% | 227 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 0.8 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 1 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 93.1 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
ကြက်ဥနှင့်ရောသောအသား ဗီတာမင် B2 - ၁၆.၇%၊ ကိုလင်း - ၂၆.၅%၊ ဗီတာမင်ဘီ - ၁၈%၊ ဗီတာမင် B16,7 - ၂၅%၊ ဗီတာမင် B26,5 - ၁၁၃.၃%၊ ဗီတာမင်အီး - ၁၈.၇% ။ ဗီတာမင် H - ၁၄.၈%၊ ဗီတာမင် PP - ၄၅.၇%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၂၁.၂%၊ ဖော့စဖရပ် - ၄၃.၂%၊ ကလိုရင်း - ၃၄%၊ သံ - ၂၅.၆%၊ ကိုဘော့ - ၁၃၂%၊ ၃၀.၈%၊ မော်လီကျူး - ၂၉%၊ ခရိုမီယမ် - ၂၇.၂%၊ သွပ် - ၄၄.၁%
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ဗီတာမင် H ကို အဆီများ၊ ဂလိုင်ကိုဂျင်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များပေါင်းစပ်ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဤဗီတာမင်ဓာတ်သည်မသောက်သုံးခြင်းကြောင့်အရေပြား၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ကလိုရင်း ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ Hydrochloric acid ကို၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များအတွက်လိုအပ်သော။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- molybdenum ဆာလ်ဖာပါဝင်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊
- Chrome ကို အင်ဆူလင်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုတိုးမြှင့်, အသှေးကိုဂလူးကို့စအဆင့်ဆင့်၏စည်းမျဉ်းများတွင်ပါဝင်။ ချို့တဲ့သောဂလူးကို့စသည်းခံစိတ်လျော့နည်းစေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၇၁.၇ kcal၊ ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ကြက်ဥပါသောအသားအတွက်အသုံးဝင်သောအရာ၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊