အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 387.8 kCal | 1684 kCal | 23% | 5.9% | 434 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 26.7 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 35.1% | 9.1% | 285 ဂရမ် |
| fats | 21.1 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 37.7% | 9.7% | 265 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 24.3 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 11.1% | 2.9% | 901 ဂရမ် |
| အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ | 38.5 ဂရမ် | ~ | |||
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1.4 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 7% | 1.8% | 1429 ဂရမ် |
| ရေ | 106.1 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 4.7% | 1.2% | 2142 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.8 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 1.1% | 2250 ဂရမ် |
| Retinol | 0.04 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.08 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 5.3% | 1.4% | 1875 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.2 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 11.1% | 2.9% | 900 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 92.9 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 18.6% | 4.8% | 538 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.6 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 12% | 3.1% | 833 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.4 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 20% | 5.2% | 500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 15.2 μg | 400 μg | 3.8% | 1% | 2632 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 2.7 μg | 3 μg | 90% | 23.2% | 111 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 1.8 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 2% | 0.5% | 5000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 2.2 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 14.7% | 3.8% | 682 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် H, biotin | 4.1 μg | 50 μg | 8.2% | 2.1% | 1220 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 8.0322 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 40.2% | 10.4% | 249 ဂရမ် |
| niacin | 3.6 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 454.6 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 18.2% | 4.7% | 550 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 23.4 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 2.3% | 0.6% | 4274 ဂရမ် |
| ဆီလီကွန်, Si | 27.5 မီလီဂရမ် | 30 မီလီဂရမ် | 91.7% | 23.6% | 109 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 43.6 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 10.9% | 2.8% | 917 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 94.3 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 7.3% | 1.9% | 1379 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 315.8 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 31.6% | 8.1% | 317 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 304.2 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 38% | 9.8% | 263 ဂရမ် |
| ကလိုရင်း, Cl | 677.9 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 29.5% | 7.6% | 339 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| လူမီနီယမ်, Al | 46.9 μg | ~ | |||
| Bohr, ခ | 52.5 μg | ~ | |||
| ဗန်နာဒီယမ်, V ကို | 0.7 μg | ~ | |||
| သံ၊ Fe | 3.7 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 20.6% | 5.3% | 486 ဂရမ် |
| အိုင်အိုဒင်း၊ | 9.9 μg | 150 μg | 6.6% | 1.7% | 1515 ဂရမ် |
| ကိုဘော့၊ | 9.9 μg | 10 μg | 99% | 25.5% | 101 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.4172 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 20.9% | 5.4% | 479 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 313.4 μg | 1000 μg | 31.3% | 8.1% | 319 ဂရမ် |
| Molybdenum, မို။ | 17 μg | 70 μg | 24.3% | 6.3% | 412 ဂရမ် |
| နီကယ်, Ni | 12.1 μg | ~ | |||
| ခဲ, Sn | 97 μg | ~ | |||
| ရူဘီဒီယမ်, Rb | 45.9 μg | ~ | |||
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 110000 ဂရမ် | |
| တိုက်တဲန်း | 0.09 μg | ~ | |||
| ဖလိုရင်း၊ | 97.6 μg | 4000 μg | 2.4% | 0.6% | 4098 ဂရမ် |
| ခရုမ်း၊ | 11.2 μg | 50 μg | 22.4% | 5.8% | 446 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 4.6327 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 38.6% | 10% | 259 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 24.1 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 1.2 ဂရမ် | max 100 ဂ |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
ဆန်နှင့်အတူအသား ဗီတာမင် B2 - ၁၁.၁%၊ ကိုလင်း - ၁၈.၆%၊ ဗီတာမင် B - ၁၂%၊ ဗီတာမင် B11,1 - ၂၀%၊ ဗီတာမင် B18,6 - 5%၊ ဗီတာမင် E - 12%၊ PP - ၄၀.၂%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၈.၂%၊ ဆီလီကွန် - ၉၁.၇%၊ ဖော့စဖရပ် - ၃၈%၊ ကလိုရင်း - ၂၉.၅%၊ သံ - ၂၀.၆%၊ ကိုဘော့ - ၉၉%၊ မန်းဂနိစ် - ၂၀,6 %, ကြေးနီ - 20%, molybdenum - 12%, ခရိုမီယမ် - 90%, သွပ် - 14,7%
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- ဆီလီကွန် glycosaminoglycans အတွက်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံအစိတ်အပိုင်းအဖြစ်ပါဝင်သည်နှင့်ကော်လာဂျင်ပေါင်းစပ်လှုံ့ဆော်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ကလိုရင်း ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ Hydrochloric acid ကို၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များအတွက်လိုအပ်သော။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- molybdenum ဆာလ်ဖာပါဝင်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊
- Chrome ကို အင်ဆူလင်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုတိုးမြှင့်, အသှေးကိုဂလူးကို့စအဆင့်ဆင့်၏စည်းမျဉ်းများတွင်ပါဝင်။ ချို့တဲ့သောဂလူးကို့စသည်းခံစိတ်လျော့နည်းစေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၈၇.၈ kcal၊ ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ဆန်နှင့်အတူအသားထွက်သောအသားများ၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊