အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 213 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 791 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 10.52 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 13.8% | 6.5% | 722 ဂရမ် |
fats | 10.04 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 17.9% | 8.4% | 558 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 19.23 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 8.8% | 4.1% | 1139 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1.2 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 6% | 2.8% | 1667 ဂရမ် |
ရေ | 56.51 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.5% | 1.2% | 4022 ဂရမ် |
ပြာ | 2.5 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 22 μg | 900 μg | 2.4% | 1.1% | 4091 ဂရမ် |
Retinol | 0.016 မီလီဂရမ် | ~ | |||
alpha carotenes | 2 μg | ~ | |||
beta carotenes | 0.061 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 1.2% | 0.6% | 8197 ဂရမ် |
beta ကို Cryptoxanthin | 18 μg | ~ | |||
ခရမ်းချဉ်သီး | 275 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | 115 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.343 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 22.9% | 10.8% | 437 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.267 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 14.8% | 6.9% | 674 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 29.1 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 5.8% | 2.7% | 1718 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.555 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 11.1% | 5.2% | 901 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.203 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 10.2% | 4.8% | 985 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 106 μg | 400 μg | 26.5% | 12.4% | 377 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 3.4% | 1364 ဂရမ် |
အက်စ်ကောဘစ်၊ | 7.5 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 8.3% | 3.9% | 1200 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.41 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 2.7% | 1.3% | 3659 ဂရမ် |
beta ကို Tocopherol | 0.06 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Tocopherol အကွာအဝေး | 0.37 မီလီဂရမ် | ~ | |||
တိုကိုဖီရော | 0.1 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 4.5 μg | 120 μg | 3.8% | 1.8% | 2667 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 4.323 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 21.6% | 10.1% | 463 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 282 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 11.3% | 5.3% | 887 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 171 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 17.1% | 8% | 585 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 20 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5% | 2.3% | 2000 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 575 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 44.2% | 20.8% | 226 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 105.2 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 10.5% | 4.9% | 951 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 112 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 14% | 6.6% | 714 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 1.81 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 10.1% | 4.7% | 994 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.354 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 17.7% | 8.3% | 565 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 84 μg | 1000 μg | 8.4% | 3.9% | 1190 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 19.9 μg | 55 μg | 36.2% | 17% | 276 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 1.05 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 8.8% | 4.1% | 1143 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
ဓာတ်နှင့် dextrins | 15.67 ဂရမ် | ~ | |||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 3.18 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 1.23 ဂရမ် | ~ | |||
Lactose ကို | 0.08 ဂရမ် | ~ | |||
maltose | 0.47 ဂရမ် | ~ | |||
fructose | 1.4 ဂရမ် | ~ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 0.501 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.501 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.301 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.431 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 0.752 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 0.491 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.21 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.331 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.1 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.431 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.481 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 0.741 ဂရမ် | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.07 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.451 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 2.455 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 1.022 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.411 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.26 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 27 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
အဆီအက်စစ် | |||||
Transgender များ | 0.119 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.101 ဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.554 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
4: 0 အဆီပြန် | 0.013 ဂရမ် | ~ | |||
6: 0 နိုင်လွန် | 0.009 ဂရမ် | ~ | |||
8: 0 Caprylic | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.024 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.023 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.178 ဂရမ် | ~ | |||
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.016 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.077 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.041 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 1.138 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 အာရေဗျ | 0.017 ဂရမ် | ~ | |||
22: 0 | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.716 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 22.1% | 10.4% | |
၁၄: ၁ Myristoleic | 0.017 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.191 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 0.183 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
၁၇: ၁ Heptadecene | 0.026 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 3.408 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 3.316 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.093 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.066 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.927 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 17.2% | 8.1% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 1.698 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 trans ဆိုတဲ့ isomer, ဆုံးဖြတ်သည်မဟုတ် | 0.018 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS | 1.665 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 conjugation Linoleic အက်ဆစ် | 0.014 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.107 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.104 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.048 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၃ Eicosatriene | 0.017 ဂရမ် | ~ | |||
20: 3 အိုမီဂါ -6 | 0.013 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.036 ဂရမ် | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.112 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 12.4% | 5.8% | |
၂၂: ၄ Docosatetraene, Omega-22 | 0.013 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.778 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 37.8% | 17.7% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ရေငုပ်သင်္ဘော = 228 g (485.6 kCal)
အမြန်အစားအစာ, အအေးဖြတ်နှင့်အတူ Submarina သားညှပ်ပေါင်မု ဗီတာမင် B1 မှ ၂၂.၉%၊ ဗီတာမင် B22,9 ၁၄.၈%၊ ဗီတာမင် B2 ၁၁.၁%၊ ဗီတာမင် B14,8 ၂၆.၅%၊ ဗီတာမင် PP ၂၁.၆%၊ ၁၁.၃%၊ ကယ်လစီယမ် - ၁၇.၁%၊ ဖော့စဖရပ် - ၁၄%၊ မန်းဂနိစ် - ၁၇.၇%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၃၆.၂%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၁၃ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်အမြန်အစားအစာ၏အကျိုးကျေးဇူးများ၊ အအေးဖြတ်သည့် Submarina အသားညှပ်ပေါင်မုန့်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊