စတိုးဆိုင်စင်များရှိ မှားယွင်းသော သက်သတ်လွတ် ထုတ်ကုန် ၁၀ ခု

1 ။ အရက်

အရက်ပုလင်းအများစုတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်းကို သင်မတွေ့နိုင်သော်လည်း “ငါးကော်” (ငါးဆီးအိမ်မှပြုလုပ်ထားသည့်) ဂျယ်လာ (“offal” ဟုခေါ်သော အရေခွံများ၊ အရိုးများ၊ အရွတ်များ၊ တိရိစ္ဆာန်များ၏ အရွတ်များ၊ ) ကဏန်းခွံ – အရက်ယမကာတွေကို သန့်စင်ပြီး ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်စေဖို့ အသုံးပြုတဲ့ ပေါင်းဆေးအချို့ပါ။ အရက်ယမကာတစ်ခုတွင် ၀က်ဘ်ဆိုက်တွင် တိရစ္ဆာန်ထည့်သွင်းခြင်းရှိ၊ မရှိ စစ်ဆေးနိုင်သည်။

2. “Caesar” အတွက် ဆီဖြည့်ခြင်း

ဟင်းရည်၏ထူးခြားချက်ဖြစ်သော ဤအငန်အရသာသည် anchovies မှဆင်းသက်လာသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အခြားရွေးချယ်စရာအဖြစ် မုန်ညင်းအရသာအနည်းငယ်ရှိသော vegan creamy Worcestershire ဆော့စ်ကို ပိုနှစ်သက်ပါသည်။ ရိုးရာ Caesar ၀တ်စုံနှင့်မတူဘဲ၊ Vegan Worcestershire Sauce တွင် ငါး၊ Parmesan သို့မဟုတ် ကြက်ဥအနှစ် မပါဝင်ပါ။ သက်သတ်လွတ်ဆိုင်တွေမှာ မေးပါ။

၃

Parmesan၊ Romano နှင့် အခြားဂန္ထဝင်ဒိန်ခဲများတွင် ရိုးရာဒိန်ခဲများတွင် နွားကလေးများ သို့မဟုတ် သိုးသငယ်များ၏ အစာအိမ်မှ ထုတ်ယူထားသော အရေးကြီးသော ဒိန်ခဲထုတ်လုပ်သည့် ပစ္စည်းများဖြစ်သော renn ပါရှိသည်။ အညွှန်းများသည် အများအားဖြင့် “rennet” ဟုဆိုကြသည်။ အဏုဇီဝ သို့မဟုတ် အပင်အင်ဇိုင်းကို အခြေခံ၍ ပြုလုပ်ထားကြောင်း အညွှန်းဖော်ပြသော ဒိန်ခဲကို ရွေးချယ်ရန် သတိထားပါ။

4. ပြင်သစ်ကြက်သွန်ဟင်းချို

ဤလူသိများသောဂန္ထဝင်၏အခြေခံသည်အမဲသားဟင်းရည်ဖြစ်နိုင်သည်။ ဒါကြောင့် စူပါမားကက်မှာ ဟင်းချိုဘူးထဲက အနုအရင့်ကို ဖတ်ပါ။ စကားမစပ်၊ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်တွင် ပြင်သစ်ကြက်သွန်နီကို မှာယူပါက အသားဟင်းရည်အပြင် rennet ပါရှိသော Parmesan နှင့် Gruyère ဒိန်ခဲပါရှိသည်။ စားပွဲထိုးနဲ့သာ စစ်ဆေးပါ။

5. ပီကေဝါးခြင်း။

ရိုးရာ gummies နှင့် worm များတွင် gelatin ပါ၀င်ပြီး gummies များသည် ၎င်းတို့၏ ဝါးနေသော texture ကိုပေးသည်။ စျေးဝယ်သွားပါ၊ သစ်သီး pectin ကိုအခြေခံပြီးတူညီသောတစ်မျိုးကိုရှာပါ - ကွဲပြားခြားနားမှုကိုသင်ခံစားရမည်မဟုတ်ကြောင်းကျွန်ုပ်တို့အာမခံပါသည်။

6. ဂျယ်လီ

ဤချိုမြိန်သောကလေးများ၏အချိုပွဲသည် gelatin နှင့်နီးပါးတူသည်။ အထူးသက်သတ်လွတ်ဆိုင်များတွင် vegan jelly ကိုဝယ်ပါ။ သို့မဟုတ် ပင်လယ်ရေမှော်မှဆင်းသက်လာသော ပန်းမန်မှုန့် သို့မဟုတ် ကျောက်ကျောကို အသုံးပြု၍ သင်ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်ပါ။

7. Kimchi ဟင်းချို

ကင်ချီသည် အစာချေဖျက်မှုကို အားကောင်းစေသည့် နာမည်ကြီး ကိုရီးယားဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဤချဉ်ချဉ်စပ်ဟင်းရွက်ဟင်းကို အများအားဖြင့် ငါးငံပြာရည် သို့မဟုတ် ပုဇွန်ခြောက်ဖြင့် အရသာရှိသည်။ စူပါမားကတ်တစ်ခုမှဝယ်လျှင် အညွှန်းများကို သေချာဖတ်ပါ။ စားသောက်ဆိုင်မှာ အော်ဒါမှာရင် စားပွဲထိုးနဲ့ စစ်ဆေးပါ။ ဒါမှမဟုတ် ဂေါ်ဖီထုပ်ကင်ချီကို ဝယ်ပါ- vegan ဘာဂါ၊ တာကော့၊ ကြက်ဥမွှေ ဒါမှမဟုတ် ထမင်းဆီ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေ ပေါင်းထည့်မယ်။

8. ​​Marshmallow

တောင်းပန်ပါတယ် marshmallow ချစ်သူ၊ မင်းအကြိုက်ဆုံး လေကူရှင်တွေမှာ gelatin ပါဝင်ပါတယ်။ အထူးသက်သတ်လွတ်စတိုးဆိုင်များတွင် gelatin မပါဘဲ marshmallows များကိုသင်တွေ့နိုင်သော်လည်းကြက်ဥဖြူများ၏ပါဝင်မှုကိုသေချာစွာစစ်ဆေးပါ။ ပြီးတော့ သင်အကြိုက်ဆုံး cocoa marshmallows နဲ့ မနက်တိုင်း သင့်ကို ပျော်ရွှင်စေပါစေ။

9. အဆင်သင့်ပဲစေ့များ

အထူးသဖြင့် "ရိုးရာ" အရသာများဖြင့် စည်သွတ်ဘူးများတွင် တိရစ္ဆာန်အဆီများကို ရှာပါ။ အချို့သော မက္ကဆီကန် စားသောက်ဆိုင်များသည် ၎င်းတို့၏ ပဲဟင်းများတွင် တိရစ္ဆာန်အဆီများကိုလည်း အသုံးပြုထားသောကြောင့် သင့်စားပွဲထိုးကို မေးကြည့်ပါ။ ကံကောင်းထောက်မစွာ၊ ဟင်းရွက်ဆီတွင် ချက်ပြုတ်ထားသော စည်သွတ်စေ့များသည် ရှာရခက်သည်မဟုတ်ပေ၊ အညွှန်းများပေါ်ရှိ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဖတ်ရုံသာ။

10. Worcestershire ငံပြာရည်

ဂန္ထဝင် Worcestershire ဆော့စ်ကိုပြုလုပ်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်းတွင် anchovies ပါဝင်သည်။ ပြီးတော့ သူတို့က ဘာဂါနဲ့ အသားကင် marinade နဲ့ Margarita မှာတောင် ထည့်ကြတယ်။ Vegan Worcestershire ဆော့စ် (ပုံမှန်အတိုင်း အရသာရှိ) ကို vegan စတိုးဆိုင်များတွင် ရနိုင်ပါသည်။ ဒါမှမဟုတ် ပဲငံပြာရည်နဲ့ အစားထိုးလိုက်ပါ။

ဟင်းချက်စားဖို့ သွားနေတာလား။ စျေးဝယ်ခြင်းကို တတ်နိုင်သမျှ လွယ်ကူစေပြီး ပျော်ရွှင်ဖွယ်ဖြစ်စေရန် ကျွန်ုပ်တို့၏အကြံပြုချက်များကို လိုက်နာပါ။

စိတ်ရှုပ်ထွေးမှုမဖြစ်စေရန် ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းကို ဂရုတစိုက်ဖတ်ပါ။ "တူညီသောထုတ်လုပ်သူသည်တူညီသောထုတ်ကုန်၏သက်သတ်လွတ်သမားနှင့်သက်သတ်လွတ်မဟုတ်သောဗားရှင်းနှစ်မျိုးလုံးရှိနိုင်သည်" ဟု The Happy Herbivore Guide to Plant-Based Living ၏စာရေးဆရာ Lindsay Nixon ကဆိုသည်။

စူပါမားကတ်များသို့ သင်၏ ခရီးစဉ်အချိန်ကို လျှော့ချပါ။ ဘယ်လိုလဲ? Nixon သည် သက်သတ်လွတ် ထုတ်ကုန်များ၏ အကွာအဝေး ပိုမိုကျယ်ပြန့်သည့် ကျန်းမာရေး အစားအသောက်ဆိုင်များကိုသာ လည်ပတ်ရန် အကြံပေးသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဈေးအနီးမှာ နေဖို့ ကံကောင်းတယ်ဆိုရင် အဲဒီမှာပဲ ဝယ်ပါ။

“သာမာန်ငံပြာရည်၏ သက်သတ်လွတ်ဗားရှင်းများသည် အလွန်စျေးကြီးသည်” ဟု Nixon ကဆိုသည်။ "ကိုယ့်လက်နဲ့ချက်ပါ - ပိုက်ဆံအများကြီးလျှော့သုံးပါ။"