ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကြက်ဥအမှုန့်။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး။

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ်အရေအတွက်ပုံမှန် **100 ဂရမ်အတွက်စံ၏%100 kcal အတွက်စံ၏%100% ပုံမှန်
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး542 kCal1684 kCal32.2%5.9%311 ဂရမ်
ပရိုတိန်း46 ဂရမ်76 ဂရမ်60.5%11.2%165 ဂရမ်
fats37.3 ဂရမ်56 ဂရမ်66.6%12.3%150 ဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်4.5 ဂရမ်219 ဂရမ်2.1%0.4%4867 ဂရမ်
ရေ7.3 ဂရမ်2273 ဂရမ်0.3%0.1%31137 ဂရမ်
ပြာ4.9 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
ဗီတာမင်အေ၊950 μg900 μg105.6%19.5%95 ဂရမ်
Retinol0.9 မီလီဂရမ်~
beta carotenes0.3 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်6%1.1%1667 ဂရမ်
ဗီတာမင် B1, thiamine0.25 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်16.7%3.1%600 ဂရမ်
ဗီတာမင် B2, riboflavin1.64 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်91.1%16.8%110 ဂရမ်
ဗီတာမင် B4, choline900 မီလီဂရမ်500 မီလီဂရမ်180%33.2%56 ဂရမ်
pantothenic ဗီတာမင် B54 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်80%14.8%125 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine0.17 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်8.5%1.6%1176 ဂရမ်
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ်8 μg400 μg2%0.4%5000 ဂရမ်
ဗီတာမင် D, calciferol5 μg10 μg50%9.2%200 ဂရမ်
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE2.1 မီလီဂရမ်15 မီလီဂရမ်14%2.6%714 ဂရမ်
ဗီတာမင် PP၊13.2 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်66%12.2%152 ဂရမ်
niacin1.2 မီလီဂရမ်~
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K448 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်17.9%3.3%558 ဂရမ်
ကယ်လ်စီယမ်, Ca193 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်19.3%3.6%518 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg42 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်10.5%1.9%952 ဂရမ်
ဆိုဒီယမ်, Na436 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်33.5%6.2%298 ဂရမ်
ဆာလ်ဖာ, S625 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်62.5%11.5%160 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P795 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်99.4%18.3%101 ဂရမ်
ကလိုရင်း, Cl581 မီလီဂရမ်2300 မီလီဂရမ်25.3%4.7%396 ဂရမ်
Element တွေကို Trace
သံ၊ Fe8.9 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်49.4%9.1%202 ဂရမ်
အိုင်အိုဒင်း၊64 μg150 μg42.7%7.9%234 ဂရမ်
ကိုဘော့၊32 μg10 μg320%59%31 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn0.1 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်5%0.9%2000 ဂရမ်
ကြေးနီ၊320 μg1000 μg32%5.9%313 ဂရမ်
Molybdenum, မို။22 μg70 μg31.4%5.8%318 ဂရမ်
ခဲ, Sn75 μg~
ဖလိုရင်း၊200 μg4000 μg5%0.9%2000 ဂရမ်
ခရုမ်း၊14 μg50 μg28%5.2%357 ဂရမ်
သွပ်, Zn3.5 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်29.2%5.4%343 ဂရမ်
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ်
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား)4.5 ဂရမ်max 100 ဂ
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အာဂျင်းရင်း *2.46 ဂရမ်~
valine2.55 ဂရမ်~
Histidine * ဆေး၊0.9 ဂရမ်~
Isoleucine1.77 ဂရမ်~
လွိုက်3.77 ဂရမ်~
Lysine2.38 ဂရမ်~
methionine1.21 ဂရမ်~
Methionine + Cysteine2.2 ဂရမ်~
threonine2.64 ဂရမ်~
tryptophan0.72 ဂရမ်~
ဖီနိုလန်းနင်2.2 ဂရမ်~
Phenylalanine + Tyrosine4.45 ဂရမ်~
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အလနင်း2.73 ဂရမ်~
Aspartic အက်ဆစ်4.55 ဂရမ်~
glycine1.56 ဂရမ်~
အချိုမှုအက်စစ်6.29 ဂရမ်~
Proline1.45 ဂရမ်~
စီးရီး3.49 ဂရမ်~
ထိုင်းနိုင်ငံ2.25 ဂရမ်~
cysteine0.99 ဂရမ်~
Sterols များ
လက်စထရော2050 မီလီဂရမ်max ကို 300 မီလီဂရမ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်11.3 ဂရမ်max 18.7 ဂ
၁၄: ၀၀ Myristic0.15 ဂရမ်~
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic0.05 ဂရမ်~
16:0 Palmitic8.7 ဂရမ်~
17: 0 မာဂရက်0.13 ဂရမ်~
၁၈: ၀ Stearin2.28 ဂရမ်~
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်15.36 ဂရမ်min ၁၆.၈ ဂ91.4%16.9%
၁၆: ၁ Palmitoleic1.63 ဂရမ်~
၁၇: ၁ Heptadecene0.07 ဂရမ်~
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉)13.66 ဂရမ်~
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်3.12 ဂရမ်11.2 မှ 20.6 မှ27.9%5.1%
၁၈: ၂ Linoleic2.6 ဂရမ်~
၁၈: ၃ Linolenic0.25 ဂရမ်~
၂၀: ၄ Arachidonic0.27 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.25 ဂရမ်0.9 မှ 3.7 မှ27.8%5.1%
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်2.87 ဂရမ်4.7 မှ 16.8 မှ61.1%11.3%
 

စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။

ကြက်ဥအမှုန့် ဗီတာမင် A၊ ၁၀၅.၆%၊ ဗီတာမင် B105,6 - ၁၆.၇%၊ ဗီတာမင် B1 - ၉၁.၁%၊ ကိုလင်း - ၁၈၀%၊ ဗီတာမင် B16,7 - ၈၀%၊ ဗီတာမင် D - ၅၀%၊ E- 2%၊ ဗီတာမင် PP - ၆၆%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၇.၉%၊ ကယ်လစီယမ် - ၁၉.၃%၊ ဖော့စဖရပ် - ၉၉.၄%၊ ကလိုရင်း - ၂၅.၃%၊ ​​သံ - ၄၉.၄%၊ အိုင်အိုဒင်း - ၄၂ ၇၊ ၃၂၀%၊ ကိုဘော့ - ၃၂%၊ ကြေးနီ - ၃၁.၄%၊ မော်လီကျူး - ၂၈%၊ ခရိုမီယမ် - ၂၉.၂%၊ သွပ် - 91,1%
  • ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
  • ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
  • ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
  • ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
  • ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
  • ဗီတာမင် D ကို ကယ်လ်ဆီယမ်နှင့်ဖော့စဖရပ်စ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းသည်အရိုးတွင်းထွက်ပစ္စည်းများဖြစ်စဉ်ကိုလုပ်ဆောင်သည်။ အရိုးတစ်သျှူးတွင်ကယ်လစီယမ်နှင့်ဖော့စဖောရပ်၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ အရိုးတစ်သျှူးကိုသယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်းပိုမိုများပြားလာခြင်း၊ အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေမြင့်မားစေသည်။
  • ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
  • ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
  • ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
  • ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
  • phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
  • ကလိုရင်း ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ Hydrochloric acid ကို၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များအတွက်လိုအပ်သော။
  • သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
  • တင်ချာအိုင်ဒင်း သိုင်းရွိုက်ဂလင်း၏လည်ပတ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ ဟော်မုန်းများ (thyroxine နှင့် triiodothyronine) ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးအားလုံး၏ဆဲလ်များကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြားနားမှု၊ mitochondrial အသက်ရှူခြင်း၊ transmembrane ဆိုဒီယမ်နှင့်ဟော်မုန်းသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအတွက်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းသည်အစာအိမ်ဝေဒနာကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီး hypothyroidism နှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ arterial hypotension၊
  • ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
  • ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
  • molybdenum ဆာလ်ဖာပါဝင်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊
  • Chrome ကို အင်ဆူလင်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုတိုးမြှင့်, အသှေးကိုဂလူးကို့စအဆင့်ဆင့်၏စည်းမျဉ်းများတွင်ပါဝင်။ ချို့တဲ့သောဂလူးကို့စသည်းခံစိတ်လျော့နည်းစေသည်။
  • သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
ထုတ်ကုန်နှင့်အတူချက်ခြင်းဥမှုန့်
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၅၄၂ ကီလိုဂရမ်၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ဥအမှုန့်မည်သို့အသုံးဝင်သည်၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊

စွမ်းအင်တန်ဖိုး (သို့) ကယ်လိုရီပါဝင်မှု အစာခြေနေစဉ်အစာမှလူ့ခန္ဓာကိုယ်မှထုတ်လွှတ်သောစွမ်းအင်ပမာဏဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုဂရမ် ၁၀၀ လျှင်ကီလိုကယ်လိုရီ (kcal) သို့မဟုတ် kilo-joules (kJ) ဖြင့်တိုင်းတာသည်။ ထုတ်ကုန်။ အစားအစာ၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုတိုင်းတာသည့်ကီလိုကယ်လိုရီကိုလည်း“ အစားအစာကယ်လိုရီ” ဟုခေါ်သည်၊ ထို့ကြောင့် (ကီလို) ကယ်လိုရီတွင်ကယ်လိုရီကိုသတ်မှတ်သောအခါကီလိုရှေ့ဆက်ကိုမကြာခဏချန်လှပ်ထားသည်။ ရုရှားထုတ်ကုန်များအတွက်အသေးစိတ်စွမ်းအင်ဇယားများကိုသင်တွေ့နိုင်ပါသည်။

အာဟာရတန်ဖိုး - ထုတ်ကုန်ရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ အဆီနှင့်ပရိုတိန်းများ၏ပါဝင်မှု။

 

အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏အာဟာရတန်ဖိုး လူတစ် ဦး ၏လိုအပ်သောအရာဝတ္ထုများနှင့်စွမ်းအင်လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးသောအစားအစာထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ဂုဏ်သတ္တိများ။

ဗီတာမင်များလူ့ခန္ဓာကိုယ်နှင့်ကျောရိုးရှိသတ္တဝါများအတွက်အစားအစာအနည်းငယ်သာလိုအပ်သောအော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများ။ ဗီတာမင်များကိုများသောအားဖြင့်တိရစ္ဆာန်များထက်အပင်များကပြုလုပ်သည်။ ဗီတာမင်များနေ့စဉ်လိုအပ်မှုသည်မီလီဂရမ်အနည်းငယ်သို့မဟုတ်မိုက်ကရိုဂရမ်သာဖြစ်သည်။ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများနှင့်မတူဘဲပြင်းထန်သောအပူကြောင့်ဗီတာမင်များပျက်စီးသည်။ ဗီတာမင်များစွာသည်မတည်မငြိမ်ဖြစ်ပြီးချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အစာစားချိန်တွင်“ ဆုံးရှုံးသွားသည်” ။

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave