အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 118 kCal | 1684 kCal | 7% | 5.9% | 1427 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 7.53 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 9.9% | 8.4% | 1009 ဂရမ် |
| fats | 7.1 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 12.7% | 10.8% | 789 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 5.6 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 2.6% | 2.2% | 3911 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 0.5 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 2.5% | 2.1% | 4000 ဂရမ် |
| ရေ | 77.68 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.4% | 2.9% | 2926 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.59 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 14 μg | 900 μg | 1.6% | 1.4% | 6429 ဂရမ် |
| alpha carotenes | 19 μg | ~ | |||
| beta carotenes | 0.138 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 2.8% | 2.4% | 3623 ဂရမ် |
| beta ကို Cryptoxanthin | 30 μg | ~ | |||
| ခရမ်းချဉ်သီး | 248 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 16 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.031 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 2.1% | 1.8% | 4839 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.111 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 6.2% | 5.3% | 1622 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 42.2 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 8.4% | 7.1% | 1185 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.157 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 3.1% | 2.6% | 3185 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.129 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 6.5% | 5.5% | 1550 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 8 μg | 400 μg | 2% | 1.7% | 5000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 1.02 μg | 3 μg | 34% | 28.8% | 294 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 1.8 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 2% | 1.7% | 5000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.59 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 3.9% | 3.3% | 2542 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 2.2 μg | 120 μg | 1.8% | 1.5% | 5455 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 1.245 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 6.2% | 5.3% | 1606 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 185 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 7.4% | 6.3% | 1351 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 30 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 3% | 2.5% | 3333 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 20 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5% | 4.2% | 2000 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 411 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 31.6% | 26.8% | 316 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 75.3 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 7.5% | 6.4% | 1328 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 77 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 9.6% | 8.1% | 1039 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 2.01 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 11.2% | 9.5% | 896 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.276 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 13.8% | 11.7% | 725 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 188 μg | 1000 μg | 18.8% | 15.9% | 532 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 6.5 μg | 55 μg | 11.8% | 10% | 846 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 1.12 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 9.3% | 7.9% | 1071 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 3.35 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 1.1 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| sucrose | 0.68 ဂရမ် | ~ | |||
| fructose | 0.42 ဂရမ် | ~ | |||
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.406 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.378 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.168 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.298 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 0.559 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 0.393 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.103 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.309 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.284 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 0.522 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 0.636 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.625 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 1.24 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.457 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.332 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.188 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 21 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.255 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.015 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.164 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.26 ဂရမ် | ~ | |||
| 17: 0 မာဂရက် | 0.075 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.687 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 0 အာရေဗျ | 0.011 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 0 | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.469 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 14.7% | 12.5% | |
| ၁၄: ၁ Myristoleic | 0.054 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.241 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၇: ၁ Heptadecene | 0.066 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 2.057 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.047 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.501 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 4.5% | 3.8% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.408 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.052 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၃ Eicosatriene | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.024 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.063 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 7% | 5.9% | |
| ၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.439 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 9.3% | 7.9% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
ချီလီမရှိ, ပဲ ဗီတာမင် B12 - ၃၄%၊ သံ ၁၁.၂%၊ မန်းဂနိစ် - ၁၃.၈%၊ ကြေးနီ ၁၈.၈%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၁၁.၈% စသည်တို့ပါ ၀ င်ပါသည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၁၈ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ တွင်းထွက်ပစ္စည်းများ၊ ချီလီအတွက်အသုံးဝင်သောအရာ, ပဲအခမဲ့၊ စည်သွတ်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ ချီလီ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိ၊ ပဲအမျိုးမျိုး၊