Ayurvedic အကြံပြုချက်များသည်အစာခြေတိုးတက်စေရန်

Ayurveda သည် အစားအသောက်များတွင် တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများကို မဖယ်ထုတ်သော်လည်း သက်သတ်လွတ်အစားအစာသည် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်နေဆဲဖြစ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် အစားအစာများ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် ချိုသောအရသာတို့ကို Ayurveda “sattvic diet” ဟုခေါ်သည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်မဟုတ်၊ ပေါ့ပါးသော သဘာဝနှင့် အလယ်အလတ် အေးမြသော အာနိသင်ရှိခြင်း။ သက်သတ်လွတ်အစားအစာတွင် အမျှင်ကြမ်းများ၊ အာဟာရဓာတ်အားလုံး ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ပြင်ပသြဇာလွှမ်းမိုးမှုကို ခန္ဓာကိုယ်၏ခုခံအားကို တိုးမြင့်စေသည်။ ၁) အအေး နှင့် အစားအစာ ရှောင်ပါ။ 1) Agni (အစာခြေမီး) တိုးပွားစေရန်အတွက် ဂျင်းအမြစ်၊ သံပုရာသီးနှင့် သံပုရာရည်၊ စိမ်ထားသော အစားအစာအနည်းငယ်ကို အစားအစာထဲသို့ ထည့်ပါ။ ၃) အရသာခြောက်မျိုးစလုံး - ချို၊ ချဉ်၊ ငန်၊ အညှော်၊ ခါး၊ ခါး။ 2) အစာစားနေစဉ် ဘယ်နေရာကိုမှ အလျင်စလိုမလုပ်ဘဲ ပျော်ပျော်နေပါ။ သတိထားပြီးစားပါ။ 3) သင်မြင်သာထင်သာရှိသောဖွဲ့စည်းပုံအရစားပါ- Vata, Pitta, Kapha။ ၆) သဘာဝရဲ့ စည်းချက်အတိုင်း နေထိုင်ပါ။ အေးသောရာသီဥတုတွင် Vata ၏ဂုဏ်သတ္တိများတိုးလာသောအခါပူနွေးချက်ပြုတ်ထားသောအစားအစာကိုစားရန်အကြံပြုထားသည်။ အသုပ်များနှင့် အခြားကုန်ကြမ်း အစားအစာများကို Agni တက်ကြွမှုအရှိဆုံးနေ့လယ်တွင် ပူပြင်းသောရာသီတွင် စားသုံးရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ 4) Vata dosha ဟန်ချက်ညီစေရန် ကျန်းမာသောအဆီများနှင့် အအေးခံထားသော အော်ဂဲနစ်ဆီများ (အသုပ်များတွင်) စားသုံးပါ။ ၈) အစေ့အဆံများနှင့် အစေ့များကို စိမ်ပြီး အစာချေဖျက်နိုင်စေရန်။ 5) အစာချေဖျက်မှုကောင်းမွန်စေရန်နှင့် ဝမ်းလျှောခြင်းနှင့် ဓာတ်ငွေ့များကို လျှော့ချရန်အတွက် နံနံ၊ ဇီရာနှင့် စမုန်နက်ကဲ့သို့သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို စားသုံးပါ။ 6) အစာခြေမီးကို မြှင့်တင်ရန် ပရာနယာမ (ယောဂီ အသက်ရှူလေ့ကျင့်ခန်း) ကို လေ့ကျင့်ပါ။