အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 129 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 6% | 1305 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 9.76 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 12.8% | 9.9% | 779 ဂရမ် |
fats | 6.98 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 12.5% | 9.7% | 802 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 5.37 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 2.5% | 1.9% | 4078 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1.5 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 7.5% | 5.8% | 1333 ဂရမ် |
ရေ | 74.78 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.3% | 2.6% | 3040 ဂရမ် |
ပြာ | 1.61 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 65 μg | 900 μg | 7.2% | 5.6% | 1385 ဂရမ် |
alpha carotenes | 341 μg | ~ | |||
beta carotenes | 0.601 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 12% | 9.3% | 832 ဂရမ် |
beta ကို Cryptoxanthin | 16 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | 226 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.032 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 2.1% | 1.6% | 4688 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.055 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 3.1% | 2.4% | 3273 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 37.4 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 7.5% | 5.8% | 1337 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.5 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 10% | 7.8% | 1000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.243 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 12.2% | 9.5% | 823 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 16 μg | 400 μg | 4% | 3.1% | 2500 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 2.9% | 2727 ဂရမ် |
အက်စ်ကောဘစ်၊ | 7.1 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 7.9% | 6.1% | 1268 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 1.02 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 6.8% | 5.3% | 1471 ဂရမ် |
beta ကို Tocopherol | 0.05 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Tocopherol အကွာအဝေး | 1.97 မီလီဂရမ် | ~ | |||
တိုကိုဖီရော | 0.61 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 13.6 μg | 120 μg | 11.3% | 8.8% | 882 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 2.757 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 13.8% | 10.7% | 725 ဂရမ် |
Betaine | 3.7 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 218 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 8.7% | 6.7% | 1147 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 20 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 2% | 1.6% | 5000 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 24 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 6% | 4.7% | 1667 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 402 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 30.9% | 24% | 323 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 97.6 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 9.8% | 7.6% | 1025 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 94 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 11.8% | 9.1% | 851 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 0.76 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 4.2% | 3.3% | 2368 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.256 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 12.8% | 9.9% | 781 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 73 μg | 1000 μg | 7.3% | 5.7% | 1370 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 11.4% | 679 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 0.74 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 6.2% | 4.8% | 1622 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
ဓာတ်နှင့် dextrins | 2.53 ဂရမ် | ~ | |||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 3.03 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 0.63 ဂရမ် | ~ | |||
sucrose | 1.86 ဂရမ် | ~ | |||
fructose | 0.54 ဂရမ် | ~ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 0.64 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.47 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.265 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.431 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 0.775 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 0.449 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.24 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.407 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.118 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.402 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.573 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 0.967 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.396 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 1.783 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.341 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.395 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.347 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.105 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 26 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
အဆီအက်စစ် | |||||
Transgender များ | 0.034 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.014 ဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.352 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
4: 0 အဆီပြန် | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
8: 0 Caprylic | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.014 ဂရမ် | ~ | |||
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.904 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.295 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 အာရေဗျ | 0.04 ဂရမ် | ~ | |||
22: 0 | 0.056 ဂရမ် | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.027 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.173 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 12.9% | 10% | |
၁၄: ၁ Myristoleic | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.077 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 0.076 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
၁၇: ၁ Heptadecene | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 2.044 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 2.032 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.012 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.04 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
၂၄: ၁ အာရုံကြော၊ cis (အိုမီဂါ-၉) | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.02 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 27% | 20.9% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 2.714 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 trans ဆိုတဲ့ isomer, ဆုံးဖြတ်သည်မဟုတ် | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS | 2.688 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 conjugation Linoleic အက်ဆစ် | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.246 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.244 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၃ Eicosatriene | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
20: 3 အိုမီဂါ -6 | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.031 ဂရမ် | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.254 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 28.2% | 21.9% | |
၂၂: ၄ Docosatetraene, Omega-22 | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.739 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 58.3% | 45.2% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
ကြက်သား၊ ကြက်သား၊ Kung Pao၊ တရုတ်စားသောက်ဆိုင် ဗီတာမင်နှင့်ဓာတ်သတ္တုကြွယ်ဝသော beta-carotene - ၁၂%၊ ဗီတာမင် B12 - ၁၂.၂%၊ ဗီတာမင် K - ၁၁.၃%၊ ဗီတာမင် PP - ၁၃.၈%၊ ဖော့စဖရပ် - ၁၁.၈%၊ 6, 12,2%, ဆယ်လီနီယမ် - 11,3%
- B-carotene Provitamin A သည် antiossidant ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ beta-carotene ၏ ၆ mcg သည်ဗီတာမင်အေ၏ ၁ mcg နှင့်ညီသည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် K သည် သွေးခဲခြင်းကိုထိန်းညှိပေးတယ်။ ဗီတာမင်ကေမရှိခြင်းသည်သွေးခဲစေသည့်အချိန်တိုးစေပြီးသွေးထဲတွင် prothrombin ပါဝင်မှုလျော့နည်းစေသည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၂၉ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ကြက်၊ ကြက်၊