အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 252 kCal | 1684 kCal | 15% | 6% | 668 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 11.87 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 15.6% | 6.2% | 640 ဂရမ် |
fats | 13.55 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 24.2% | 9.6% | 413 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 19.61 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 9% | 3.6% | 1117 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 5% | 2% | 2000 ဂရမ် |
ရေ | 52.69 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.3% | 0.9% | 4314 ဂရမ် |
ပြာ | 1.28 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 ဂရမ် |
Retinol | 0.002 မီလီဂရမ် | ~ | |||
beta carotenes | 0.001 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 500000 ဂရမ် | ||
beta ကို Cryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | 36 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.053 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 3.5% | 1.4% | 2830 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.07 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 3.9% | 1.5% | 2571 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 28.6 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 5.7% | 2.3% | 1748 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.52 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 10.4% | 4.1% | 962 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.25 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 12.5% | 5% | 800 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 0.9% | 4444 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 1.5% | 2727 ဂရမ် |
အက်စ်ကောဘစ်၊ | 2.3 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 2.6% | 1% | 3913 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D3, cholecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 1.28 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 8.5% | 3.4% | 1172 ဂရမ် |
beta ကို Tocopherol | 0.11 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Tocopherol အကွာအဝေး | 5.95 မီလီဂရမ် | ~ | |||
တိုကိုဖီရော | 2.32 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 24.4 μg | 120 μg | 20.3% | 8.1% | 492 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 3.776 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 18.9% | 7.5% | 530 ဂရမ် |
Betaine | 7.5 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 161 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 6.4% | 2.5% | 1553 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 40 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 4% | 1.6% | 2500 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 16 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 4% | 1.6% | 2500 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 252 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 19.4% | 7.7% | 516 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 118.7 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 11.9% | 4.7% | 842 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 136 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 17% | 6.7% | 588 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 1.22 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 6.8% | 2.7% | 1475 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.089 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 4.5% | 1.8% | 2247 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 40 μg | 1000 μg | 4% | 1.6% | 2500 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 13 μg | 55 μg | 23.6% | 9.4% | 423 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 0.51 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 4.3% | 1.7% | 2353 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
ဓာတ်နှင့် dextrins | 10.27 ဂရမ် | ~ | |||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 8.18 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 1.58 ဂရမ် | ~ | |||
maltose | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
sucrose | 5.05 ဂရမ် | ~ | |||
fructose | 1.52 ဂရမ် | ~ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 0.521 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.57 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.365 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.537 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 0.978 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 0.958 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.33 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.513 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.141 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.478 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.671 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 1.102 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.506 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 2.265 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.524 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.513 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.369 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.142 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 32 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
အဆီအက်စစ် | |||||
Transgender များ | 0.068 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.026 ဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.033 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
4: 0 အဆီပြန် | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
8: 0 Caprylic | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.021 ဂရမ် | ~ | |||
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.402 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.012 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.51 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 အာရေဗျ | 0.033 ဂရမ် | ~ | |||
22: 0 | 0.031 ဂရမ် | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.011 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.749 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 16.4% | 6.5% | |
၁၄: ၁ Myristoleic | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.07 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 0.069 ဂရမ် | ~ | |||
၁၇: ၁ Heptadecene | 0.009 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 2.609 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 2.585 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.024 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.051 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
၂၄: ၁ အာရုံကြော၊ cis (အိုမီဂါ-၉) | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 6.086 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 54.3% | 21.5% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 5.353 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 trans ဆိုတဲ့ isomer, ဆုံးဖြတ်သည်မဟုတ် | 0.041 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS | 5.301 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 conjugation Linoleic အက်ဆစ် | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.669 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.663 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၃ Eicosatriene | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
20: 3 အိုမီဂါ -6 | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.032 ဂရမ် | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.672 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 74.7% | 29.6% | |
၂၂: ၄ Docosatetraene, Omega-22 | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 5.361 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 100% | 39.7% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
သံပုရာ၊ တရုတ်စားသောက်ဆိုင်ရှိကြက်သား ဗီတာမင် B6 - ၁၂ ဒသမ ၅ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင်ကေ - ၂၀.၃%၊ ဗီတာမင် PP - ၁၈.၉%၊ ဖော့စဖရပ် - ၁၇%၊
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် K သည် သွေးခဲခြင်းကိုထိန်းညှိပေးတယ်။ ဗီတာမင်ကေမရှိခြင်းသည်သွေးခဲစေသည့်အချိန်တိုးစေပြီးသွေးထဲတွင် prothrombin ပါဝင်မှုလျော့နည်းစေသည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၅၂ ကီလိုဂရမ်၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ သံပုရာကြက်သား၊ တရုတ်စားသောက်ဆိုင်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊