အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 186 kCal | 1684 kCal | 11% | 5.9% | 905 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 28.78 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 37.9% | 20.4% | 264 ဂရမ် |
fats | 7.88 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 14.1% | 7.6% | 711 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 0.07 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 312857 ဂရမ် | ||
ရေ | 61.6 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.7% | 1.5% | 3690 ဂရမ် |
ပြာ | 1.83 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.066 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 4.4% | 2.4% | 2273 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.229 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 12.7% | 6.8% | 786 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.878 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 17.6% | 9.5% | 569 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.513 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 25.7% | 13.8% | 390 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 3.05 μg | 3 μg | 101.7% | 54.7% | 98 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 6.002 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 30% | 16.1% | 333 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 363 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 14.5% | 7.8% | 689 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 9 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 0.9% | 0.5% | 11111 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 25 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 6.3% | 3.4% | 1600 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 307 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 23.6% | 12.7% | 423 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 245 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 30.6% | 16.5% | 327 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 2.89 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 16.1% | 8.7% | 623 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.017 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.9% | 0.5% | 11765 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 102 μg | 1000 μg | 10.2% | 5.5% | 980 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 15.9 μg | 55 μg | 28.9% | 15.5% | 346 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 5.32 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 44.3% | 23.8% | 226 ဂရမ် |
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 2.011 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 1.776 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 1.06 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 1.433 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 2.46 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 2.462 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.74 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 1.363 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.38 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 1.223 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 1.724 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 2.795 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 1.393 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 4.603 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 1.202 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 1.122 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 1.036 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.299 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 79 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
အဆီအက်စစ် | |||||
Transgender များ | 0.347 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.311 ဂရမ် | ~ | |||
polyunsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.037 ဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.952 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
8: 0 Caprylic | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.009 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.194 ဂရမ် | ~ | |||
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.032 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.667 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.082 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.948 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 အာရေဗျ | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
22: 0 | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.265 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 19.4% | 10.4% | |
၁၄: ၁ Myristoleic | 0.043 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.26 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 0.239 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.021 ဂရမ် | ~ | |||
၁၇: ၁ Heptadecene | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 2.938 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 2.649 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.29 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
၂၄: ၁ အာရုံကြော၊ cis (အိုမီဂါ-၉) | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.61 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 5.4% | 2.9% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 0.456 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 trans ဆိုတဲ့ isomer, ဆုံးဖြတ်သည်မဟုတ် | 0.037 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS | 0.386 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 conjugation Linoleic အက်ဆစ် | 0.032 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.028 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.026 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၄ Styoride Omega-18 | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၃ Eicosatriene | 0.021 ဂရမ် | ~ | |||
20: 3 အိုမီဂါ -3 | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
20: 3 အိုမီဂါ -6 | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.067 ဂရမ် | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.052 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 5.8% | 3.1% | |
၂၂: ၄ Docosatetraene, Omega-22 | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.016 ဂရမ် | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.48 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 10.2% | 5.5% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
စားသောက်ဆိုင်၊ မိသားစုစတိုင်၊ ဗီတာမင် B2 - ၁၂.၇%၊ ဗီတာမင် B12,7 - ၁၇,5%၊ ဗီတာမင် B17,6 - ၂၅,6%၊ ဗီတာမင် B25,7 - 12%၊ ဗီတာမင် PP - 101,7%, ပိုတက်စီယမ် - 30 ၅%၊ ဖော့စဖရပ် - ၃၀,14,5%၊ သံ - ၁၆.၁%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၂၈.၉%၊ သွပ် - ၄၄.၃%
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၈၆ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ စားသောက်ဆိုင်အတွက်ကောင်းလား၊ မိသားစုပုံစံ၊ အသားလွှာ၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများစားသောက်ဆိုင်၊ မိသားစုပုံစံ၊ အသားလွှာ