ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်

သင်သည်သင်၏အစားအစာကိုလိုက်နာပြီးသင်၏အစားအစာတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစွာရှိသည်ကိုသေချာစေပါကဘရပ်ဆဲလ်ပင်ကဲ့သို့သောကုန်ပစ္စည်းကိုသင်သတိထားမိလိမ့်မည်။ နောက်ဆုံးတွင်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်များသည်အလွန်ကျန်းမာသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်ပြီးမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာများစွာပါဝင်သည်။ ဒါ့အပြင်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များနှင့်ချက်ပြုတ်ရန်နှင့်မိသားစုတစ်ခုလုံးကိုကျွေးမွေးရန်များစွာရှိသည်။

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များနှင့်မုန့်ဒိန်ခဲစွပ်ပြုတ်၊ ဒိန်ချဉ်တို့နှင့်နယ်ထားသောဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များ၊ အချဉ်မုန့်နှင့်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များနှင့်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များနှင့်အတူ quiche ဒါပေမယ့်ပထမ ဦး စွာဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ရဲ့အကျိုးကျေးဇူးဂုဏ်သတ္တိများအကြောင်းအကျဉ်းချုပ်ပြောပါရစေ။

ဘရပ်ဆဲလ်အညွန့်သည်သင့်အတွက်အဘယ်ကြောင့်ကောင်းသနည်း

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များသည်ဟော်လန်မှဖြစ်သည်၊ သူတို့၏အရသာသည်ငါတို့နှင့်ပိုရင်းနှီးသောဂေါ်ဖီဖြူနှင့်ပိုကွဲပြားသည်။

တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များသည်ဗီတာမင်နှင့်အခြားအာဟာရဓာတ်များသိုလှောင်ရာနေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ သူ့မှာဗီတာမင် C, B ဗီတာမင်, provitamin A, သံ, ပိုတက်စီယမ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ဖော့စဖရပ်, ဖောလစ်အက်စစ်တို့များစွာပါ ၀ င်သည်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များသည်အမျှင်ဓာတ်နှင့်အစာကြေလွယ်သောအသားဓာတ်တို့ဖြစ်ပြီးကယ်လိုရီအလွန်နည်းသည် (ဟင်းသီးဟင်းရွက် ၁၀၀ ဂရမ်တွင် ၄၃ ကယ်လိုရီ) ရှိသည်။

ခွဲစိတ်ကုသမှုခံယူသောကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများနှင့်လူများအတွက်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ရန်အကြံပြုသည်။ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်ကင်ဆာရောဂါကိုကာကွယ်ရန်အထောက်အကူပြုသောအစားအစာများအနက်မှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဘရပ်ဆဲလ်ပင်များသည်အမြင်အာရုံအတွက်သာမကနှလုံးနှင့်သွေးကြောများတွင်လည်းအသုံးဝင်သည်။

အထူးသဖြင့်စိတ်တိုလွယ်သောအူသိမ်အူမကြီးရောဂါရှိသူများ၊ ဂေါက်ရောဂါရှိသူများနှင့်သိုင်းရွိုက်ဂလင်းအားနည်းသူများရှိသူများကိုဘရပ်ဆဲလ်ပင်အညွန့်သည်ဆန့်ကျင်စွာဖော်ပြနိုင်သည်။

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ရန်ပြင်ဆင်ရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။ ဒါဟာကြော်, ပြုတ်, စွပ်ပြုတ်သို့မဟုတ်မုန့်ကိုစားသည်။ ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်သည့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၄၃ ကီလိုဂရမ်ဖြစ်သည်။

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်တွင်ဓာတ်တိုးပါဝင်သည်

• ဘရပ်ဆဲလ်ပင်များသည်ကယ်လိုရီနည်းသော်လည်းအာဟာရဓာတ်များစွာပါ ၀ င်သည်။ အထူးသဖြင့်ဖိုင်ဘာ၊ ဗီတာမင် K နှင့်ဗီတာမင်စီ၊
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွင် kaempferol ပါ ၀ င်ပြီးကင်ဆာရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကိုလျော့နည်းစေပြီးရောင်ရမ်းခြင်းကိုလျော့နည်းစေပြီးနှလုံးကျန်းမာရေးကိုအထောက်အကူပြုနိုင်သည်။
• ဘရပ်ဆဲလ်ပင်များသည်အစာကြေကျန်းမာရေးကိုအထောက်အကူပြုပြီးနှလုံးရောဂါနှင့်ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျော့နည်းစေသည့်အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသည်။
• ဂေါ်ဖီထုပ်တွင်သွေးခဲခြင်းနှင့်အရိုးဇီဝြဖစ်ခြင်းအတွက်အရေးကြီးသောဗီတာမင်ကေပါရှိသည်။
• ဘရပ်ဆဲလ်အပင်မှဖိုင်ဘာနှင့် antioxidants သည်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်တည်ငြိမ်စေသည်။
• ဘရပ်ဆဲလ်ပင်များသည်အိုမီဂါ -၃ ဖက်တီးအက်စစ် ALA ၏အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အင်ဆူလင်ကိုခုခံနိုင်မှု၊ သိမြင်မှုကျဆင်းခြင်းနှင့်သွေး triglycerides တို့ကိုလျှော့ချနိုင်သည်။
• ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုတိုးတက်စေသည့်တာဝန်ရှိသည့်အင်ဇိုင်းထုတ်လုပ်မှုကိုတိုးမြှင့်ပေးသောဆာလဖာဖိန်းသည်ကြွယ်ဝသည်။ ဒီအရာအားလုံးကသင့်ကိုယ်ခန္ဓာအတွင်းကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်တဲ့ဓာတုပစ္စည်းတွေကိုနှုတ်ဆက်ခွင့်ပြုခြင်း၊
• ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်တွင်ဗီတာမင်စီပါဝင်သည်။ ၎င်းမှာခုခံအားကျဆင်းမှု၊ သံဓာတ်စုပ်ယူမှု၊ ကော်လာဂျင်ထုတ်လုပ်မှုနှင့်တစ်သျှူးကြီးထွားမှုနှင့်ပြုပြင်မှုအတွက်အရေးကြီးသော antioxidant ပါဝင်သည်။

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက် - ဘယ်သူမစားသင့်ဘူး

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်များသည်အစာအိမ်အချဉ်ဓာတ်ရှိသူများကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်။ အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းကိုပိုမိုဆိုးရွားစေခြင်း၊ သိုင်းရွိုက်ဂလင်းများ၊
ဘရပ်ဆဲလ်ပင်မှပန်းကန်များသည်နှလုံးရောဂါဖြစ်ပွားပြီးနောက်နှင့် Crohn ရောဂါခံစားနေရသောလူများအတွက်ဆန့်ကျင်မှုဖြစ်သည်။
ဓာတ်မတည်ပါကဤဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုသတိနှင့်စားသင့်သည်။

များစွာသောအရသာရှိသောကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောဟင်းလျာများကိုဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များမှပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်သည်စွပ်ပြုတ်နှင့်စွပ်ပြုတ်များအတွက်သင့်တော်သည်၊ ၎င်းကိုကျပ်၊ ဒိန်ခဲ၊ ကြက်ဥသို့မဟုတ်ဘေကွန်ဖြင့်ကြော်နိုင်သည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်သေးသေးလေးများကိုလတ်လတ်ဆတ်ဆတ်၊ ပြုတ်၊ ပြုတ်ပြီးကြော်ပြီးစားသည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်သည်အသုပ်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်များနှင့်အသားဟင်းလျာများအတွက်ဘေးထွက်ပန်းကန်အဖြစ်ပြင်ဆင်ရန်လည်းအသုံးပြုသည်။
အကယ်၍ သင်သည်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်များကိုကြာမြင့်စွာချက်ပြုတ်ပါက၎င်းသည်အလွန်ပျော့ပျောင်း။ ဆိုးရွားလှသည့်အနံ့ဆိုးထွက်လာသည်။ undercooked ဂေါ်ဖီထုပ်ပိုကောင်းမအရသာပါဘူး, ဒါကြောင့်ဂရုတစိုက်ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်ချက်ပြုတ်ဖို့အကြံပြုလိုတယ်။

Whip Up စာရွက် - ဘရပ်ဆဲလ်အညွှန့်ဟင်းချိုကိုဘယ်လိုလုပ်ရမလဲ

• ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက် 200 ဂရမ်
• 100 ဂရမ် cheddar ဒိန်ခဲဖျက်စီး
• ကြက်သား (သို့) ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် ၆၀၀ မီလီလီတာ
• 200 ml လေးလံသောမုန့်
• 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ
• ကြော်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
• ကြက်သွန်ဖြူ ၂ မွှာ - စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်

ရပ်ကွက်သို့ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ကြက်သွန်နီနှင့်ကြော်ခုတ်။ ရေကိုပြီနောက်ဟင်းထဲမှာပြုတ်နဲ့ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက် (၃ မိနစ်ခန့်) ပြုတ်ပြီးရင်ရေကိုစစ်ပါ။ ပြုတ်ထားသောဘရပ်ဆဲလ်ပင်များကိုကြက်သွန်နီများနှင့်ထည့်ကာမိနစ်အနည်းငယ်မျှတည်ထားပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကိုခုတ်ပြီးဒယ်အိုးထဲထည့်ပါ။ မုန့်ထည့်, မျှတည်ထားပါ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကုန်တယ် cheddar နှင့်ရာသီထည့်ပါ။ စားကောင်းပါစေ!

ဒိန်ချဉ်နှင့်သံပုရာနှင့်အတူဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်

• ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက် 400 ဂရမ်
• 1.5 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• 150 ml walnut သို့မဟုတ်တူရကီဒိန်ချဉ်
• လတ်ဆတ်သောညှစ်ထားသောသံပုရာရည် ၁ ဇွန်း
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသံပုရာ zest
• 3 ဇွန်း minced ဗာဒံသီး
• ငရုတ်သီးစိမ်းမှုန့် ၂ ဇွန်း
• ဆား, ငရုတ်ကောင်းအနက်ရောင်, မြေပြင် paprika - မြည်းစမ်းဖို့

ဘရပ်ဆဲလ်အညှောက်များကိုထက်ဝက်ခွဲပြီးမုန့်ဖုတ်ထားသောနေရာတွင်ထားပါ။ သံလွင်ဆီ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်အိပ်ပါ။ ဒယ်အိုးကို ၁၅ မိနစ်ခန့်ပူနွေးသောမီးဖို၌ထားပါ။ ဤအတောအတွင်းပန်းကန်လုံးကြီးတစ်ခုတွင်ဒိန်ချဉ်၊ သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်သစ်သီးဖျော်ရည်များကိုအတူတကွနှိုးဆော်ပါ။ ငံပြာရည်ကိုပန်းကန်လုံးပေါ်ဖြန့်ပါ။ ချက်ပြုတ်ထားသောဘရပ်ဆဲလ်ပင်များ၊ ကုန်တယ်ဗာဒံသီးနှင့်ပူစီနံအနည်းငယ်တို့ပါရှိသည်။ ဆန္ဒရှိလျှင်အချို့သောမြေပြင် paprika ထည့်ပါ။ ဟင်းပွဲကိုစားပွဲမှာခင်းနိုင်ပါတယ်။ စားကောင်းပါစေ!

ဘရာဇီးသည်ချဉ်သောမုန့်နှင့်အတူပေါက် - ကျန်းမာရေးအတွက်အစားအစာ

• အေးခဲနေသောဘရပ်ဆဲလ်ပင် ၈၀၀ ဂရမ်
• 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ
• ထောပတ်ပျော့ ၂ ဇွန်း
• 1 ဇွန်းဂျုံမှုန့်
• 1 ဇွန်းအညိုရောင်သကြား
• မုန်ညင်း ၀.၅ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• 0.5 ခွက်နို့
• 1 ခွက်ချဉ်သောမုန့်
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်များကိုဆားငန်ရေတွင်ပြုတ်ပြီးရေစစ်ပါ။ 4 မိနစ်ခန့်ထောပတ်အတွက်ကြက်သွန်ကြော်နှင့်ကြော်ခုတ်။ ဒယ်အိုးထဲသို့မုန့်ညက်၊ အညိုရောင်သကြား၊ မြေမုန်ညင်း၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းတို့ကိုထည့်ပြီးကောင်းစွာရောနှောပါ။ ဆက်လက်ပြီးလှုံ့ဆော်ပေးနေစဉ်တွင်ဒယ်အိုးထဲသို့နို့ထည့်ပြီးမိနစ်အနည်းငယ်မျှမျှတည်ထားပါ။ ချဉ်သောမုန့်ကို skillet သို့ထည့်ပါ၊ သို့သော်ဆူပွက်အောင်မချက်ပါနှင့်။ ပြင်ဆင်ထားတဲ့ငံပြာရည်ကိုဘရပ်ဆဲလ်အပင်ပေါ်လောင်းပါ။ စားကောင်းပါစေ!

အစားကောင်းကြိုက်သူများနှင့်ကျန်းမာ - ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက် quiche ချက်ပြုတ်ဖို့

• 1 အေးခဲ quiche ပန်းကန်
• 1 ခွက်ထုဘရပ်ဆဲလ်ပင်ကုန်တယ်
• 4 ကြက်ဥ
• နို့ 1 ခွက်
• 1 ခွက်ဖဲ့ထားသောဒိန်ခဲ (cheddar သို့မဟုတ်အခြား)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပျော့ပျောင်းသောထောပတ်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဟင်းရွက်ဆီ
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
• ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့် - optional ကို

နူးညံ့သည့်တိုင်အောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ထောပတ်နှင့်အတူရေခဲသေတ္တာထဲမှာဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ငံပြာရည်။ ကြီးမားသောပန်းကန်လုံး၌ကြက်ဥနှင့်နို့များကိုသုတ်ပေးပါ ဘရပ်ဆဲလ်ပင်, ဒိန်ခဲ, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အရောအနှောကိုအရည်ပုလင်းထဲသို့လောင်းကာအနည်းဆုံး ၄၅ မိနစ်ခန့်သို့မဟုတ်နူးညံ့သည့်အထိမီးဖို၌ထားပါ။ စားကောင်းပါစေ!