Aital သည် Rastafarian ဘာသာမှ အခြေပြုသော 1930 ခုနှစ်များတွင် Jamaica တွင် တီထွင်ခဲ့သော အစားအသောက်စနစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ သူမ၏နောက်လိုက်များသည် အပင်အခြေခံနှင့် မွမ်းမံထားသော အစားအစာများကို စားကြသည်။ ဤသည်မှာ ဂျိန်းနှင့် ဟိန္ဒူဘာသာဝင်များအပါအဝင် တောင်အာရှလူအချို့၏ အစားအစာဖြစ်သည်၊ သို့သော် ၎င်းကိုစဉ်းစားသောအခါ၊ Aital သည် veganism ဖြစ်သည်။
Rastafari ကို တည်ထောင်သူ နှင့် မျိုးဆက်ပွားများထဲမှ တစ်ဦးဖြစ်သော လီယိုနာ့ဒ် ဟိုးဝဲလ် သည် အသားမစားသော ကျွန်းပေါ်ရှိ အိန္ဒိယလူမျိုးများ၏ လွှမ်းမိုးမှုကို ခံခဲ့ရသည်” ဟု ၎င်း၏ အဖော်ဖြစ်သူ ဒန်သွမ်ဆင်နှင့် ဗင်ကားကို မောင်းနှင်သူ Poppy Thompson က ဆိုသည်။
မီးခဲပေါ်တွင် ချက်ပြုတ်ထားသော Aital ရိုးရာအစားအစာတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီးဝလံများ၊ ကောက်ညှင်း၊ ဆန်၊ ပဲစေ့များ၊ quinoa၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ထုံး၊ စမုန်ဖြူ၊ nutmeg နှင့် အခြားသော မွှေးကြိုင်သော ဆေးဘက်ဝင်အပင်များနှင့် နံ့သာမျိုးတို့ကို အခြေခံ၍ ချက်ပြုတ်ထားသော Aital ရိုးရာအစားအစာများ ပါဝင်သည်။ ItalFresh ဗန်တွင် ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာသည် ရိုးရာ rasta အစားအစာကို ခေတ်မီသော အစားအစာဖြစ်သည်။
Aital ၏ အယူအဆသည် လူသားများမှ တိရစ္ဆာန်အထိ သက်ရှိအားလုံးတွင် ဘုရားသခင် (သို့မဟုတ် Jah) ၏ အသက်စွမ်းအား တည်ရှိသည်ဟူသော အယူအဆအပေါ် အခြေခံထားသည်။ “ital” ဟူသော ဝေါဟာရသည် အင်္ဂလိပ်မှ “full of life” ဟုပြန်ဆိုထားသည့် “vital” ဟူသော စကားလုံးမှ ဆင်းသက်လာသည်။ Rastas သည် သဘာဝ၊ သန့်စင်ပြီး သဘာဝအစားအစာများကို စားသုံးပြီး ကြာရှည်ခံသော၊ အနံ့အရသာများ၊ ဆီများနှင့် ဆားများကို ရှောင်ကြဉ်ကာ ၎င်းကို ပင်လယ် သို့မဟုတ် kosher ဖြင့် အစားထိုးပါ။ အများစုမှာ ခေတ်မီဆေးပညာကို မယုံကြည်သောကြောင့် မူးယစ်ဆေးဝါးနှင့် ဆေးဝါးများကို ရှောင်ကြသည်။
Poppy နှင့် Dan သည် ၎င်း၏စနစ်အား အမြဲမလိုက်နာခဲ့ပေ။ လွန်ခဲ့သည့် လေးနှစ်က ၎င်းတို့၏ ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင် ထိခိုက်မှုမှ ကာကွယ်ရန် အစားအသောက်ကို ပြောင်းလဲခဲ့သည်။ ထို့အပြင်၊ သူတို့လင်မယား၏ ဝိညာဉ်ရေးယုံကြည်ချက်များသည် အကူးအပြောင်းအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်လာပါသည်။ ItalFresh ၏ရည်မှန်းချက်မှာ Rastafarians နှင့် vegans များအကြောင်း stereotypes များကိုဖယ်ရှားရန်ဖြစ်သည်။
“Rastafari ဟာ နက်နဲတဲ့ ဝိညာဉ်ရေးရာနဲ့ နိုင်ငံရေး သဘောတရားတစ်ခုလို့ လူတွေက နားမလည်ကြပါဘူး။ Rasta အများစုသည် ဆေးခြောက်သောက်ခြင်းနှင့် dreadlocks များဝတ်ဆင်ခြင်းတို့ကို ပျင်းရိသည့်ပုံသေပုံစံတစ်ခုရှိသည်” ဟု Dan ကဆိုသည်။ Rasta သည် စိတ်၏အခြေအနေတစ်ခုဖြစ်သည်။ ItalFresh သည် Rathafarian လှုပ်ရှားမှုနှင့် အစားအသောက်စနစ်အကြောင်း ဤပုံသေပုံစံများကို ချိုးဖျက်သင့်သည်။ Aital ကို ဆား အရသာ မပါတဲ့ အိုးထဲမှာ သာမန်ပြုတ်ထားတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေလို့ ခေါ်တယ်။ ဒါပေမယ့် ကျွန်တော်တို့က ဒီသဘောထားကို ပြောင်းလဲချင်တယ်၊ ဒါကြောင့် တောက်ပပြီး ခေတ်မီတဲ့ ဟင်းလျာတွေကို ပြင်ဆင်ပြီး Aital ရဲ့ အခြေခံမူတွေကို လိုက်နာပြီး ရှုပ်ထွေးတဲ့ အရသာပေါင်းစပ်မှုတွေကို ဖန်တီးပါတယ်။”
“အပင်အခြေခံစားနပ်ရိက္ခာက သင့်ကို မီးဖိုချောင်မှာ စိတ်ကူးယဉ်ပြီး တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်းရှိဖို့ တွန်းအားပေးပြီး အရင်က မကြားဖူးတဲ့ အစားအစာတွေကို စူးစမ်းလေ့လာဖို့ လိုပါတယ်” ဟု Poppy က ဆိုသည်။ - Aital ဆိုသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့၏စိတ်၊ ကိုယ်ခန္ဓာနှင့် စိတ်ဝိညာဉ်များကို ကြည်လင်သောစိတ်ဖြင့် မီးဖိုချောင်တွင် တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်းရှိပြီး အရသာရှိသော အစားအစာများကို ဖန်တီးပေးသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အမျိုးမျိုးသော အရောင်အသွေးစုံသော အစားအစာများ၊ လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပဲပင်များ၊ အစေ့အဆန်များ၊ အရွက်စိမ်းများ အများအပြားကို စားကြသည်။ vegan မဟုတ်တဲ့ ဘာပဲစားစား၊ ငါတို့က အဲဒါကို ပြုပြင်ပြောင်းလဲလို့ရတယ်။
Poppy နှင့် Dan သည် vegan မဟုတ်သော်လည်း လူများက သူ့အား ပရိုတင်းဓာတ် လုံလောက်အောင် မည်သို့ရရှိသနည်းဟု မေးသောအခါ Dan သည် အမှန်တကယ် စိတ်ဆိုးသွားပါသည်။
“တစ်စုံတစ်ယောက်ဟာ သက်သတ်လွတ်စားသူဖြစ်ကြောင်း သိလိုက်ရတဲ့အခါ လူဘယ်နှစ်ယောက် ရုတ်တရက် အာဟာရဖြစ်သွားတာ အံ့သြစရာပါပဲ။ လူအများစုသည် နေ့စဉ်အကြံပြုထားသော ပရိုတင်းပမာဏကိုပင် မသိကြပါ။
Dan က လူတွေကို မတူညီတဲ့ အစားအသောက်တွေကို ပိုပြီး ပွင့်လင်းစေချင်တယ်၊ သူတို့စားတဲ့ အစားအစာ ပမာဏနဲ့ အစားအစာတွေရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်နဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်အပေါ် သက်ရောက်မှုတွေကို ပြန်စဉ်းစားစေချင်တယ်။
“အစာက ဆေး၊ အစားအသောက်က ဆေးဝါးပါ။ လူတွေက အဲဒီအတွေးကို နိုးထဖို့ အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီလို့ ထင်ပါတယ်” ဟု Poppy က ထပ်လောင်းပြောသည်။ "စားပြီး ကမ္ဘာကြီးကို ခံစားကြည့်ပါ!"