vegan တွေကို ပရိုတင်းအလုံအလောက်ရလားလို့ မမေးတဲ့အခါ နွားနို့ကိုဖြတ်ပြီး ကယ်လ်စီယမ်ဘယ်လိုရလဲဆိုတဲ့ မေးခွန်းတွေနဲ့ ပျင်းတတ်ကြပါတယ်။ vegan ထုတ်ကုန်များကြားတွင် ကယ်လစီယမ် ခိုင်ခံ့သော နို့အတု ရွေးချယ်စရာ အများအပြားရှိသော်လည်း မိခင်သဘာဝက ကယ်လ်စီယမ်ကြွယ်ဝသော အပင်များကို ဖန်တီးခဲ့သည်။
ဤသည်မှာ သင့်ကယ်လစီယမ်စတိုးဆိုင်များကို မြှင့်တင်ရန် သတိထားရမည့် အစားအစာအချို့၊ သဘာဝအတိုင်း မြေပြင်မှဖြစ်သည်။
ကိုက်လန်
ကယ်လ်စီယမ်- ချက်ပြုတ်ထားသော ဂေါ်ဖီထုပ် ၁ ခွက် = ၃၇၅ မီလီဂရမ် ကယ်လ်စီယမ်အပြင် ကိုက်လန်တွင် ဗီတာမင် K၊ A, C၊ ဖောလစ်အက်ဆစ်၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် မန်းဂနိစ်တို့ ကြွယ်ဝသည်။
မုန်လာဥထိပ်များ
Calcium - ချက်ပြုတ်ထားသော အစိမ်းရောင် ၁ ခွက် = ၂၄၉ မီလီဂရမ် ကယ်လစီယမ်ကြွယ်ဝသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို ရွေးချယ်သည့်အတွက် ကိုယ့်ကိုယ်ကို ချီးကျူးပြီးနောက် ကယ်လ်စီယမ်အပြင် မုန်လာဥနီများသည် ဗီတာမင် K၊ A, C၊ ဖောလစ်အက်ဆစ်၊ မန်းဂနိစ်၊ ဗီတာမင် E၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် ကြေးနီ။
နှမ်းမျိုးစေ့များ
ကယ်လ်စီယမ်- နှမ်းလှော်စေ့ ၂၈ ဂရမ် = ၂၇၆.၉၂ မီလီဂရမ် စွမ်းအင်ပေါက်ကွဲစေသော သရေစာသည် သင့်အား မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်စ်၊ သံ၊ ကြေးနီနှင့် မန်းဂနိစ်ဓာတ် အများအပြားကို ပေးသည်။ လှော်ထားသောအစေ့များမှ ကယ်လ်စီယမ်ပိုမိုရရှိနိုင်သော်လည်း တာဟီနီပုံစံဖြင့် နှမ်းစေ့ကိုလည်း စားသုံးနိုင်သည်။
ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုက်လန်
ကယ်လ်စီယမ်- ကိုက်လန်ပြုတ် 1 ခွက် = 179 မီလီဂရမ် ၎င်း၏ အထက်ဖော်ပြပါ ညီအစ်ကို မောင်နှမများကဲ့သို့ ကိုက်လန်သည် ဗီတာမင် K၊ A, C နှင့် မန်းဂနိစ် တို့၏ အကောင်းဆုံး အရင်းအမြစ် ဖြစ်သည်။ ကျွန်တော် ကိုက်လန်ကို ကြိုက်ပြီး ဥယျာဉ်ထဲက ချက်ခြင်း စားခဲ့တာ တစ်ပတ်လောက်ရှိပြီ။ တောင်သူလယ်သမားပွဲတွေမှာလည်း ဝယ်လို့ရပါတယ်။
တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် (Bok Choy)
ကယ်လ်စီယမ်- ချက်ပြုတ်ထားသော ဂေါ်ဖီထုပ် 1 ခွက် = 158 မီလီဂရမ် တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်သည် အာဟာရပြည့်ဝသော အရည်ရွှမ်းသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဗီတာမင် K ၊ A ၊ C ၊ ဖောလစ်အက်ဆစ် နှင့် ပိုတက်စီယမ် ကြွယ်ဝသောကြောင့် ဤဟင်းရွက်သည် ညစာအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရိုးရာဟင်းချက်ရာမှာ ကောင်းမွန်ရုံသာမက ဖျော်ရည်ကပါ အထူးကောင်းမွန်ပါတယ်။ အသီးအရွက်ဖျော်ရည်အများစုအတွက် အခြေခံအဖြစ် အသုံးပြုပါတယ်။
ရုံးပတီသီး
ကယ်လ်စီယမ်- ချက်ပြုတ်ထားသော ရုံးပတီသီး ၁ ခွက် = ၁၃၅ မီလီဂရမ် ကယ်လ်စီယမ်အပြင် ရုံးပတီသီးတွင် ဗီတာမင် K၊ ဗီတာမင် C နှင့် မန်းဂနိစ်တို့ ကြွယ်ဝစွာပါရှိသည်။ ကယ်လ်စီယမ်၏ ကြွယ်ဝသော သဘာဝရင်းမြစ်များဖြစ်သော အစားအစာခြောက်မျိုးအား ကျွန်ုပ်တို့ ကြည့်ရှုခဲ့ပြီးပြီဖြစ်သော်လည်း အခြားများစွာရှိပါသည်။ Tempeh၊ ပိုက်ဆန်စေ့၊ တို့ဟူး၊ ပဲပိစပ်၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ဗာဒံစေ့၊ မန်မာရန်သီး၊ တင်လဲရည်အစိမ်း၊ ကျောက်ကပ်ပဲနဲ့ အသီးအနှံတွေက ကယ်လ်စီယမ်ကြွယ်ဝပါတယ်။ နွားသငယ်မှ နို့ကို မယူဘဲ၊ လူတိုင်းသည် အောင်နိုင်သူဖြစ်သည်။