ကဇေါ်မြှုပ်

Yeast သည်ရှေးအကျဆုံး“ ပြည်တွင်း” ပိုးမွှားများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဘီစီ ၆၀၀၀ ခန့်တွင်ရှေးဟောင်းသုတေသနပညာရှင်များကကောက်ချက်ချသည်။ အီဂျစ်လူမျိုးများသည်ပျော်ရွှင်စွာဘီယာသောက်ကြသည်။ ဘီစီ ၁၂၀၀ လောက်မှာတဆေးမုန့်ဖုတ်ဖို့သင်ယူကြတယ်။

ယနေ့ခေတ်တွင်သဘာဝ၌တဆေးအမျိုးအစားပေါင်း ၁၅၀၀ ခန့်ရှိသည်။ ၎င်းတို့ကိုအရွက်များ၊ မြေဆီလွှာများ၊ အပင်အမျိုးမျိုး၏အသီးများ၊ ပန်းဝတ်ရည်များ၊ ဘယ်ရီသီးများ၊ အညှောက်ပေါက်ထားသောဂျုံစေ့များ၊ Ascomycetes နှင့် basidomycetes တို့သည်ယနေ့တွင်တဆေးအမျိုးအစားများ၏အဓိကအုပ်စုများဖြစ်သည်။

တဆေးသည်မုန့်ဖုတ်သောကုန်ပစ္စည်းများနှင့်အချိုရည်အမျိုးမျိုးကိုချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။ ကြိတ်ဆုံကျောက်များနှင့်ကိတ်မုန့်များ၊ ရှေးခေတ်မြို့ကြီးများ၏နံရံများပေါ်တွင်ဘီယာကုမ္ပဏီများသည်လူတို့၏ဘ ၀ တွင်ထိုအဏုဇီဝသက်ရှိများကိုရှေးဟောင်းအသုံးပြုခြင်းကသက်သေထူသည်။

တဆေးပါသောအစားအစာများ

တဆေး၏အထွေထွေဝိသေသလက္ခဏာများ

တဆေးသည်အာဟာရကြွယ်ဝသောအလွှာများနှင့်အရည်များတစ်ဝက်တွင်နေထိုင်သောဆဲလ်တစ်ခုတည်းမှိုများဖြစ်သည်။ တဆေး၏အဓိကလက္ခဏာမှာအချဉ်ပေါက်ခြင်းဖြစ်သည်။ အဏုကြည့်မှန်ပြောင်းမှိုများသည်အခန်းအပူချိန်တွင်ကောင်းမွန်ပါသည်။ ပတ်ဝန်းကျင်အပူချိန် ၆၀ ဒီဂရီသို့ရောက်သောအခါတဆေးသည်သေလိမ့်မည်။

တဆေးကို ဇိုင်းဗေဒ၏ အထူးသိပ္ပံပညာဖြင့် လေ့လာသည်။ တရားဝင်အားဖြင့်၊ ၁၈၅၇ ခုနှစ်တွင် Pasteur မှ "ရှာဖွေတွေ့ရှိ" ခဲ့သည်။ သဘာဝတွင်ရှိသော တဆေးအမျိုးအစားများစွာရှိသော်လည်း၊ ကျွန်ုပ်တို့၏အစားအစာတွင် ၎င်းတို့ထဲမှ 1857 မျိုးကိုသာ အများဆုံးအသုံးပြုလေ့ရှိပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ဘီယာထုတ်သည့် တဆေး၊ နို့၊ ဝိုင်နှင့် မုန့်ဆိုင်တဆေးများဖြစ်သည်။ စိမ်းလန်းစိုပြေသော ပေါင်မုန့်နှင့် ကိတ်မုန့်များ၊ kefir၊ ဘီယာ၊ စပျစ်သီးများ - ဤထုတ်ကုန်များသည် အဆိုပါ တဆေးအမျိုးအစားများထဲတွင် တကယ့်ခေါင်းဆောင်များဖြစ်သည်။

ကျန်းမာသောလူတစ်ယောက်၏ခန္ဓာကိုယ်တွင်ထိုမှိုအမျိုးအစားများလည်းပါ ၀ င်သည်။ သူတို့သည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းနှင့်အတွင်းအင်္ဂါများ၏ချွဲအမြှေးပါးပေါ်တွင်နေထိုင်ကြသည်။ Candida အမျိုးအစားမှိုများသည်သက်ရှိအတွက်အထူးအရေးပါသည်။ များသောအားဖြင့်သူတို့သည်ခန္ဓာကိုယ်၏လုပ်ဆောင်မှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေပြီးအချို့သောရောဂါများကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည် (candidiasis) ။

ယနေ့လူကြိုက်အများဆုံးသည်အရည်၊ ခြောက်သွေ့။ အသက်ရှင်သောမုန့်၏တဆေးဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်အစားအသောက်ဖြည့်စွက်ဆေးများအဖြစ်ဆေးဆိုင်တွင် ၀ ယ်ယူနိုင်သည့်ဘီယာထုတ်လုပ်သည့်တဆေးကိုလည်းပါ ၀ င်သည်။ သို့သော်အစားအစာတွင်သဘာဝတွင်တွေ့ရသောတဆေးသည်အသုံးမ ၀ င်၊

ခန္ဓာကိုယ်၏တဆေးကိုနေ့စဉ်လိုအပ်သည်

ဒါဟာအူ၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုအတွက်တဆေးကဲ့သို့မှိုရှိနေခြင်းသည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်ကြောင်းလူသိများသည်။ ဓာတ်ခွဲခန်းလေ့လာမှုများအရဆရာဝန်များသည်ဤအဏုဇီဝသက်ရှိများကိုအူထဲ၌ရှိနေခြင်းကိုတိုင်းတာသည့်ယူနစ် ၁ ခု (အူသိမ်ပါဝင်မှု ၁ ဂရမ်) လျှင် ၁၀ ခု၏ ၄ ခုမြောက်စွမ်းအင်အဖြစ်သတ်မှတ်သည်။

ဆရာဝန်များကတစ်နေ့လျှင်တဆေး၏ ၅-၇ ဂရမ်သည်ခန္ဓာကိုယ်၏နေ့စဉ်လိုအပ်သောဗီတာမင်ဘီဓာတ်များကိုထောက်ပံ့ပေးပြီးအကောင်းဆုံးတန်ဖိုးဖြစ်သည်ဟုယုံကြည်သည်။

တဆေးတိုးရန်လိုသည်

• မိုးသည်းထန်စွာရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့်စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာအလုပ်သမားလုပ်နေကြသောအခါ,
• တစ် ဦး စိတ်ဖိစီးမှုပတ်ဝန်းကျင်၌၎င်း,
• သွေးအားနည်းရောဂါနှင့်အတူ;
• ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ဗီတာမင်ဓာတ်သတ္တုတို့ကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊
• အစားအစာ၏အာဟာရတန်ဖိုးနိမ့်ခြင်း၊
• အရေပြားရောင်ရမ်းခြင်း၊ furunculosis၊ ဝက်ခြံ၊
• မီးလောင်ဒဏ်ရာများ၊
• ဆိုက်ဘေးရီးယား;
• အားနည်းသောကိုယ်ခံစွမ်းအား;
• အစာခြေစနစ် (အနာ၊ colitis, gastritis) ၏ရောဂါများ၊
• အာရုံကြောမှာ;
• နာတာရှည်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုရောဂါ (CFS);
• ရေဒီယိုသတ္တိကြွသောနောက်ခံသို့မဟုတ်အခြားဓာတုပစ္စည်းများကြောင့်ဆိုးကျိုးများရှိသောinရိယာ၌။

တဆေးလိုအပ်ချက်လျော့နည်းသည် -

• တဆေးပါသောအစားအစာများနှင့်ဓာတ်မတည့်မှု၊
• ကျောက်ကပ်ရောဂါနှင့်အတူ;
• endocrine ရောဂါများ;
• dysbiosis နှင့်ဂေါက်ရောဂါကိုနှင့်အတူ,
• thrush နှင့်အခြားဖန်းဂတ်စ်ရောဂါများမှခန္ဓာကိုယ်၏ predisposition ။

တဆေးသည်

တဆေးသည် ၆၆% ပရိုတင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်ပါ ၀ င်သောပရိုတင်းများ၏အရည်အသွေးအရတဆေးသည်ငါး၊ အသား၊ နို့တို့ထက်နိမ့်ကျသည်မဟုတ်ပါ။ ၎င်းတို့သည်ခန္ဓာကိုယ်ကကောင်းစွာစုပ်ယူနိုင်ပြီးတုန်ခါမှုကိုသည်းမခံနိုင်ခြင်းနှင့်၎င်းအား၎င်းတို့အားအလယ်အလတ်အသုံးပြုခြင်းမရှိလျှင်ထောက်ပံ့ပေးသည်။

ကိုယ်ခန္ဓာရှိတဆေးပါ ၀ င်မှုအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်စေသောအချက်များ

ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်တဆေးတည်ရှိမှုကိုဆုံးဖြတ်ရန်အဓိကစံနှုန်းမှာလူ့အစားအစာဖြစ်သည်။ တဆေးပါသောအစားအစာများနှင့်ကိုယ်ခန္ဓာ၏ကျန်းမာရေးကိုအကောင်းဆုံးစားသုံးခြင်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိလိုအပ်သောတဆေးပါဝင်မှုကိုသိသိသာသာထိခိုက်စေသည်။

အလှအပနှင့်ကျန်းမာရေးအတွက်တဆေး

အရေပြား၊ ဆံပင်၊ လက်သည်းများသည် တဆေးပါဝင်သည့် ထုတ်ကုန်များကို စားသုံးသောအခါတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏မျက်စိရှေ့တွင် လှပလာပါသည်။ တိုင်းရင်းဆေးပညာတွင် အသွင်အပြင်ကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် ၎င်း၏ဆွဲဆောင်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန် နည်းလမ်းများစွာရှိသည်။ နို့၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ သို့မဟုတ် ဖျော်ရည်များပါသော မုန့်ဖုတ်သမား၏တဆေးမှ ရှုံ့ချသော တဆေးနှင့် တဆေးဆံပင်မျက်နှာဖုံးသည် ရှေးယခင်နှင့် ယနေ့ခေတ်တွင် အသုံးအများဆုံးနှင့် အထိရောက်ဆုံး အလှအပထိန်းသိမ်းနည်းများဖြစ်သည်။

အာဟာရဖြစ်စေသောတဆေးမျက်နှာဖုံးကိုအောက်ပါနည်းအတိုင်းပြင်ဆင်ပါ။ တဆေး ၂၀ ဂရမ်ကိုပျားရည်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းနှင့်ရော။ ဂျုံ (သို့) ကောက်ညက်မှုန့် ၁ ဇွန်းထည့်ပါ။ ရရှိလာသောအရောကိုပူနွေးသောပြုတ်ထားသောနွားနို့ (၃-၄ ဇွန်း) နှင့်ရောလိုက်ပါ။ မျက်နှာဖုံးကိုယခင်က ၁၅ မိနစ်ခန့်မျက်နှာပေါ်သို့လိမ်းပြီးရေနွေးနွေးနှင့်ဆေးချပါ။ ဤနည်းလမ်းသည်ခြောက်သွေ့ပြီးပုံမှန်အသားအရေများအတွက်သင့်တော်သည်။

အဆီပြန်သောအသားအရေအတွက်တဆေးမျက်နှာဖုံးကိုအောက်ပါအတိုင်းပြင်ဆင်ထားသည် - တဆေး၏ ၂၀ ဂရမ်ကိုအချဉ်မုန့်များ၏လိုက်လျောညီထွေမှုရရှိရန် kefir ၌ရောစပ်ထားသည်။ မျက်နှာဖုံးကိုမျက်နှာပေါ်တွင်လိမ်းပေးပြီး ၁၅ မိနစ်အကြာတွင်ရေနွေးနွေးဖြင့်ဆေးချပါ။

colitis နှင့် enterocolitis အတွက်ခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုရိုးရာဆေးတွင်လည်းအသုံးပြုသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့တလက်ဇွန်းတစ်ဇွန်းကိုမုန်လာဥနီဖျော်ရည်တစ်ခွက်ထဲထည့်ပြီး ၁၅ မိနစ်မှ ၂၀ မိနစ်အကြာတွင်အရောအနှောမူးသွားသည်။

ဆံပင်သန်စွမ်းစေရန်တဆေးတစ်ဝက်ကိုရေဖြင့်သကြားနှင့်ရောနယ်ပါ။ အချဉ်ဖောက်ခြင်းစတင်ပြီးနောက်ပျားရည်နှင့်မုန်ညင်းအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ အရောအနှောကို ဦး ခေါင်း (ပလတ်စတစ်ဖြင့်ထုပ်ပြီးမျက်နှာသုတ်ပုဝါ) ဖြင့်ဆံပင်ကိုလိမ်းသည်။ မိနစ် ၆၀ မှ ၉၀ အကြာတွင်မျက်နှာဖုံးကိုဆေးပါ။