မာတိကာ
တာတာရစ်အက်ဆစ်နှင့် ပတ်သက်လာသောအခါ၊ တစ်စုံတစ်ယောက်သည် ၎င်းထုတ်လုပ်သည့် ထုတ်ကုန်များကို အလိုအလျောက် ပြန်သတိရသည်။ အက်ဆစ်ကို အစားအစာအမျိုးမျိုးတွင် တွေ့ရလေ့ရှိသော်လည်း ၎င်း၏ အများဆုံးပါဝင်မှုကို စပျစ်သီးမျိုးကွဲများတွင် တွေ့ရှိရသည်။
ကျောက်ချဉ်ဓာတ်အက်ဆစ်ကြွယ်ဝသောအစားအစာများ:
ကျောက်စရစ်အက်စစ်၏အထွေထွေဝိသေသလက္ခဏာများ
Tartaric acid သည်ဘုံသဘာဝဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ သူမသည်အဖြစ်ဓာတုဗေဒပညာရှင်များမှလူသိများသည် ဒိုင်အောက်စင် or ကျောက်စရစ်အက်ဆစ်... အက်ဆစ်သည်အနံ့မရှိသော၊ အရောင်မရှိသောပွင့်လင်းသောကြည်လင်ပြီးအရသာအလွန်ချဉ်သည်။ ၎င်း၏ဓာတုဗေဒသဘောအရ၎င်းသည်ပုံသေနည်း C ရှိသည့် dibasic hydroxy acid ဖြစ်သည်4H6O6… တာတာရစ်အက်ဆစ်ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် ဝိုင်ကဲ့သို့ အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော အဖျော်ယမကာကို ခံစားခွင့်ရှိသည်။ ထိုမျှမက! ၎င်းသည် များပြားလှသော ယိုများ၊ သကြားလုံးများနှင့် အခြားမုန့်များ ထုတ်ကုန်များတွင်လည်း ပါဝင်သည်။
tartaric acid နှင့်ပတ်သက်သောပထမဆုံးသတင်းအချက်အလက်သည်ခေတ်သစ်၏ပထမရာစုမှ စ၍ ၎င်း၏တွေ့ရှိသူအဂ္ဂိရတ်ပညာရှင် Jabir ibn Hayyan ထံသို့ဖြစ်သည်။ သို့သော်အက်ဆစ်ကို၎င်း၏ခေတ်မီပုံစံဖြင့်ရရှိရန်၎င်းသည်နောက်ထပ် ၁၇ ရာစုနှစ်များနှင့်အနာဂတ် (ထင်ရှားသော) ဆွီဒင်ဓာတုဗေဒပညာရှင် Karl Wilhelm Scheele ကိုမွေးဖွားခဲ့သည်။
စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသည့်အချက် - ရှေးရောမမြို့၌မြင့်မြတ်သောအမျိုးသမီးများသည်ဝိုင်ဖြင့်မိမိကိုယ်ကိုယ်ဆေးကြောကြသည်ကိုသိသည်။ winemaking လုပ်ခြင်းသည်လူကြိုက်မများသောဒေသများတွင်အလှအပများသည်သူတို့၏အသားကိုလတ်ဆတ်သောဘယ်ရီသီးဖျော်ရည်များဖြင့်ပုံမှန်ပွတ်ပေးလေ့ရှိသည်။
ယနေ့ခေတ်တွင် တာတာရစ်အက်ဆစ်ကို လုပ်ငန်းအမျိုးမျိုးတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အစားအစာလုပ်ငန်းတွင်၊ ၎င်းသည် E334 ဖြည့်စွက်စာဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိကြောင့် အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များ၏ သိုလှောင်မှုသက်တမ်း တိုးလာသည်။ ခေါက်ဆွဲများ၊ သစ်သီးဂျယ်လီများ၊ ယိုများ၊ ဖျော်ရည်များနှင့် အချိုရည်များတွင်ပါရှိသည်။
tartaric acid လိုအပ်သည့်နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်။
- အမျိုးသမီးများအတွက် -13-15 မီလီဂရမ်;
- အမျိုးသားများအတွက် - 15-20 mg;
- ကလေးများအတွက် - 5 မှ 12 မီလီဂရမ်။
ကျောက်စရစ်အက်စစ်လိုအပ်မှုတိုးလာသည်။
- ဓါတ်ရောင်ခြည်တိုးများလာခြင်း (နေ့စဉ်သဘာဝအနီရောင်ဝိုင် ၅၀ ဂရမ်)၊
- စိတ်ဖိစီးမှုအခြေအနေများတွင်;
- နိမ့်အချဉ်ဓာတ်နှင့်ဆက်စပ်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်း၏အလုပ်အတွက်နှောင့်အယှက်၏အမှု၌။ ;
- အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်း၏နှေးကွေးအလုပ်နှင့်အတူ။
tartaric အက်ဆစ်လိုအပ်ချက်လျော့နည်း:
- အစာအိမ်၏အချဉ်ဓာတ်တိုးလာ၏အမှု၌,
- ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာအက်ဆစ်၏စုပ်ယူမှု၏ချိုးဖောက်မှု၌တည်၏။ ဤကိစ္စတွင် tartrates (tartaric acid acid) ပါဝင်သည့်အစားအစာများကိုစားရန်လိုအပ်သည်။
- ရေယုန်နှင့်အသားအရေထိခိုက်လွယ်သောအသားအရေပေါ်မူတည်သည်။
- သငျသညျကမ်းခြေသို့မဟုတ်တက်ကြွစွာနေရောင်ခြည်စွမ်းအင်သုံးဓါတ်ရောင်ခြည်နှင့်အတူအခြားမည်သည့်အရပ်သို့သွားသွားလျှင်။
ကျောက်စရစ်အက်စစ်၏ဝါးမြိုခြင်း
Tartaric အက်ဆစ်ကောင်းစွာစုပ်ယူသည်။ ၎င်းသည်ရေတွင်လျင်မြန်စွာပျော်ဝင်ရုံသာမကအက်ဆစ် - အခြေအနေကိုထိန်းညှိရာတွင်တက်ကြွစွာပါ ၀ င်ခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းအက်ဆစ်သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်လိုအပ်သောအခြားဒြပ်ပေါင်းများအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ၎င်းသည်ကျန်းမာရေးအတွက်အလွန်အရေးကြီးသောအက်ဆစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
tartaric acid ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်၎င်း၏ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှု:
မည်သည့်အပင်အက်ဆစ်ကဲ့သို့ပင်တာတိုရစ်အက်စစ်သည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများများစွာရှိသည်။
1. tartaric အက်ဆစ်၏ပြင်ပအသုံးပြုမှု။ အသုံးဝင်သောလုပ်ဆောင်ချက် -
- အရေပြားအလွှာပါးလွှာမှုများကိုဖယ်ရှားပေးသည်။
- ဝက်ခြံနှင့်ဝက်ခြံအရေအတွက်ကိုလျှော့ချရန်ကူညီသည်။
- အသားအရေကိုအသားအရေဖြူဖွေးစိုစွတ်စေပြီးအသားအရေကိုစိုပြေစေတယ်။
tartaric အက်ဆစ်၏ 2. ပြည်တွင်းရေး။ အကျိုးခံစားခွင့်လက္ခဏာများ:
- ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များ၏နှုန်းတိုးပွားစေ;
- အရေပြား၏ခိုင်မာမှုနှင့် elasticity တိုးမြှင့်;
- အသေးအဖွဲအသားအရေမစုံလင်မှုကိုထုတ်ပေး;
- ကော်လာဂျင်ဖွဲ့စည်းမှုကိုအားပေးအားမြှောက်;
- အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ antioxidant ဖြစ်၏
- ခန္ဓာကိုယ်မှဓါတ်ရောင်ခြည်ကိုဖယ်ရှားပေးသည်။
- သွေးကြော dilates;
- နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ၊ အာရုံကြောနှင့်အစာခြေစနစ်များကိုအဆင့်မြှင့်တင်ခြင်း၊
- tartaric acid သည်ကိုယ်ခန္ဓာ၏ဇီဝဗေဒအရအက်ဆစ်များနှင့်ပြည့်နှက်နေစေသည်။
သို့သော်တာတိုအက်ဆစ်အသုံးပြုမှုအတွက်လုံခြုံရေးစည်းမျဉ်းများကိုမလိုက်နာပါကဆိုးကျိုးများဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။
tartaric အက်ဆစ်မရှိခြင်း၏လက္ခဏာများ:
အရေးကြီးသောအချက်မှာ tartaric acid ကင်းမဲ့ခြင်းသည်အောက်ပါကဲ့သို့သောအကျိုးဆက်များကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။
- ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအက်ဆစ် - အခြေခံမျှတမှုကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊
- အစာခြေလမ်းကြောင်း၏နှေးကွေးအလုပ်,
- အဖုများနှင့်အရေပြားယားယံ။
ပိုartaricအက်ဆစ်၏လက္ခဏာများ:
ဤအက်ဆစ်၏ပိုလျှံမှုကသင်၏ကျန်းမာရေးကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေနိုင်သောဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဥပမာ၊ သင့်တွင်အထိခိုက်မခံနိုင်သောအရေပြား၊ အရေပြားရောဂါများ (ဥပမာရေယုန်ကဲ့သို့) ရှိပါကသင်အလွန်သတိထားသင့်သည်။
သင်သည်တိုက်ရိုက်နေရောင်ခြည်နှင့်ကြာရှည်စွာထိတွေ့ခြင်းကိုစောင့်ကြည့်ရန်လိုအပ်သည်။ Tartaric အက်ဆစ်ပမာဏကြီးမားသောဆေးများသည်မလုံခြုံပါ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်ကြွက်သားအဆိပ်အတောက်ဖြစ်သောကြောင့်သွက်ချာပါဒနှင့်သေစေနိုင်သည်။
အဓိက features တွေ:
- ခေါင်းကိုက်ခြင်း,
- အူလမ်းကြောင်းရောဂါ၊
- ပျို့, အန်,
- ဝမ်းလျှော;
- အလွန်အကျွံအလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းနှင့်အတူ - သွက်ချာပါဒ;
- အသေခံ။
tartaric acid ကိုအခြားဒြပ်စင်များနှင့်အပြန်အလှန်ဆက်သွယ်မှု:
Tartaric အက်ဆစ်သည်ရေ၊ ဗီတာမင် PP နှင့်ဗီတာမင် K တို့နှင့်အပြန်အလှန်ဆက်သွယ်သည်။ ထို့အပြင်ဤအက်ဆစ်သည်ပရိုတိန်း၊ ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်သဲလွန်စများနှင့်ဓာတ်ပြုနိုင်စွမ်းရှိသည်။ ဤမှ ကျေးဇူးပြု၍ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်တစ်ခုလုံးအတွက်အကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုရှိသောဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်များကိုဖွဲ့စည်းနိုင်သည်။
ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ tartaric အက်ဆစ်ပါဝင်မှုကိုထိခိုက်စေသည့်အချက်များ
အချက်တစ်ချက် - tartaric acid ကြွယ်ဝသောအစားအစာများပုံမှန်စားသုံးခြင်း။
ဒုတိယအချက် - အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်း၏မှန်ကန်သောလုပ်ငန်းဆောင်တာ၊ အက်ဆစ်ကိုစုပ်ယူရန်ခန္ဓာကိုယ်၏စွမ်းရည်။
Tartaric acid သည်အလှအပနှင့်ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်
ထို့အပြင် tartaric acid ကိုအသုံးပြုရန်အတွက်အလှကုန်တစ်ခုဖြစ်သည့် tartaric acid အသုံးပြုရန်သိသာထင်ရှားသောနောက်တစ်ခုကိုမှတ်သားရန်ပျက်ကွက်ခြင်းမရှိပါ။ Tartaric အက်ဆစ်သည်:
- epidermis ၏ဆဲလ်သေများကိုဖယ်ရှားခြင်း၊
- ဆဲလ်ငယ်များ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကိုလှုံ့ဆော်ခြင်းဖြင့်အရေပြားကိုနုပျိုစေသည်။
အလှကုန်များတွင် tartaric acid ကိုအသုံးပြုသောလူကြိုက်အများဆုံးပုံစံများမှာအမျိုးမျိုးသောသွေးရည်ကြည်များ၊ လိမ်းဆေးများ၊ မျက်နှာနှင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်လိမ်းဆေး၊ အစိုဓာတ်ထိန်းပစ္စည်း၊ အခွံ၊ ကျွမ်းကျင်သူများသည်ဤအက်ဆစ်၏အလွန်ကောင်းသည့်လက္ခဏာများကိုသတိပြုမိကြသည် - အမြင့်ဆုံးထိရောက်မှုသည်ယားယံမှုအနည်းဆုံးဖြစ်နိုင်သည်။
ယောက်ျားကဒီဆေးကိုဆေးတောင့်ဒါမှမဟုတ်ဆေးပြားနဲ့ရနိုင်မလား၊ ဘယ်မှာရနိုင်မလဲ။