Meyer သည် New Northern Cuisine ဒဿနကို တည်ထောင်သူအဖြစ် ကျယ်ပြန့်စွာ မှတ်ယူကြသည်။ New Northern Cuisine လှုပ်ရှားမှုသည် စိုက်ပျိုးရေးတွင် ဒေသ၏ အမြစ်များကို လေးစားရန်၊ ဒေသတွင်း စိုက်ပျိုးရေးကို အားကောင်းစေရန်၊ ရေရှည်တည်တံ့သော ထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းများကို အသုံးပြုကာ ကမ္ဘာ့အစားအစာများကြားတွင် ထူးခြားသောနေရာတစ်ခုရှိသည့် အစားအစာများကို ဖန်တီးရန် ကြိုးပမ်းသည်။
2016 ခုနှစ်တွင် Meyer နှင့် စားဖိုမှူး René Redzepi တို့သည် ဒိန်းမတ်တွင် Noma ဟုခေါ်သော စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုကို ပူးတွဲတည်ထောင်ခဲ့သည်။ Noma စားသောက်ဆိုင်သည် New Northern Cuisine လှုပ်ရှားမှု၏ စိတ်ကူးများအတွက် အလုပ်လုပ်ဆောင်သည့် ဓာတ်ခွဲခန်းနှင့် မီးဖိုချောင်တစ်ခု ဖြစ်လာမည်ဖြစ်သည်။ Noma စားသောက်ဆိုင်သည် Michelin ကြယ်ပွင့် နှစ်ခုကို ချီးမြှင့်ခဲ့ပြီး 4၊ 2010၊ 2011 နှင့် 2012 ခုနှစ်တွင် "ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံး စားသောက်ဆိုင်" 2014 ကြိမ် ချီးမြှင့်ခံခဲ့ရသည်။
IKEA သည် မကြာသေးမီက ဆွီဒင်နိုင်ငံ၊ Almhult တွင် ၎င်း၏ Democratic Design Days ကွန်ဖရင့်ကို ကျင်းပခဲ့ပြီး၊ ၎င်းသည် ပဲပရိုတင်း၊ ပဲကစီဓာတ်၊ အာလူးအခေါက်များ၊ oats နှင့် ပန်းသီးတို့ဖြစ်ပြီး အသားကဲ့သို့ အရသာရှိပြီး အသားကဲ့သို့ အရသာရှိသော eco-friendly vegan အသားလုံးများကို ပြသခဲ့သည်။
အစားအစာကို vegans များအတွက်သာမက သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ထိခိုက်မှုကို လျှော့ချလိုသူများအတွက်လည်း ပြုလုပ်ထားပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ မလေးရှားနှင့် ဥရောပရှိ IKEA မှ စတင်ထုတ်လုပ်ခဲ့သည့် နို့ကင်းသောရေခဲမုန့်သည် နို့ရေခဲမုန့်၏ ကာဗွန်ခြေရာကို ထက်ဝက်မျှသာ ထုတ်လုပ်သည်။ ဤရေခဲမုန့်အပြင် IKEA သည် vegan အသားလုံးများ၊ oatmeal smoothies၊ vegan hot dogs၊ vegan gummies နှင့် vegan caviar တို့ကို ဆောင်ရွက်ပေးနေပြီဖြစ်သည်။
IKEA မီနူးအသစ်
Meyer ၏အဆိုအရ IKEA မီနူး၏ “ပိုမိုကျယ်ပြန့်သောပြုပြင်မွမ်းမံမှု” ကို လက်ရှိပြင်ဆင်လျက်ရှိသည်- “၎င်းသည် အခြေခံမီနူးဒီဇိုင်းနှင့် သက်ဆိုင်သည်။ အခြေခံ ဆွီဒင် အမျိုးအစားခွဲမှုမှ ဟင်းအနည်းငယ်ကို ယူပြီး တစ်ကမ္ဘာလုံးအတွက် ပိုအရသာရှိပြီး ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သည့် ဟင်းလျာများကို စားသုံးပါက ဘယ်သူ့ကိုမှ စော်ကားမည်မဟုတ်ဟု ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်။”
Meyer က "ကမ္ဘာ့အရည်အသွေးအနိမ့်ဆုံးအသားများကို ပုံမှန်ပမာဏဖြင့် တူညီသောလူဦးရေကို ကျွေးခြင်းထက် အော်ဂဲနစ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ကျွေးခြင်းသည် လူဦးရေကို စျေးသက်သာစွာဖြင့် ကျွေးခြင်းဖြစ်သည်" ဟု ပြောကြားခဲ့သည်။ "ဒါကြောင့် ပုံမှန် အသားအခြေခံ အစားအစာကနေ အစားအစာအတွက် ပိုက်ဆံပိုမသုံးဘဲ 100% အော်ဂဲနစ်ပါတဲ့ အပင်အခြေခံ အစားအစာကို သွားနိုင်ပါတယ်" ဟု ၎င်းက ပြောသည်။ Meyer သည် မီနူးအသစ်ကို ဆန့်ကျင်မည့် ဖောက်သည်အချို့ရှိမည်ကို အသိအမှတ်ပြုသော်လည်း “အရာများသည် အချိန်နှင့်အမျှ ပြောင်းလဲလိမ့်မည်” ဟု ယုံကြည်သည်။