အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
အောက်ပါဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီများ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုများကိုဖော်ပြထားသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးနိုင်သောအဘို့ကို၏။
| အာဟာရဓာတ် | ဂဏန်း | နည်းဥပဒေ ** | 100 ဂရမ်အတွက်ပုံမှန်၏% | 100% kcal အတွက်ပုံမှန်၏% | စံ၏ 100% |
| အပူဧကမူ | 339 kcal | 1684 kcal | 20.1% | 5.9% | 497 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 21.86 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 28.8% | 8.5% | 348 ဂရမ် |
| fats | 1.14 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 2% | 0.6% | 4912 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 42.17 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 19.3% | 5.7% | 519 ဂရမ် |
| အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ | 20.2 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 101% | 29.8% | 99 ဂရမ် |
| ရေ | 10.7 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.5% | 0.1% | 21243 ဂရမ် |
| ပြာ | 3.93 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.653 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 43.5% | 12.8% | 230 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, Riboflavin | 0.237 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 13.2% | 3.9% | 759 ဂရမ် |
| Vitamin B5၊ Pantothenic | 1.098 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 22% | 6.5% | 455 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.447 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 22.4% | 6.6% | 447 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 482 μg | 400 mcg | 120.5% | 35.5% | 83 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 5.3 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 5.9% | 1.7% | 1698 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.22 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 1.5% | 0.4% | 6818 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 6 mcg | 120 mcg | 5% | 1.5% | 2000 |
| ဗီတာမင် PP၊ မဟုတ်ပါ | 1.955 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 9.8% | 2.9% | 1023 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 1387 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 55.5% | 16.4% | 180 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 175 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 17.5% | 5.2% | 571 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 189 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 47.3% | 14% | 212 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 14 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 1.1% | 0.3% | 9286 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 218.6 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 21.9% | 6.5% | 457 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 447 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 55.9% | 16.5% | 179 ဂရမ် |
| သတ္တုဓာတ် | |||||
| သံ၊ Fe | 5.47 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 30.4% | 9% | 329 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 1.423 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 71.2% | 21% | 141 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 837 μg | 1000 mcg | 83.7% | 24.7% | 119 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 12.9 μg | 55 mcg | 23.5% | 6.9% | 426 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 2.31 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 19.3% | 5.7% | 519 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono နှင့် disaccharides (သကြား) | 2.26 ဂရမ် | max ကို 100 ဂရမ် | |||
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.353 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1.144 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * | 0.608 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.965 ဂရမ် | ~ | |||
| leucine | 1.745 ဂရမ် | ~ | |||
| lysine | 1.5 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.329 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.92 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.259 ဂရမ် | ~ | |||
| phenylalanine | 1.182 ဂရမ် | ~ | |||
| အမိုင်နိုအက်ဆစ် | |||||
| Alanine | 0.916 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 2.644 ဂရမ် | ~ | |||
| Glycine | 0.853 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 3.333 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.927 ဂရမ် | ~ | |||
| Serine | 1.189 ဂရမ် | ~ | |||
| tyrosine | 0.615 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.238 ဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Nasadenie ဖက်တီးအက်စစ် | 0.356 ဂရမ် | max ကို 18.7 ဂရမ် | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.335 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.021 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.053 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂရမ် | 0.3% | 0.1% | |
| ၁၈: ၁ အိုလီယမ် (အိုမီဂါ-၉) | 0.053 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.477 ဂရမ် | 11.2-20.6 ဂရမ်မှ | 4.3% | 1.3% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.263 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.213 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.213 ဂရမ် | 0.9 ကနေ 3.7 ဂရမ် | 23.7% | 7% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.263 ဂရမ် | 4.7 ကနေ 16.8 ဂရမ် | 5.6% | 1.7% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ခွက် = 183 ဂရမ် (620.4 kcal)
White beans (မြောက်ပိုင်းပဲကြီး)၊ ရင့်ကျက်သည် ဗီတာမင် B1 - ၄၃.၅%၊ ဗီတာမင် B43,5 - ၁၃.၂%၊ ဗီတာမင် B2 နှင့် ၂၂%၊ ဗီတာမင် B13.2 - ၂၂.၄%၊ ဗီတာမင် B5 - ၁၂၀.၅%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၅၅.၅%၊ ကယ်လ်ဆီယမ် - ၁၇.၅%၊ မဂ္ဂနီစီယမ် ၄၇.၃%၊ ဖော့စဖရပ် - ၅၅.၉%၊ သံ - ၃၀.၄%၊ မန်းဂနိစ် - ၇၁.၂%၊ ကြေးနီ - ၈၃.၇% ဖြင့်၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၂၃.၅%၊ သွပ် - ၁၉၊ ၃%
- ဗီတာမင် B1 စွမ်းအင်နှင့်ပလတ်စတစ်ဒြပ်ပေါင်းများကိုပါကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အဓိကအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်များကိုပြင်းထန်သောရောဂါများဖြစ်စေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင်များနှင့်အမှောင်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသောက်သုံးခြင်းသည်အရေပြား၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းရောင်နှင့်ဆည်းဆာအမြင်အာရုံတို့ကိုပျက်စီးစေသည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟိုက်မိုဂလိုဘင်ပေါင်းစပ်မှုနှင့်ပရိုတိန်း၊ အဆီ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ ကိုလက်စထရောလ်ဇီဝြဖစ်စဉ်၊ ဟီမိုဂလိုဗင်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်အူအတွင်းရှိအမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်စုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားကိုထိခိုက်ခြင်းနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဗီတာမင် B6 tryptophan ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ lipids နှင့် nucleic acids များကိုဗဟိုအာရုံကြောစနစ်တွင်တားဆီးခြင်းနှင့်စိတ်လှုပ်ရှားခြင်းဖြစ်စဉ်များ၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ lipids နှင့် nucleic acids များသည်သွေးနီဥများ၏ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းမှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။ သွေးထဲမှာ homocysteine ။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ပျောက်ဆုံးခြင်း၊ အရေပြား၏ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်ခြင်း၊
- ဗီတာမင် B9 nucleic နှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်တွင်ပါဝင်ပတ်သက်တဲ့ coenzyme အဖြစ်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့်ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်မှုအားနည်းစေပြီး၊ ကြီးထွားမှုနှင့်ဆဲလ်ကွဲပြားမှုကိုတားဆီးပေးသည်။ အထူးသဖြင့်လျင်မြန်စွာ - ပြန့်ပွားသောတစ်ရှူးများဖြစ်သောအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု၊ မွေးရာပါပုံမမှန်မှုများနှင့်ကလေးဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်မှုများ။ ဖောလိတ်, homocysteine နှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၏အန္တရာယ်အကြားခိုင်မာတဲ့အသင်းအဖွဲ့ပြသ။
- ပိုတက်ဆီယမ် ရေ၊ လျှပ်စစ်နှင့်အက်စစ်မျှတမှုတို့တွင်ပါ ၀ င်သောအဓိကအကျိတ်ဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ သွေးပေါင်ချိန်ကိုထိန်းညှိခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်တယ်၊ အာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိပေးသူတစ်ယောက်ဖြစ်ပြီးကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါဝင်ပတ်သက်သည် ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ သွင်ပြင်နှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ပရိုတိန်းပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုတို့တွင်ပါဝင်သော nucleic acids သည်အမြှေးပါးများအတွက်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်တို့၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်၏ချို့တဲ့မှုသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီးသွေးတိုးခြင်း၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်ဆစ် - အယ်ကာလိုင်းချိန်ညှိမှုကိုထိန်းညှိသည်။ အရိုးနှင့်သွားများကိုဓာတ်သတ္တုအတွက်လိုအပ်သော phospholipids, nucleotides နှင့် nucleic acids တို့၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်ပရိုတိန်း၏ကွဲပြားခြားနားသောလုပ်ဆောင်ချက်များကိုနှင့်အတူပါဝင်သည်။ အီလက်ထရွန်များ၏သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သောအောက်စီဂျင်သည် redox တုံ့ပြန်မှုများနှင့် peroxidation ၏ activation ကိုခွင့်ပြုသည်။ မလုံလောက်သောစားသုံးမှုကြောင့် hypochromic anemia, အရိုးကြွက်သားများ myoglobinaemia atonia, ပင်ပန်းနွမ်းနယ်, cardiomyopathy, နာတာရှည် atrophic gastritis စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ လက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်ဘို့လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်လျှင်ကြီးထွားမှုနှောင့်နှေးခြင်း၊ မျိုးပွားမှုစနစ်၏ရောဂါများ၊ အရိုးများ၏ထိခိုက်လွယ်မှု၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ပါ ၀ င်သည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုရှိသည့်အင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးသံဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ ပရိုတိန်းနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်သည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်တစ်သျှူးများ၏အောက်စီဂျင်နှင့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့် connective တစ်ရှူး dysplasia ၏အရိုးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအားနည်းနေခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဒြပ်စင်သည် immunomodulatory သက်ရောက်မှုများရှိသည်၊ သိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်းများ၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Bek ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများစွာရှိသည့်အရိုးပွရောဂါ)၊ ရောဂါ Kesan (အစုလိုက် cardiomyopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombasthenia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- သွယ် ပရိုတိန်း၊ အဆီ၊ nucleic acids များနှင့်မျိုးရိုးဗီဇများစွာကိုဖော်ပြခြင်း၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများတွင်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဖြိုခွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည့်အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်တွင်ပါဝင်သည်။ မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့်ခုခံအားကျဆင်းမှုရောဂါ၊ အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှု၊ မကြာသေးမီကပြုလုပ်ခဲ့သောလေ့လာမှုများအရအလွန်မြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုချိုးဖျက်နိုင်သဖြင့်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုတိုးတက်စေနိုင်သည်။
အက်ပ်တွင် သင်မြင်နိုင်သော အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်များ၏ အပြည့်အစုံလမ်းညွှန်။
Tags: ကယ်လိုရီ 339 kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်များ ပဲဖြူစေ့များထက် အကျိုးပြုသော သတ္တုဓာတ်များ၊ ရင့်ကျက်မှု၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများ ပဲစေ့ဖြူ (မဟာမြောက်ပဲများ)၊