1. Asafetida
Asafoetida သည် ferula အပင်၏ rhizomes မှအစေးဖြစ်သည်။ သူ့ရဲ့အနံ့က တကယ်ကို ထူးခြားပါတယ်၊ ကျင့်ဝတ်အရ ကြက်သွန်နီနဲ့ ကြက်သွန်ဖြူကို မစားသုံးတဲ့ သက်သတ်လွတ်သမားတွေက ကြက်သွန်နီနဲ့ ကြက်သွန်ဖြူအစား ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးမှာ ထည့်စားကြပါတယ်။ အပြောင်းအလဲများသည် ခွဲခြား၍မရပါ။ ပဲပင်များပါရှိသော ဟင်းပွဲများတွင် အောင်မြင်စွာ ထည့်နိုင်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ကွမ်းခြံသည် အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းကို ပြေလျော့စေသော ဂုဏ်သတ္တိရှိပြီး အစာမကြေခြင်းကို ဖယ်ရှားပေးပြီး ပဲပင်များ၏ အစာကြေမှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ထို့ကြောင့် ပဲပင်တစ်မျိုးတည်းကို မစားဘဲနေသူများအတွက် ပဲပင်များကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ဖြင့် ချက်ရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။ ဤထူးခြားသောဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်သည်အူလမ်းကြောင်း microflora ကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေပြီးအစာခြေမီးကိုတိုးစေသည်၊ အူလမ်းကြောင်းဓာတ်ငွေ့၊ ကြွက်သားနှင့်နာကျင်မှုများကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ သို့သော် ၎င်း၏ အားသာချက်များစာရင်းသည် ထိုနေရာတွင် အဆုံးမရှိပေ။ ၎င်းကို အစားအစာထဲသို့ ထည့်ခြင်းဖြင့်၊ သင်သည် ခန္ဓာကိုယ်စနစ်အားလုံး၏ အခြေအနေကို သိသိသာသာ တိုးတက်စေပြီး ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေနိုင်သည်။ ရှိန်းခိုမှုန့်ကို ဆန်မှုန့်နဲ့ ရောစပ်ပြီး သန့်စင်တဲ့ပုံစံနဲ့ ရောင်းချခဲပါတယ်။
၂
ထူးခြားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အားလုံးတို့တွင် “ရွှေအရည်” ဟုခေါ်သည်။ နနွင်းသည် Curcuma longa အပင်၏အမြစ်မှအမှုန့်ဖြစ်သည်။ Vedic နှင့် Ayurvedic ချက်ပြုတ်ခြင်းများတွင် အလွန်အဖြစ်များသည်။ ဤဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များသည် ကြွက်သားနာကျင်ခြင်း၊ အစာအိမ်နှင့် duodenal အနာများ၊ အမဲစက်များ၊ အဖုအထစ်များ၊ အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ သွားကိုက်ခြင်း၊ ဆီးချိုရောဂါ၊ ဖြတ်တောက်ခြင်း၊ ချောင်းဆိုးခြင်း၊ ဒဏ်ရာများ၊ အပူလောင်ခြင်း၊ အရေပြားရောဂါအမျိုးမျိုး၊ စိတ်ဖိစီးမှုကို လျော့ချပေးခြင်း၊ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေပြီး ကင်ဆာဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများပင် ပါဝင်သည်။ နနွင်းသည် အလွန်ကောင်းမွန်သော ပိုးသတ်ဆေးလည်းဖြစ်သည်။ သင်တွေ့မြင်ရသည့်အတိုင်း၊ ၎င်းသည် အမှန်တကယ် အသုံးဝင်သောပစ္စည်းများ၏ သိုလှောင်ရုံဖြစ်သည်။ သတိထားပါ- နနွင်းကို သဘာဝ ဆိုးဆေးအဖြစ် အသုံးပြုထားသောကြောင့် ၎င်းသည် အရာအားလုံးကို အဝါရောင်နှင့် ထိတွေ့စေပါသည်။
3. ငရုတ်ကောင်း
ဒါက ကျွန်တော်တို့ ငယ်စဉ်ကတည်းက သုံးလေ့ရှိတဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ နနွင်းကို အချက်အပြုတ် ရည်ရွယ်ချက်အတွက်သာမက ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်လည်း အသုံးပြုသည်။ ငရုတ်ကောင်းတွင် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များစွာ ပါဝင်ပြီး ဗီတာမင် C နှင့် K၊ သံဓာတ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ မဂ္ဂနိစ်တို့ ပါဝင်သည်။ နှင့် ၎င်း၏ ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားဂုဏ်သတ္တိများသည် အဆင်သင့်အစားအစာများ၏ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို တိုးမြှင့်ပေးသည်။ ငရုတ်ကောင်းနက်သည် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးပြီး ကိုယ်အလေးချိန် လျော့ကျစေသော်လည်း၊ ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချရန် ရည်ရွယ်ချက်အတွက်၊ ပမာဏများစွာဖြင့် ၎င်းသည် အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်း၏ mucosa ကို ပြင်းထန်စွာ ထိခိုက်စေသောကြောင့် ၎င်းကို မသုံးခြင်းသည် ပိုကောင်းပါသည်။
4. "ဆေးလိပ်" paprika
အရောင်းရဆုံးက ရှားပါးပေမယ့် တွေ့ရင် သေချာယူကြည့်ပါ၊ ဒါဟာ ကျန်းမာရေးကို မထိခိုက်စေဘဲ ဆေးလိပ်သောက်တဲ့ အရသာကို ပေးစွမ်းနိုင်တဲ့ သဘာဝအမွှေးအကြိုင်တစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ပြီး ပုံမှန်အတိုင်း ဗီတာမင် C နဲ့ ကာရိုတင်းဓာတ်တွေ မြင့်မားစွာ ပါဝင်ပါတယ်။ Paprika သည် အစာခြေခြင်းနှင့် ခန္ဓာကိုယ်တွင်း ဇီဝဖြစ်စဉ်များ စီးဆင်းမှုအပေါ် ကောင်းသောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။
5. ပန်းရောင် Himalayan ဆား
ဒါပေမယ့် ပင်လယ်ဆားနဲ့ ပတ်သက်ပြီးတော့ မင်းက ဘာပြောလဲ။ ဟုတ်တယ်၊ ဇယားတစ်ခုထက် ပိုကျန်းမာတယ်၊ ဒါပေမယ့် ဟိမဝန္တာပန်းရောင်က ပြိုင်ဆိုင်မှုထက် ကျော်လွန်တယ်။ ၎င်းတွင် ခြေရာခံဒြပ်စင် 90 အထိပါဝင်ပြီး စားပွဲတင်ဆားတွင် 2 လုံးသာပါရှိသည်။ စကားမစပ်၊ ဟိမဝန္တာဆားသည် သံဓာတ်ပါဝင်မှုမှ အရောင်အဆင်းရှိသည်။ ၎င်းတွင် ကယ်လ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ မန်းဂနိစ်၊ ကြေးနီ၊ အိုင်အိုဒင်းနှင့် အခြားအသုံးဝင်သော အရာများစွာ ပါဝင်ပါသည်။ ပန်းရောင်ဆားသည် ပုံမှန်ဆားထက် အနည်းငယ်ငန်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်တွင်း အရည်များကို မထိန်းသိမ်းနိုင်ပါ။ ထို့အပြင် ၎င်းသည် အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားပေးကာ ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ အဆိပ်အတောက်များကို သန့်စင်ပေးကာ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေကာ ရေ-ဆား ဇီဝဖြစ်ပျက်မှုကို ဟန်ချက်ညီစေကာ ဆဲလ်များ ပြန်လည်ရှင်သန်မှုကို အားပေးသည်။ ယေဘူယျအားဖြင့်၊ သင်သည်ဆားအစားအစာလျှင်, ထို့နောက်သူမ၏အတွက်သာ။
6 ။ ဖုံးအုပ်ထားပါ
ကော်ဖီဆိုင်များနှင့် ဆိုင်များတွင် အစာစားချင်စိတ်ကို လှုံ့ဆော်ရန် အလွန်မကြာခဏအသုံးပြုသောကြောင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်၏အနံ့ကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နှင့် မရင်းနှီးသောသူများပင် သိကြသည်။ ၎င်းသည် အိမ်လုပ်ခရစ္စမတ်ပွဲများ၊ ဝိုင်အရက်နှင့် ပန်းသီးအစပ်၏အနံ့လည်းဖြစ်သည်။ သစ်ကြံပိုးခေါက်က အစာစားချင်စိတ်ကို မြှင့်တင်ပေးတယ်၊ ဦးနှောက်လုပ်ဆောင်ချက်ကို လှုံ့ဆော်ပေးတယ်၊ နှလုံးသွေးကြောစနစ်ကို အားကောင်းစေတယ်၊ စိတ်ခံစားချက်ကို ကောင်းမွန်စေပြီး ကိုယ်အလေးချိန်ကို မြှင့်တင်ပေးပါတယ်။
၆ ။ ဂျင်း
ဂျင်းသည် နာရီပိုင်းအတွင်း အအေးမိခြင်းကို တိုက်ဖျက်ပေးသည့် အမွှေးအကြိုင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဂျင်းရေ (ဂျင်းပြုတ်ရည်) သည် ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ကို မြန်ဆန်စေပြီး ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားပေးပြီး ရေဓာတ်မျှတမှုကို ထိန်းညှိပေးသည်။ ဂျင်းတွင် ပရိုတင်းဓာတ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ ဆီလီကွန်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ မန်းဂနိစ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ ခရိုမီယမ်၊ သံ၊ ဗီတာမင်စီ၊ ထို့ကြောင့် ဂျင်းသည် အစာခြေစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေကာ အကျိတ်များကြီးထွားမှုကို နှေးကွေးစေကာ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေပါသည်။ ဝမ်းလျှောခြင်းနှင့် အစာမကြေခြင်းများကို ဖယ်ရှားပေးကာ အဆစ်အမြစ်များ နာကျင်ခြင်းကို သက်သာစေကာ သွေးကြောကျဉ်းခြင်းကို ကုသပေးကာ နှလုံးလုပ်ဆောင်ချက်ကို ကောင်းမွန်စေသည်။
၄။ သစ်သီးခြောက်များ
ဟုတ်ပါတယ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခြောက်မပါဘဲသင်မလုပ်နိုင်ဘူး။ ၎င်းတို့ကို ရာသီအလိုက် သင်ကိုယ်တိုင် အခြောက်ခံနိုင်သည် သို့မဟုတ် အဆင်သင့်လုပ်ထားသော အရာများကို ဝယ်ပါ။ စွယ်စုံရဆေးဖက်ဝင်အပင်များ နံနံပင်နှင့် ဇီယာစေ့တို့ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့သည် သင်၏ ဟင်းလျာများအတွက် အမှန်တကယ် နွေရာသီ အရသာကို ပေါင်းထည့်ပေးလိမ့်မည်။ နံနံပင်နှင့် ဇီယာစေ့တို့သည် အစာချေဖျက်မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးရုံသာမက အစာစားချင်စိတ်ကို မြှင့်တင်ပေးရုံသာမက ဗီတာမင်ဓာတ်များစွာကိုလည်း ထည့်သွင်းပေးသည်။
Vegan အပိုဆု-
9. အာဟာရ တဆေး
ဤသည်မှာ နေရာတိုင်းတွင် ပြောဆိုရေးသားနေကြသည့် အန္တရာယ်များသော အပူချိန်ထိန်းဆေးမဟုတ်ပေ။ အာဟာရတဆေး - ပိတ်ထားသည်၊ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိမှိုပိုးကူးစက်မှုများကြီးထွားမှုနှင့်အူလမ်းကြောင်း microflora ၏ယိုယွင်းမှုကိုမထောက်ကူပါ။ ဆန့်ကျင်ဘက်ပဲ။ အာဟာရ တဆေးသည် ပရိုတင်းဓာတ် 90% အထိ မြင့်မားပြီး ဗီတာမင် ဘီ ပေါင်းစုံ ပါဝင်သည်။ အရေးအကြီးဆုံးကတော့၊ ဒီဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်က နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေကို မစားသုံးတဲ့ တင်းကျပ်တဲ့ vegan တွေအတွက် အထူးနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်စေပါတယ်- အာဟာရတဆေးသည် ဗီတာမင် B12 ပါ၀င်သည့် တစ်ခုတည်းသော vegan ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ ဤအမွှေးအကြိုင်သည် သာယာသောအသံထွက် ချိစ်အရသာရှိရန် အရေးကြီးသည်။