အမေရိကန်တစ်နိုင်ငံတည်းတွင် တစ်နှစ်လျှင် ဟမ်ဘာဂါ ၁၄ ဘီလီယံခန့် စားသုံးကြသည်။ ဒီဟမ်ဘာဂါကို စားတဲ့သူတွေက သူတို့ထဲမှာ ဘာရှိတယ်ဆိုတာ နည်းနည်းပါးပါး သိတယ်။ ဥပမာအားဖြင့် လက်ရှိအစိုးရ၏စည်းမျဉ်းများသည် E. coli-ညစ်ညမ်းသောအမဲသားကို အစိမ်းလိုက်ရောင်းချရန်နှင့် ဟမ်ဘာဂါအတွက်အသုံးပြုရန် ပွင့်လင်းမြင်သာစွာခွင့်ပြုထားသည်။
ဒီရိုးရှင်းတဲ့အချက်က ဒီအကြောင်းကို သိရင် စားသုံးသူအများစုကို တုန်လှုပ်စေပါလိမ့်မယ်။ အမဲသားထဲတွင် E. coli တွေ့ရှိသောအခါ စွန့်ပစ်သင့်သည် သို့မဟုတ် ဖျက်ဆီးပစ်သင့်သည်ဟု လူအများက ထင်မြင်ကြသော်လည်း အမှန်တကယ်အားဖြင့် ၎င်းကို ဟမ်ဘာဂါ patties များပြုလုပ်၍ စားသုံးသူများထံ ရောင်းချရန် အသုံးပြုကြသည်။ ဤအလေ့အကျင့်ကို တရားဝင်အာဏာပိုင်များက ပွင့်ပွင့်လင်းလင်း အတည်ပြုထားသည်။
သို့သော် E. coli သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ဟမ်ဘာဂါတွင် အဆိုးဆုံးမဟုတ်ပါ- စည်းမျဉ်းများသည် ကြက်ချေးများကို နွားစာအဖြစ် အသုံးပြုခွင့်ပေးသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ သင့်အမဲသားဘာဂါကို ပြန်လည်အသုံးပြုထားသော ကြက်သားအစာမှ ပြုလုပ်နိုင်ပြီး၊ ဖြတ်သန်းသွားသော ပြန်လည်အသုံးပြုထားသော ပစ္စည်း၊ နွားမ
မင်းဘာဂါမှာ ကြက်သားကျွေးမလား။
ဒီမေးခွန်းကို လွန်ခဲ့တဲ့ နှစ်နှစ်လောက်က စပြီးမေးတယ်။ လူတွေက Natural News ကို အမုန်းတရားတွေ ပြည့်နှက်နေတဲ့ စာတွေ ပို့ကြတယ်၊ "အသုံးမကျတဲ့ စာတွေ ရေးနေတာ ရပ်ပြီး လူတွေကို ကြောက်စရာ ကောင်းလိုက်တာ။" ယခုအခါ ကြက်မစင်များကို တိရစ္ဆာန်အစာအဖြစ် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုလာသည်ဟု လူအနည်းငယ်က ယုံကြည်ကြသည်။
လယ်သမားများသည် ၎င်းတို့၏ တိရစ္ဆာန်များကို တစ်နှစ်လျှင် ကြက်မစင်တန်ချိန် ၁ သန်းမှ ၂ သန်းကြား ကျွေးမွေးနေကြောင်း တရားဝင်ထုတ်ပြန်ချက်များအရ သိရသည်။ ဤအညစ်အကြေးမျိုးစိတ်သံသရာသည် အမဲသားထုတ်ကုန်များတွင် နွားရူးရောဂါကူးစက်နိုင်ခြေ ပိုများလာမည်ကို စိုးရိမ်နေကြသည့် ဝေဖန်ရေးသမားများကို စိုးရိမ်နေကြသည်။ ဒါကြောင့် နွားတွေကို ကြက်ချေးကျွေးတာကို တားမြစ်ချင်ကြတယ်။
ယုံသည်ဖြစ်စေ၊ မယုံသည်ဖြစ်စေ McDonald's သည် အလေ့အကျင့်ကို တားမြစ်ရန် ကြိုးပမ်းသူများကို “ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွဲနွားများကို အစာကျွေးခြင်းကို ခွင့်မပြုပါ။ ထင်ရှားသည်မှာ၊ ၎င်းတို့သည် Big Mac ကိုကြည့်ကာ ၎င်းတို့၏ဖောက်သည်များကိုပင် "ဝိုး၊ ဤအရာသည် ကြက်သားနှင့် ပြုလုပ်ထားသည်" ဟု တွေးတောနေပုံရသည်။ စားသုံးသူများသမဂ္ဂနှင့် အခြားအဖွဲ့အစည်းများမှလည်း အဆိုပါအလေ့အထကို တားမြစ်ပိတ်ပင်ရန် အသနားခံမှုများလည်း ပါဝင်လာခဲ့သည်။
ကြက်ချေးက နွားကို ဘယ်လိုကူးစက်နိုင်သလဲလို့ မေးနေနိုင်တယ်။ သင် အခုထိ ဖတ်ထားတဲ့ စာကို ဖျားနေတယ်ဆိုရင် ဒီမေးခွန်းရဲ့ အဖြေကို ဖတ်ပြီးချိန်မှာ သေချာပေါက် ဖျားနေပါလိမ့်မယ်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ကြက်များသည် အခြားတိရစ္ဆာန်များဖြစ်သည့် နွား၊ သိုးနှင့် အခြားတိရိစ္ဆာန်များ၏ အစိတ်အပိုင်းများကို မြေကြီးပေါ်တွင် ကျက်စားသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ နွားအစာအဖြစ် အသုံးပြုကြပြီး ကြက်ချေးအဖြစ် ပြောင်းလဲကာ နွားစာအဖြစ် ကျွေးကြသည်။ ထို့ကြောင့် ဆိုးရွားသော စက်ဝိုင်းတစ်ခု ဖြစ်ပေါ်လာသည်- နွားသေများ၊ သိုးနှင့် အခြားတိရစ္ဆာန်များကို ကြက်များကို ကျွေးပြီးနောက် ကြက်မစင်ပုံစံဖြင့် ကြက်အစာများကို နွားများသို့ ကျွေးပါသည်။ ဤနွားအချို့သည် ကြက်အစာအဖြစ် အဆုံးသတ်သွားနိုင်သည်။ ဒီမှာ ဘာပြဿနာရှိလဲ မင်းမြင်လား။
တိရစ္ဆာန်အချင်းချင်း အစာမကျွေးပါနဲ့။
ပထမအချက်မှာ လက်တွေ့ကမ္ဘာတွင် နွားများသည် သက်သတ်လွတ်စားသူများဖြစ်သည်။ အခြားနွား၊ ကြက်၊ သို့မဟုတ် အခြားတိရစ္ဆာန်များမှ အစာကို မစားကြပါ။ တကယ့်ကမ္ဘာမှာ ကြက်တွေက နွားမစားဘူး။ အခမဲ့ရွေးချယ်မှုဖြင့် ၎င်းတို့သည် အင်းဆက်များနှင့် ပေါင်းပင်များ၏ အစားအစာပေါ်တွင် အများအားဖြင့် နေထိုင်ကြသည်။
သို့သော်လည်း အမေရိကန်တွင် ကြောက်မက်ဖွယ်ကောင်းသော အစာထုတ်လုပ်သည့် အလေ့အကျင့်များဖြင့် နွားသေများကို ကြက်များကို ကျွေးပြီး ကြက်ချေးများကို နွားများကို ကျွေးသည်။ ဤနည်းဖြင့် နွားရူးရောဂါသည် ဤသဘာဝမဟုတ်သော အစာစက်ဝန်းထဲသို့ ဝင်ရောက်နိုင်ပြီး US တိရစ္ဆာန်များကို prion နှင့် ၎င်းတို့ကို ကျွေးမွေးသောသူများကို ကူးစက်စေသည်။ အချို့က ထိုသို့ဖြစ်နေပြီဟု ဆိုကြပြီး နွားရူးရောဂါသည် အမေရိကန်လူဦးရေတွင် ရောဂါလက္ခဏာများ မပြမီ အချိန်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။
ပျမ်းမျှအားဖြင့်၊ စားသုံးသူ၏ဦးနှောက်ကို ဖျက်ဆီးရန်အတွက် ပရီယွန်အတွက် နွားအရူးပိုးဟမ်ဘာဂါကို စားပြီးနောက် ၅ နှစ်မှ ၇ နှစ်ခန့် ကြာသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ဖက်ဒရယ်ဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများအတိုင်း ကောင်းမွန်စွာလုပ်ဆောင်ပြီး စီမံဆောင်ရွက်ထားသည့် ဟမ်ဘာဂါများသည် စားသုံးသူများကို နွားရူးရောဂါဖြင့် ကူးစက်နိုင်ပြီး 5 နှစ်အတွင်း ၎င်းတို့၏ ဦးနှောက်များကို ကြွက်တက်စေသည်။
စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းသည် ဤအရာအားလုံးတွင် ပြဿနာမရှိဟု မြင်သည်။ ထို့အတွက်ကြောင့် ဤလုပ်ငန်းသည် အောက်ပါအရာများနှင့် ထိုက်တန်သည်- အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိ နွားများတွင် နွားရူးရောဂါရှာဖွေတွေ့ရှိပြီး နောက်တစ်နေ့တွင် ကျွဲနွားများ အစုလိုက်အပြုံလိုက်သတ်ခြင်းနှင့် မွေးမြူရေးခြံများ အပြီးအစီး ပျက်စီးခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏နွားများကိုသတ်ခြင်းမှကာကွယ်မည့်အစား၊ US မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းသည် ကြက်အသေကောင်များနှင့် နွားချေးများကို အစာကျွေးသည့်အလေ့အထတွင် အမှားအယွင်းမရှိဟု ဟန်ဆောင်လိုသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ဗိုက်ထဲတွင်ရှိသော အမဲသားလုပ်ငန်းနှင့်ပတ်သက်၍ အလွန်ဆိုးရွားသော၊ လူမဆန်သော သို့မဟုတ် ကြောက်စရာကောင်းသည့်အရာများ ရှိပါသလား။ မဟုတ်ပုံရသည်။
ထို့အပြင် USDA သည် လယ်သမားများအား ၎င်းတို့၏ နွားရူးရောဂါအတွက် ၎င်းတို့၏ တိရစ္ဆာန်များကို စမ်းသပ်ခြင်းမပြုရန် တားမြစ်ထားသည်။ ထို့ကြောင့် မွေးမြူရေးသမားများသည် ၎င်းတို့၏ နွားများ၏ ဘေးကင်းရေးကို အကာအကွယ်ပေးမည့်အစား USDA သည် ပြောင်ပြောင်တင်းတင်း ခြိမ်းခြောက်မှုကို ဖုံးကွယ်ထားသည့် မူဝါဒကို လိုက်လျှောက်နေပြီး တည်ရှိနေသည့် တကယ့်အန္တရာယ်များကို မမြင်ချင်ယောင်ဆောင်နေသည်။ ကူးစက်ရောဂါနှင့် ပတ်သက်လာလျှင် ဤသည်မှာ ဘေးအန္တရာယ်အတွက် ချက်နည်းဖြစ်သည်။
အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကူးစက်မှုအတွက် စံပြကွက်တစ်ခု
အရာအားလုံးသည် နွားရူးရောဂါဖြင့် အမဲသားစားသော လူဦးရေကို အစုလိုက်အပြုံလိုက် ကူးစက်စေသည်။ အမဲသားကို ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် ပရီယွန်ကို မပျက်စီးစေကြောင်း သတိရပါ၊ ထို့ကြောင့် အမဲသားသည် နွားရူးရောဂါ ကူးစက်ပါက၊ လူများတွင် ရောဂါလက္ခဏာများ မပြမီ အချိန်အနည်းငယ်သာ လိုတော့သည်။ စောစောကပြောသလိုပဲ ၅-၇ နှစ်လောက်ကြာတယ်။ နွားရူးရောဂါသည် အမဲသားတွင် ပေါ်လာသည့်အချိန်နှင့် ကျန်းမာရေးအာဏာပိုင်များက ပြဿနာကို စတင်သတိပြုမိသည့်အချိန်ကြား ငါးနှစ်ကွာဟမှု ဖြစ်နိုင်သောကြောင့် သတိပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။ သို့သော် ထိုအချိန်တွင် လူဦးရေအများစုသည် ညစ်ညမ်းသောအမဲသားကို စားကြလိမ့်မည်ဖြစ်ပြီး နောက်ဆက်တွဲဖြစ်လာမည့် အသေအပျောက်အရေအတွက်ကို ရပ်တန့်ရန် အချိန်နှောင်းသွားမည်ဖြစ်သည်။
နွားရူးရောဂါကြောင့် သေဆုံးရခြင်းသည် အလွန်နာကျင်ခြင်း သို့မဟုတ် မြန်ဆန်ခြင်းမဟုတ်ပါ။ မလှဘူး။ သင့်ဦးနှောက်ဆဲလ်များသည် ပျော့ပျောင်းလာကာ မှတ်ဥာဏ်ဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှု တဖြည်းဖြည်း ပျက်စီးလာကာ အာရုံစူးစိုက်နိုင်စွမ်း၊ စကားပြောလှုပ်ရှားမှုများ တဖြည်းဖြည်း လျော့နည်းလာပြီး ရလဒ်အနေဖြင့် ဦးနှောက်လုပ်ဆောင်ချက်အားလုံး ရပ်တန့်သွားပါသည်။ ထိုကဲ့သို့ ကြောက်မက်ဖွယ်ကောင်းသော နည်းလမ်းဖြင့် ဖြုန်းတီးခြင်းအန္တရာယ်တွင် ဟမ်ဘာဂါစားခြင်းသည် ထိုက်တန်သလားဟု တွေးတောမိပါသည်။
သတိပြုရန်- ယခုတွင်၊ နွားမများကို ကြက်ချေးကျွေးခြင်း အလေ့အကျင့်သည် ဆက်လက်ရှိနေပါသည်။ ဒါကြောင့် အခုအချိန်မှာ အမေရိကန်အမဲသားနဲ့ နွားပိုးကူးစက်နိုင်ခြေရှိပါတယ်။ နွားရူးရောဂါအတွက် လောလောဆယ် စမ်းသပ်မှု အနည်းငယ်သာ ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ရောဂါပိုးသည် နှစ်ပေါင်းများစွာ အလွယ်တကူ မတွေ့နိုင်ပေ။
တစ်ချိန်တည်းတွင်၊ ပျမ်းမျှဟမ်ဘာဂါတွင် မတူညီသောနွား ၁၀၀၀ မှ အသားများပါရှိသည်။ သင်္ချာလုပ်ပါ။ နွားစာကျွေးတဲ့ အလေ့အကျင့်ကို ပြင်းထန်စွာ ပြုပြင်ပြောင်းလဲမထားဘူးဆိုရင်၊ ဟော့ဒေါ့၊ ဟမ်ဘာဂါ၊ အသားကင်တွေကို စားတာက ရုရှားကစားတဲ့ ဦးနှောက်ဆဲလ်တွေနဲ့ ကစားသလိုပါပဲ။