အိမ်တွင်ဖရဲသီးအရက် - ချက်ပြုတ်နည်း 4 ခု

“ဖရဲသီးကို ကြိုက်လား” ဆိုတဲ့ ဒီဟာသဟောင်းလေး ရှိတယ်။ “စားရတာ ကြိုက်တယ်။ ဟုတ်တယ်မဟုတ်ဘူး။" ဒါပေမယ့် အချည်းနှီးပါပဲ - “ဒါဆို” ၊ ဆိုလိုသည်မှာ အရသာရှိသောအရက်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး၊ ဤ “ဘယ်ရီသီး” သည် ပို၍ပင် ဆွဲဆောင်မှုရှိသည်။ ဒီလိုအရက်မျိုးဟာ နှစ်တစ်နှစ်ရဲ့အချိန်မရွေး ပျောက်ကွယ်သွားခဲ့တဲ့ အိန္ဒိယနွေရာသီရဲ့ အရသာကို ခံစားရစေမှာဖြစ်ပြီး ဒီရောင်စုံအလှတရားတွေဆီ စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာအရ သင့်ကိုယ်သင် ပို့ဆောင်ပေးကာ ဆောင်းဦးအစရဲ့ ထူးကဲတဲ့ရနံ့ကို ခံစားရရှိစေမှာဖြစ်ပါတယ်... သောက်ရတာ အရသာရှိပါတယ်။ , ဒါပေါ့။

ဖရဲသီးသည် ချိုမြိန်ပြီး အရသာရှိစေရုံသာမက အရက်မျိုးစုံပြုလုပ်ရန် အလွန်သင့်လျော်သော အသီးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အရင်ဆောင်းပါးတွေထဲက ဖရဲသီးဝိုင်အကြောင်း ပြောထားပြီးသားပါ၊ ဒီနေ့တော့ အိမ်မှာ ဖရဲသီးဖျော်နည်းကို လေ့လာပါမယ်။ Runet တွင် vanilla ဖြင့်ပြုတ်ထားသောဖရဲသီးဖျော်ရည်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောအရည်အတွက်မူလချက်ပြုတ်နည်းများဖြင့်ပြည့်နှက်နေသော်လည်း၊ သင်ပိုမိုစိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများရရှိရန်ကြိုးစားခဲ့သည် - ဥပမာ၊ ကော့ညက်ပေါ်ရှိဖရဲသီး၊ သံပုရာရည်နှင့်ရှားစောင်းလက်ပတ်ဖျော်ရည်၊ မမျှော်လင့်ထားသောအစပ်မွှေးသောအရက်ဖျော်ရည်များပင်။ ဖရဲသီးနှင့် jalapeno ငရုတ်ကောင်း - ယေဘုယျအားဖြင့်မီး။ တိုတိုပြောရရင်၊ ရွေးချယ်စရာတွေ အများကြီးရှိတယ်။

ဖရဲသီးသည် ယေဘူယျအားဖြင့် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည် - သကြားသည် သဘာဝ အရသာကို မြှင့်တင်ပေးသောကြောင့် သကြားဓာတ်သည် သဘာဝအရသာကို မြှင့်တင်ပေးသောကြောင့် အချိုဓာတ်များသော အချိုရည်များတွင် ၎င်းတို့၏ မှိုင်းသောအရသာကို ကောင်းစွာထင်ရှားစေသည်။ “Midori” ကဲ့သို့သော ဖရဲသီးဖျော်ရည်များအကြောင်း ဆောင်းပါးတစ်ပုဒ်ရှိနှင့်ပြီးဖြစ်သည်- အလွန်ကောင်းပါသည်။ ဖရဲသီးအရက်ကို နေရာအနှံ့တွင် De Kuyper မှ စက်မှုလုပ်ငန်းဖြင့် ထုတ်လုပ်သည် (ဤအမှတ်တံဆိပ်သည် အရက်မသောက်သော အသီးမဟုတ်သော်လည်း)။ သို့သော်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် နိုင်ငံခြားမှ ထူးခြားဆန်းပြားမှုများကို စိတ်မဝင်စားပါ၊ သို့သော် ဆောင်းဦးရာသီတွင် စျေးပေါပြီး တတ်နိုင်သောအသီးမှ ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ပိုင်၊ ကိုယ်တိုင်ကိုယ်ကျ ပြင်ဆင်ထားသော အရက်များဖြစ်သည်။ ဒီအကြောင်းပြောမယ်။

အခွံခွာထားသော ဖရဲသီး - အရိုးရှင်းဆုံး ဖရဲသီးဖျော်ရည်

“အရက်မူးနေတဲ့ ဖရဲသီး” အကြောင်း လူတိုင်းကြားဖူးကြမှာပါ - ဘယ်ရီသီးကို ဗော့ဒ်ကာနဲ့ လှီးဖြတ်ပြီး စားပွဲပေါ် တင်ကျွေးပါတယ်။ မူးမူးနဲ့ ပျော်ပျော်ရွှင်ရွှင် ဖြတ်သန်းမှု ပြီးသွားပါပြီ။ ဒါပေမယ့် ဖောရောင်ဖို့က ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ပန်းတိုင်မဟုတ်ပါဘူး။ "အရက်မူးနေတဲ့ဖရဲသီး" ကိုအခြေခံပြီး ကောင်းမွန်တဲ့ ဆောင်းရာသီညနေခင်းတွေမှာ အရသာရှိရှိ အရသာရှိရှိ အရသာရှိရှိ အရသာရှိရှိ သောက်သုံးနိုင်မယ့် အချိုရည်တစ်မျိုးကို ပြုလုပ်သွားမှာပါ။ ထိုကဲ့သို့သောအရက်အတွက်၊ စကားမစပ်၊ မင်းတစ်ပုလင်းတောင်မလိုပါဘူး - ဖရဲသီးကိုယ်တိုင်က အားလုံးကို မှန်ကန်အောင်လုပ်မယ်၊ အဲဒါ ဟင်းချက်ချက်ရဲ့မူရင်းပါပဲ။

အရက်ချက်ခြင်းသည် လွယ်ကူပြီး ပျော်စရာကောင်းသည်။ အရက်တစ်ပုလင်းနဲ့ ဖရဲသီးတစ်လုံးလိုမယ်။

1. ဖရဲသီး၏ အပေါ်ပိုင်းတွင် - အညှာတည်ရှိရာ ပုလင်းလည်ပင်းမှ အချင်းရှိသော ဓားဖြင့် စက်ဝိုင်းပုံလှီးဖြတ်ပါ။ မစားနိုင်သော အဖြူရောင် "အလွှာခွဲ" နှင့်အတူ အပေါ်ယံလွှာကို လှီးဖြတ်ပြီး လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းဖြင့် ပျော့ဖတ်ကို ထုတ်ယူနိုင်သည်။ ဖြစ်ပေါ်လာသော အပေါက်ထဲသို့ အရက်ပုလင်းကို ဂရုတစိုက်ထည့်ပါ၊ ကြံကြံဖန်ဖန် နည်းလမ်းများဖြင့် လုံခြုံစွာ ချိတ်ပါ - ဥပမာ၊ နံရံကိုမှီပြီး ခဏစောင့်ပါ။ နာရီအနည်းငယ်ကြာပြီးနောက်၊ ဘယ်ရီသီးသည် အရက်ကိုစုပ်ယူသည်၊ အပေါက်ကိုတပ်ရန်လိုသည်၊ ဖရဲသီးကို တိပ်ဖြင့်ပြန်ပတ်မည် (မပြဲစေရန်) နှင့်တစ်ပတ်စောင့်ပါ။
2. တခြားနည်းနဲ့ သွားနိုင်ပါတယ် - ဆေးထိုးပြွတ်ကြီးကိုယူပြီး တူညီတဲ့အပေါက်ကိုဖြတ်ပြီး ဖရဲသီးထဲကို အရက်ကို ဖြည်းညှင်းစွာထိုးပါ။ ဒါဟာ အလုပ်ဖြစ်ပေမယ့် အရင်ဗားရှင်းထက် ပိုစိတ်ချရပါတယ်။ အသီး 0.5 လီတာလုံး စုပ်ယူလိုက်သည်နှင့် တပြိုင်နက် ၎င်းကို တိပ်ဖြင့် ပြန်ရစ်ပြီး တစ်ပတ်ခန့် ထားလိုက်ပါ။
3. အရက်၏လွှမ်းမိုးမှုအောက်တွင်၊ 7-10 ရက်ကြာပြီးနောက်၊ ဖရဲသီး "အသား" သည်ပျော့ပျောင်းပြီးအရည်များထွက်လာပြီးအစေ့များနှင့်ပျော့ဖတ်အကြွင်းအကျန်များမှစစ်ထုတ်နိုင်ပြီးရိုးရှင်းစွာဆေးကြောနိုင်သည်။ ရလဒ် "တစ်ပိုင်းကုန်ချောထုတ်ကုန်" ကိုစမ်းကြည့်ပါ။ အရက်အလွန်နည်းပါသလား။ ထပ်ထည့်ပါ။ အချိုလေးတွေလား? အရည်ထဲတွင် သကြားအနည်းငယ်ကို အရည်ဖျော်ပါ။ အရသာထပ်ထည့်လိုပါသလား။ ဗနီလာ၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ သံပုရာသီး ဒါမှမဟုတ် ကြိုက်သလောက်နည်းနည်းယူပါ။
4. ကဲ- အားလုံးက သက်သေပြထားတဲ့ အစီအစဉ်အတိုင်းပါပဲ။ ပုလင်း သို့မဟုတ် အိုး၊ ထို့နောက် မှောင်မိုက်သောနေရာတွင် 1-2 ပတ်ကြာ - စစ်ထုတ်ပြီး အနည်းဆုံး တစ်လ အနားယူပါ။ ထို့နောက် - သင်စတင်မြည်းစမ်းနိုင်သည်!

အချိုးအစားများကို မှန်ကန်စွာ သိမ်းဆည်းထားပါက အိမ်တွင် ရိုးရှင်းသောနည်းဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသော ဖရဲသီးအရက်သည် ပေါ့ပါးပြီး စိတ်အနှောက်အယှက်မဖြစ်စေဘဲ ဝိုင်အစွမ်းထက် မသာလွန်စေဘဲ သကြားမပါသည့်တိုင် အလွန်ချိုမြိန်ကာ ပန်းနုရောင်ဖျော့ဖျော့ပါရှိပြီး၊ ဂရုတစိုက်စစ်ထုတ်ပြီးနောက် - ပွင့်လင်းနီးပါးအရောင်နှင့်ပါးလွှာသောဖရဲသီးအနံ့။ အနည်းငယ်အေးသောပုံစံ သို့မဟုတ် ကော့တေးများတွင် ကောင်းကောင်းသုံးပါ။

သံပုရာနှင့် ... cacti နှင့်ဖရဲသီးဖျော်ရည်။ ပိုလန်စာရွက်

ရှားစောင်းလက်ပတ်ဖျော်ရည်ကို စူပါမားကတ်တွေမှာ တွေ့ရပေမယ့် ရှားပါတယ်။ သင်ကိုယ်တိုင် ပြုလုပ်နိုင်သည် - သာမန်သစ်တော်သီး၏အသီးအနှံများမှ (စကားမစပ်၊ ၎င်းတို့သည် ၎င်းမှအမှီအခိုကင်းသော ဖျော်ရည်တစ်မျိုးကို ပြုလုပ်သည် - ဟင်းချက်နည်းမှာ ဤဆောင်းပါးတွင်ပါရှိသည်)၊ ဤပါဝင်ပစ္စည်းမပါဘဲ စမ်းသပ်ပြီး လုပ်နိုင်သည် - သောက်စရာအားလုံးက စိတ်ဝင်စားစရာ ဖြစ်သင့်ပါသေးသည်။

1. ဖရဲသီးကို လှီးဖြတ်ပြီး ပျော့ဖတ်ကို လှီးဖြတ်ပြီး ဖျော်ရည်ကို ပိတ်စလေး (သို့) ချည်ထည်ပါးပါးဖြင့် ပန်းကန်တစ်ခုထဲသို့ ညှစ်ပါ။ cacti နှင့် lemons ၏ဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ၊ သကြား 0.75 ကီလိုဂရမ်ထည့်ပြီးစမ်းကြည့်ပါ - အရည်သည်အလွန်ချိုသည်၊ လိုအပ်ပါကသကြားပါဝင်မှုကိုတိုးစေသည်။
2. ဒယ်အိုးကို မီးဖိုပေါ်တင်၍ မီးဖိုပေါ်တင်ကာ မီးအပူပေးကာ အဆက်မပြတ်မွှေကာ ဆူပွက်နေသော သကြားရည်တွင် လုံးဝပျော်သွားသည်အထိ မွှေပါ။
3. အနည်းငယ်အအေးခံထားသောအရောအနှောကို အိုးကြီးတစ်ခုထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ (ကျွန်ုပ်တို့၏အချိုးအစားအတွက် အနည်းဆုံး 6-7 လီတာ)၊ အရက်ထည့်ပါ၊ အဖုံးကိုတင်းတင်းကျပ်ကျပ်ပိတ်ပြီး မှောင်သောနေရာတွင် ၃ ပတ်ကြာထည့်ပါ။ ဘဏ်က မိုးရွာရင် လှုပ်ရမယ်။
4. သုံးပတ်ကြာပြီးနောက်၊ အချိုရည်ကို ဝါဂွမ်း သို့မဟုတ် အခြားဇကာဖြင့် စစ်ထုတ်ပြီး လုပ်ငန်းကို ရိုးရှင်းစေရန်၊ ပြုတ်ရည်၏နောက်ဆုံးနှစ်ရက်တာအတွက် သင်တစ်ယောက်တည်းထားခဲ့နိုင်ပြီး ၎င်းကို ကောက်ရိုးဖြင့် ရိုးရိုးရှင်းထုတ်လိုက်ပါ။

ဖရဲသီးဖျော်ရည်ကို အခုပဲ စမ်းသုံးကြည့်နိုင်ပေမယ့် လအနည်းငယ်ကြာတဲ့အခါ ပိုကောင်းလာပါလိမ့်မယ်။

ဖရဲသီးပေါ် ကော့ညက်

မူရင်းမှာ ကော့ညက်ဖြစ်သည်၊ သို့သော် ဗော့ဒ်ကာ သို့မဟုတ် လွန်ရှိုင်းကောင်းကောင်းမှ အခြားပြင်းပြင်းအချိုရည်တစ်ခုခုကို သောက်နိုင်သည် (ဖရဲသီးဘရန်ဒီသည် ယေဘူယျအားဖြင့် စံပြဖြစ်သည်)။ အလွန်မွှေးသောဝီစကီ သို့မဟုတ် ရမ်ဖျော့ဖျော့မရှိစေရန်။

အဖျော်ယမကာကို သစ်သီးဖျော်ရည်အများစုနှင့် လုံးဝနီးပါးတူညီသောပုံစံဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဖရဲသီးကို အခွံခွာပြီး အတုံးကြီးကြီးလေးတွေ တုံးပြီး အိုးတစ်လုံးထဲထည့်ကာ အရက်နဲ့လောင်းပါ။ ကျွန်ုပ်တို့သည် နွေးထွေးမှုနှင့် အမှောင်ထဲတွင် ၁၀ ရက်ကြာ ရပ်တည်နေပါသည်။ အဲဒီနောက်မှာတော့ Tincture ကို ညှစ်ထုတ်ပြီး ကျန်တဲ့ ပျော့ဖတ်တွေကို သကြားနဲ့ လောင်းပြီး ပြတင်းပေါက် ဒါမှမဟုတ် တခြားနေသာတဲ့ နေရာမှာ ပြန်စီပါ။ သကြားလုံးလုံးပျော်သွားတဲ့အခါ သံပုယိုရည်ကို ရေစစ်ပြီး Tincture နဲ့ ရောလိုက်ပါ။ ဖျော်ရည်ကို ဖျော်ရည်ထဲကို ဖြည်းဖြည်းချင်း လောင်းပြီး စမ်းကြည့်တာ ပိုကောင်းပါတယ်။ ထို့နောက်အရက်ကို စစ်ထုတ်ပြီး အနည်းဆုံး တစ်လကြာအောင် သိမ်းဆည်းထားရပါမည်။ လူတိုင်း၊ သင်ကြိုးစားနိုင်သည်။

ဖရဲသီး Jalapeno Liqueur - အမေရိကန်ချက်ပြုတ်နည်း

ချိုတယ်၊ စပ်တယ်၊ မထင်မှတ်ဘဲ၊ ထောင်းထောင်းထအောင် အရသာရှိတယ်။ ဤမူရင်းအဖျော်ယမကာသည် အရသာရှိသော အရက်သောက်ပွဲများအတွက် ပြီးပြည့်စုံပြီး ဧည့်သည်များကို အံ့အားသင့်စေရုံသာဖြစ်သည်။ စကားမစပ်၊ ဤသည်မှာယစ်မျိုး၏တစ်ခုတည်းသောဥပမာမဟုတ်ပါ၊ ဥပမာ၊ ဤတွင်၊ ဤနေရာတွင် ငရုတ်သီးနှင့် Raspberry tincture အတွက်ချက်နည်းဖြစ်ပြီး၊ ဤတွင် ငရုတ်ကောင်း၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် ပျားရည်တို့ပါရှိသော Canadian Fireball liqueur ဖြစ်သည်။ အရက်ထဲတွင် အချိုနှင့်စပ်သောအရသာပေါင်းစပ်မှုသည် စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသည်၊ မူရင်းဖြစ်သည်၊ ယင်းအခြေအနေတွင်၊ ၎င်းသည် ဂန္ထဝင်ငရုတ်ကောင်းများထက် မဆိုးရွားစေရန် ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။

ဒီမူရင်းသောက်စရာက ရိုးရိုးရှင်းရှင်းနဲ့ လုပ်ထားတာ။ စတင်ရန်, ငရုတ်ကောင်းကိုအကွင်းများဖြတ်ရပါမည်, အစေ့များနှင့်အတူအိုးတလုံးထဲမှာထားနှင့်အရက်နှင့်အတူသွန်းလောင်း။ တစ်နေ့ပြီးနောက်၊ Tincture တစ်စက်ကို စမ်းကြည့်ပါ - လုံလောက်နေပြီဆိုလျှင် jalapeno အပိုင်းများကို ဖယ်ရှားရန် လိုအပ်ပြီး ရလဒ်ထွက်သည်အထိ နောက်ထပ် ၁၂ နာရီအထိ စောင့်ပါ။ ယခုကျွန်ုပ်တို့သည်ဖရဲသီး၏ပျော့ဖတ်ကိုယူ၍ အပိုင်းပိုင်းဖြတ်၍ အိုးတစ်လုံးထဲတွင်ထည့်ကာကျွန်ုပ်တို့ရရှိထားသောငရုတ်ကောင်းနှင့်ဖြည့် - ဆိုလိုသည်မှာ "jalapeno" - မှောင်မိုက်သောနေရာတွင်တစ်ပတ်ကြာထားခဲ့ပါ။ ထို့နောက် အရည်ကို ရေနှင့်သကြားအညီအမျှ ရောစပ်ထားသော အရည်ဖြင့် စစ်ထုတ်ရမည် (“ရိုးရှင်းသောရည်” ဟူသည် အဘယ်နည်းနှင့် ပြင်ဆင်နည်း၊ ဤနေရာတွင် ဖတ်ရှုပါ။ နောက်ထပ် ရက်သတ္တပတ် နှစ်ပတ်လောက် အနားယူပြီးရင် အရာအားလုံး အဆင်သင့်ဖြစ်သွားမှာပါ။

ကျွန်ုပ်တို့မြင်ရသည့်အတိုင်း၊ အိမ်တွင် ဖရဲသီးဖျော်ရည်ပြုလုပ်ရာတွင် လုံးဝအခက်အခဲမရှိပါ၊ သောက်စရာများသည် အလွန်အရသာရှိပြီး မူရင်းကျိန်းသေပင်ဖြစ်ပေသည်။ ထို့ကြောင့် နောက်ဆုံးတွင် ၎င်းတို့မပြီးမချင်း “ဘယ်ရီသီး” များကို ပိုမိုဝယ်ယူကြပြီး ဂုဏ်ကျက်သရေအတွက် “ရမ်” နှင့် ဖရဲသီးတို့မှ ချက်ပြုတ်နည်းများဖြင့် ကိုယ့်ကိုယ်ကိုယ် တန်ဆာဆင်ထားသည်။