ဗီတာမင်... နွေး

ဆောင်းရာသီတွင် ကျန်းမာရေးအတွက် အရေးကြီးဆုံးမှာ ဗီတာမင် A၊ ဗီတာမင် B နှင့် E၊ C နှင့် P တို့ဖြစ်သည်။

1. ဆောင်းရာသီမှာ ဆေးသောက်ဖို့ လိုအပ်တယ်လို့ တော်တော်များများ ကြားဖူးကြမှာပါ။ ဗီတာမင်စီ, ဒါပေမယ့် အများစုကတော့ “ပထမအအေးမမီ” ဆိုတာကို မေ့သွားကြပါတယ်။ ဗီတာမင်စီ၏ “မြင်း” ပမာဏသည် သင့်ခြေဖဝါးကို လျင်မြန်စွာ ပြန်ကောင်းလာစေရန် ကူညီပေးသော်လည်း၊ လျင်မြန်စွာ ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာသည်ထက် များစွာပို၍ သာယာပါသည် – မဖျားမနာဘဲ။ “antioxidant” ဟူသော စကားလုံးသည် ယနေ့ခေတ်တွင် ခေတ်စားလာသော်လည်း အချို့သော အကြောင်းအရင်းများကြောင့် ၎င်းသည် တခါတရံ ထူးခြားဆန်းပြားပြီး တန်ဖိုးကြီးသော သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဟု ထင်ရသည်။ သို့သော် ဗီတာမင်စီသည် အစွမ်းထက်သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး အခြားသူများထက် ပိုဆိုးခြင်းမရှိသည့်အပြင် immunomodulator လည်းဖြစ်သည်- ၎င်းသည် အအေးမိခြင်းနှင့် ခန္ဓာကိုယ်၏ အရွယ်မတိုင်မီ အိုမင်းရင့်ရော်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။ အလွန်သိသာသည်၊ ရင်းနှီးပြီး အလွန်ထိရောက်သည်။

ရှာရန်နေရာ-

ဗီတာမင်စီကို ဆေးပြားများ သို့မဟုတ် ဆေးရည်ကြည်များတွင် နေ့စဉ်သောက်ခြင်း (အများအားဖြင့် ၇၅-၉၀ မီလီဂရမ်ကို အကြံပြုထားသည်) သည် အဖြစ်များသော်လည်း ဆောင်းရာသီတစ်ခုလုံးအတွက် 75% မှန်ကန်သော အကြံပြုချက်။ အကြောင်းတစ်ခုခုကြောင့် သင်သည် “ဆေးပြားကိုဆန့်ကျင်သည်” ဆိုလျှင် – နှင်းဆီတင်ပါးကို နေ့စဉ်သောက်ရန် သို့မဟုတ် ဤဗီတာမင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော လတ်ဆတ်သော သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုသာ စားရန် အနှောက်အယှက်မရှိပါ။

1. Rosehip (အခြောက်) - 1200 မီလီဂရမ်;

2. ငရုတ်ကောင်း (အနီရောင်), လတ်ဆတ်သော - 470 မီလီဂရမ်;

3. ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက် (လတ်ဆတ်) - 120 မီလီဂရမ်;

4. ဇီယာစေ့၊ cheremsha (အစိမ်းရောင်) - 100 မီလီဂရမ်;

5. ကီဝီသီး (လတ်ဆတ်သောအသီး၊ ပျော့ဖတ်) – 71-92 မီလီဂရမ်။

လူသိများတဲ့ ဗီတာမင် C အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်တဲ့ လိမ္မော်သီးမှာ ထုတ်ကုန် 60 ဂရမ်မှာ ဗီတာမင် 100 မီလီဂရမ်ခန့် ပါဝင်ပါတယ်။ အများကြီးမဟုတ်ပေမယ့် တစ်နေ့ကို လိမ္မော်သီး 200 ဂရမ်ဟာ အရွယ်ရောက်ပြီးသူရဲ့ တစ်နေ့တာလိုအပ်တဲ့ ဗီတာမင်ဒီအတွက် အရေးပါတဲ့ ဗီတာမင်စီနဲ့ ပြည့်မီတယ်လို့ တွက်ချက်ရလွယ်ကူပါတယ်။ ၎င်းသည် ရိုးရှင်းသည်၊ မြန်ဆန်သည်၊ သင် တတ်နိုင်သည်။

ဗီတာမင်စီကို ဆေးပြားများ သို့မဟုတ် ဝါးစားနိုင်သော ဆေးရည်များဖြင့် ယနေ့ခေတ်တွင် ရနိုင်သော်လည်း “စမ်းသပ်ပြွန်” မှမဟုတ်ဘဲ သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှ ရရှိပါသည်။

2. အုပ်စု B ၏ဗီတာမင် နှုတ်ခမ်းပေါ်ရှိ "အအေး" မှကူညီရုံသာမကဘဲ အာရုံကြောစနစ်နှင့် ဇီဝဖြစ်ပျက်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များအပေါ် အကျိုးပြုသောအကျိုးသက်ရောက်မှု၊ အမျိုးသားများ၏အာနိသင်ကို ကောင်းမွန်သောအခြေအနေတွင်ထိန်းသိမ်းထားကာ ဆောင်းရာသီတွင် အထူးအသုံးဝင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အအေးမိခြင်းကိုကာကွယ်ပါ။ ဤအတွက်ကြောင့် ဗီတာမင်ဘီသည် ဗီတာမင်စီပြီးလျှင် ဒုတိယအရေးအကြီးဆုံးဟု ခေါ်ဆိုနိုင်ပါသည်။ ထို့အပြင်၊ ဤအရာသည် ရှည်လျားပြီး ကျယ်ပြန့်စွာ သိထားသည့်အချက်ဖြစ်သော်လည်း၊ ဗီတာမင် B12 သည် သွေးကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် သက်သတ်လွတ်သမားများနှင့် သက်သတ်လွတ်စားသူများအတွက် အလွန်အရေးကြီးကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ မမေ့နိုင်သေးပါ။

ရှာရန်နေရာ- 

ဗီတာမင်ဘီပါသော ဖြည့်စွက်အားဆေးများသည် တစ်ဦးချင်းဖြစ်စေ၊ အုပ်စုလိုက်ဖြစ်စေ “လက်လီနှင့် လက်လီ” နှစ်မျိုးလုံး ရရန်လွယ်ကူသည်။ ဗီတာမင် B1, B6, B9 (အပြင် PP, C နှင့် အခြားအသုံးဝင်သော အရာများ) သည် walnuts တွင်တွေ့နိုင်ပြီး အရွယ်ရောက်ပြီးသူအတွက် တစ်နေ့လျှင် walnut 3 လုံး (အခွံမခွာဘဲ ဝယ်ယူပါက ပိုကောင်းသည်- ၎င်းသည် ပိုလုံခြုံပြီး ပိုစိတ်ချရပါသည်။ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု)။ ဂျင်းမှာ ဗီတာမင် B9 ပါဝင်ရုံသာမက ဆောင်းရာသီမှာလည်း နွေးထွေးစေပါတယ်- လတ်ဆတ်တဲ့အမြစ်ကိုဝယ်ပြီး အချိုရည် (အရက်မပါတဲ့ ဝိုင်၊ လက်ဖက်ရည်၊ သံပုရာသီးနဲ့ ဂျင်းစသည်ဖြင့်) ရောပြီး အစားအသောက်ထဲထည့်နိုင်ပါတယ်။ ဥပမာ၊ “sabzhi” နှင့် “curry” ကဲ့သို့သော ဟင်းပွဲများတွင်)။

3. ခေတ်သစ်ကြော်ငြာတွေကနေ ဒါကို လွဲမှားစွာ ကောက်ချက်ချနိုင်ပါတယ်။ ဗီတာမင် E ကို (tocopherol) သည် အရေပြားအတွက် အထူးအသုံးဝင်သည်။ “သူမ၏အိုမင်းခြင်းကို တားဆီးပေးသည်” ဟုစွပ်စွဲပြီး စသည်တို့ဖြစ်သည်။ ဒါက အမှန်တရားနဲ့ မဝေးပါဘူး၊ ဒါပေမယ့် ဆောင်းရာသီမှာ သိထားရမယ့် အဓိကအချက်ကတော့ ဗီတာမင် E က ခန္ဓာကိုယ်တစ်ခုလုံးကို အအေးမိခြင်းနဲ့ ရောဂါပိုးမွှားတွေကနေ ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ၎င်းသည် ဆဲလ်အမြှေးပါးများပေါ်တွင် ၎င်း၏ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်အာနိသင်ကြောင့် ဖြစ်သည်- ၎င်းသည် ဆဲလ်များမှ အောက်ဆီဂျင် စုပ်ယူမှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး ဆဲလ်များကို “အသက်ရှူခြင်း” ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ 

1. ဗာဒံစေ့ - 24.6 မီလီဂရမ်;

2. Hazelnut * – 24 mg;

3. မြေပဲ* – 10.1 mg;

4. Pistachios* – 6 mg;

5. သီဟိုဠ်စေ့* – 5.6 mg.

*အခွံမာသီးများ (ဗာဒံသီးမှလွဲ၍) စုပ်ယူမှုအားကောင်းစေရန် တစ်ညလုံးစိမ်ထားပြီး Blender ဖြင့် ငါးပိထဲသို့ ကြိတ်ချေနိုင်ပါသည်။ ဖျော်ရည်တွေမှာ ထည့်လို့ရပါတယ်။

စကားမစပ်၊ ငါးနှင့် ပင်လယ်စာများသည် အခွံမာသီးများထက် ဗီတာမင် E ပမာဏ (2 mg100 g ထက်နည်းသော) ပါဝင်ပါသည်။

4. ဗီတာမင် P (၎င်းကို "rutin" ဟုလည်းခေါ်သည်၊ သို့မဟုတ် အများအားဖြင့် "bioflavonoids" ဟုလည်းရည်ညွှန်းသည်) - သည် အလွန်အသုံးဝင်ပြီး ဆဲလ်များ၏ ဓာတ်တိုးခြင်းနှင့် လျော့ချခြင်းဆိုင်ရာ တုံ့ပြန်မှုများတွင်လည်း ပါဝင်ပါသည်။ ဒါ့အပြင် ဆောင်းရာသီမှာ နှာခေါင်းသွေးယိုတာ မကြာခဏဖြစ်ရင် ဗီတာမင် P ပုံမှန်ပမာဏ ပုံမှန်သောက်သုံးခြင်းက ဒီမနှစ်မြို့ဖွယ်ပြဿနာအတွက် မှန်ကန်တဲ့အဖြေပါပဲ။

1. လတ်ဆတ်သော Citrus အသီးအနှံများ (အထူးသဖြင့် အခွံ၏ အဖြူရောင်အလွှာနှင့် interlobular အစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သည်။ Citrus အခွံကို အထောက်အထားများစွာ တွေ့ရှိရသော်လည်း အိမ်ရှင်မသည် အသီးအနှံများကို သိမ်းဆည်းစဉ်အတွင်း အဆိပ်ဖြစ်စေသော ဓာတုပစ္စည်းများဖြင့် ကုသလေ့ရှိကြောင်း မှတ်သားထားရပါမည်။)

2. ဘလူးဘယ်ရီ၊ ရက်စ်ဘယ်ရီ၊ ဘလက်ဘယ်ရီ၊ ဘလက်ခ်ဘယ်ရီသီး၊ ချယ်ရီသီး၊ chokeberries (ဆောင်းရာသီတွင် ဘယ်ရီသီးများကို အခြောက်ခံရန်၊ သို့မဟုတ် "ရှော့ခ်တိုက်ထုတ်ခြင်း" အေးခဲစေရမည်။ ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ အိမ်သုံး "အိမ်" အေးခဲနေသော်လည်း ဗီတာမင် P သည် ဘယ်ရီသီးများမှ လုံးဝဆုံးရှုံးသွားသည်)။

3. Rosehip ဖျော်ရည်;

4. Green tea (နှင့် သဘာဝ ကော်ဖီ);

5. အစိမ်းရောင်အရွက်ဆလတ်။

ဗီတာမင် P ပမာဏအတိအကျသည် တစ်ခါတစ်ရံတွင် အတိအကျသတ်မှတ်ရန် ခက်ခဲပြီး ၎င်း၏စံနှုန်းသည် တရားဝင်သတ်မှတ်ထားခြင်း မရှိပါ (လူကြီးတစ်ဦးအတွက် အနှစ်သာရအားဖြင့် 25-50 မီလီဂရမ်အကွာအဝေးတွင်ရှိသည်ဟု ယုံကြည်သော်လည်း)။

အသီးအရွက်တွေကနေ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ နံနံပင်တွေမှာ ဗီတာမင် P အများအပြား ပါဝင်ပါတယ်။ ထို့အပြင် ၎င်းကို buckwheat ထဲတွင် သိသိသာသာပါ၀င်သည် (အစိမ်းရောင် "အစိမ်းစားစရာ" ကို စားသုံးခြင်းက ပိုကောင်းသည် - တစ်ညလုံး ရေစိမ်ထားရုံပါပဲ။ အပူကုသမှုအတွင်း ဗီတာမင် P ၏ သိသာထင်ရှားသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဆုံးရှုံးသွားသောကြောင့် အစိမ်းစားသူများနှင့် လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဝလံများ အပါအဝင် စားသုံးသူများအတွက် “အဆင်ပြေ” သည်။ citrus။

ဤပစ္စည်းမှ သင်နားလည်ထားပြီးဖြစ်သည့်အတိုင်း ဆောင်းရာသီတွင် ကောင်းစွာဝတ်စားပြီး ရေနွေး၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ ဖျော်ရည်များ၊ နှင်းဆီတင်ပါးများနှင့် ပူပူနွေးနွေး (မသန်မစွမ်း) အချိုရည်များသာမက ဗီတာမင်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို စားသုံးရန်လည်း အရေးကြီးပါသည်။ အာလူးပြုတ်ထမင်း ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို မဆိုလိုပါ၊ သို့သော် အများစုမှာ ကျွန်ုပ်တို့ အကြိုက်ဆုံး လတ်ဆတ်သော သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ အတူတူပင် ဖြစ်သည်။ ကျန်းမာပါစေ။