လူများစွာသည် ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာ အစားအသောက်များတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ချို့တဲ့စေနိုင်သည့် "ဆေးပညာ" ဒဏ္ဍာရီများကို ကြောက်ရွံ့သောကြောင့် သက်သတ်လွတ်စားရန် ကြောက်ရွံ့ကြသဖြင့် အသားမှသာလျှင် ရရှိနိုင်သည်။ နှင့်အခြားသေစေသောအစားအစာ။ သို့သော်လည်း သိပ္ပံပညာရှင်များသည် ဤစိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသော အထင်အမြင်လွဲမှားမှုများကို တစ်ခုပြီးတစ်ခု ဖော်ထုတ်ပြကြသည်။
ကယ်လ်စီယမ်နှင့် ဗီတာမင်ဒီ ချို့တဲ့ခြင်းနှင့် သက်သတ်လွတ်စားခြင်းကြား ဆက်စပ်မှုရှိကြောင်း သိပ္ပံနည်းကျ သက်သေအထောက်အထားမရှိကြောင်း မကြာသေးမီက လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ကျား၊
ဗီတာမင် D နှင့် ကယ်လ်စီယမ်တို့သည် လူ့အရိုးများဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့် ကျန်းမာရေးအတွက် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သောကြောင့် အာဟာရပညာရှင်များသည် ဤအရာများကို လုံလောက်သောပမာဏဖြင့် စုပ်ယူနိုင်စေရန်အတွက် အာဟာရပညာရှင်များသည် အဘယ်အစားအစာအခြေအနေများကို အသင့်လျော်ဆုံးဖြစ်သည်ကို သိရှိရန် အလွန်စိတ်ဝင်စားကြသည်။ မကြာသေးမီက အချက်အလက်များအရ အသားနှင့် အခြားတိရိစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုသည့် သာမန်ပျမ်းမျှ "ပြည့်ဝ" အစားအစာသည် ခေတ်သစ်လူတစ်ဦးအတွက် မလုံလောက်ကြောင်းပြသခဲ့ပြီး ကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အာဟာရရရှိရန် အခြားနည်းလမ်းများကို ရှာဖွေရမည်ဖြစ်သည်။
လေ့လာမှုအရ ယေဘုယျအားဖြင့် လေ့လာမှုပြုလုပ်သူအများစု (၎င်းတို့အနက်မှ 200 ကျော်) သည် အရိုးနှင့် သွားကျန်းမာရေးအတွက် အန္တရာယ်ရှိကြောင်း ပြသခဲ့သည်။ ကယ်လ်စီယမ် နှင့် ဗီတာမင်ဒီ သိသိသာသာ နည်းပါးစွာ ရရှိကြသည်။ လက်ရှိ အခြေအနေ မှာ အားကစား ပါ၀င်သူများ အတွက် ကယ်လ်စီယမ် ချို့တဲ့ ခြင်းသည် အန္တရာယ် များသော ကိုယ်ဝန်ဆောင် အမျိုးသမီးများ နှင့် သက်ကြီး ရွယ်အို များ ကို ရည်ညွှန်းခြင်း မရှိပါ။
လေ့လာမှုအရ သင်သည် သက်သတ်လွတ်စားသည်ဖြစ်စေ မသောက်သည်ဖြစ်စေ ကယ်လ်စီယမ်နှင့် ဗီတာမင် D ချို့တဲ့ခြင်းမှာ အတူတူပင်ဖြစ်ကြောင်း သိပ္ပံပညာရှင်များက မှတ်ချက်ပြုခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့် အသားနှင့် အခြားတိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများ စားသုံးမှုသည် ဤအရေးကြီးသောအာဟာရများ၏ စားသုံးမှုနှင့် စုပ်ယူမှုအဆင့်ကို လုံးဝမထိခိုက်စေကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ ကောက်ချက်ချနိုင်သည်။
အသက် 4 နှစ်မှ 8 နှစ်ကြားကလေးများသည် အကောင်းဆုံးရလဒ်များကိုပြသခဲ့သည်- ထင်ရှားသည်မှာ၊ ဤအသက်အရွယ်ကလေးများသည် အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် ကျွေးမွေးရသည့် ဓလေ့ထုံးစံဖြစ်သောကြောင့် ယေဘုယျအားဖြင့် အမျိုးမျိုးသော၊ အာဟာရပြည့်ဝသော အာဟာရအတွက် ပိုသုံးစွဲကြသည်၊ . လေ့လာမှုပြုလုပ်ခဲ့သော အရွယ်ရောက်ပြီးသူများ၏ ကြိုတင်ခန့်မှန်းချက်မှာ ပိုဆိုးသောကြောင့် ဆရာဝန်များက ယေဘုယျအားဖြင့် အမေရိကန် နိုင်ငံသားများသည် အဆိုပါ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အရာများကို မရရှိဘဲ ကယ်လ်စီယမ်နှင့် ဗီတာမင် D ချို့တဲ့မှု အန္တရာယ် ဖြစ်နိုင်ချေရှိသည်ဟု ဆရာဝန်များက သုံးသပ်ကြသည်။ ယခင်က ဤပြဿနာနှင့်ပတ်သက်၍ ယုံကြည်စိတ်ချရသောဒေတာမရှိခဲ့ဘဲ သိပ္ပံပညာအသိုင်းအဝိုင်းတွင် လူအချို့သည် ဤအာဟာရဓာတ်များကို အလွန်အကျွံစားသုံးရန် အကြံပြုချက်များပင် ရှိခဲ့သည်—ထိုစိုးရိမ်မှုများကို အတည်မပြုနိုင်ပါ။
“ဒီအချက်အလက်တွေက ချမ်းသာကြွယ်ဝသူ၊ အဝလွန်သူ ဒါမှမဟုတ် အဝလွန်သူတွေမှာ ကယ်လ်စီယမ်နဲ့ ဗီတာမင်ဒီ ချို့တဲ့မှု ဖြစ်နိုင်ခြေကို ပထမဆုံး ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ညွှန်ပြနေပါတယ်” ဟု လေ့လာမှုခေါင်းဆောင် ဒေါက်တာ တေလာ အက်စ်ဝေါလက်စ်က ပြောကြားခဲ့သည်။ "ရလဒ်များအရ အမေရိကန်လူမျိုး အများအပြားသည် ကယ်လ်စီယမ်နှင့် ဗီတာမင်ဒီ လုံလောက်စွာ မရရှိကြကြောင်းကိုလည်း ရှင်းရှင်းလင်းလင်း သိသာစေကာ အစားအစာကိုသာ စားသုံးခြင်း (ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ် ဖြည့်စွက်စာများ သို့မဟုတ် ကယ်လ်စီယမ်နှင့် ဗီတာမင်ဒီ ကြွယ်ဝသော အစားအစာများ စားသုံးခြင်း - သက်သတ်လွတ်စားခြင်း)။
ဤရွေးချယ်မှုကို ပံ့ပိုးပေးသည့် ရလဒ်များသည် ခုနစ်နှစ်တာကာလအတွင်း အမျိုးသားကျန်းမာရေးနှင့် အာဟာရဆိုင်ရာ စာမေးပွဲစစ်တမ်း (NHANES) မှ ပြုလုပ်ခဲ့သော လေ့လာမှုတစ်ခုမှ အချက်အလက်များအပေါ် အခြေခံထားသည်။ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာစံနှုန်းအရ၊ ၎င်းတို့သည် အလွန်ယုံကြည်စိတ်ချရပြီး လေးစားဖွယ်ကောင်းသော သိပ္ပံပညာဂျာနယ် Journal of the American College of Nutrition နှင့် အခြားပညာရပ်ဆိုင်ရာ စာစောင်များတွင် ထုတ်ဝေထားပြီးဖြစ်သည်။
တကယ်တော့ ဒီလေ့လာမှုဟာ သမိုင်းရဲ့ မှတ်တိုင်တစ်ခုပါ။ ခေတ်မီ "တရားဝင်" သိပ္ပံပညာ၏ရှုထောင့်မှ၎င်းသည် ပျမ်းမျှအမေရိကန်၏ "စံ" အစားအစာများ၏ အသုံးဝင်မှုအကြောင်း ဒဏ္ဍာရီကို ချေဖျက်ပေးသည် - အမေရိကန်သာမကဘဲ။
အမေရိကန်နိုင်ငံသည် ဖွံ့ဖြိုးပြီးနိုင်ငံဖြစ်ပြီး ဤနေရာတွင် လူနေမှုအဆင့်အတန်းမှာ အလွန်မြင့်မားနေသော်လည်း ကွဲပြားခြားနားသော ဝင်ငွေရှိသော ယေဘူယျလူများသည် အာဟာရပြည့်ဝပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများကို စားသုံးခြင်းဖြင့် သင့်ကျန်းမာရေးကို မည်သို့ထိန်းသိမ်းနိုင်ပုံနှင့်ပတ်သက်၍ ယုံကြည်စိတ်ချရသော အချက်အလက်များကို အမှန်တကယ်တွင် ကင်းမဲ့နေပါသည်။ အစုလိုက် အပြုံလိုက် စျေးကွက် အကြံပြုသည့် နည်းလမ်း။ ကြော်ငြာ။
ပိုဆိုးတာက ပျမ်းမျှဝင်ငွေထက် ဝင်ငွေရှိတဲ့ လူ့အဖွဲ့အစည်းရဲ့ အခြေနေတွေပါ။ အရည်အသွေးနိမ့် အသားထုတ်ကုန်များ၊ မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းနှင့် ခေါက်ဆွဲထုတ်ကုန်များ၊ စည်သွတ်ဘူးနှင့် အသင့်လုပ်ထားသော အစားအစာများအပြင် အမြန်စားကုမ္ပဏီများမှ ရောင်းချသော အစားအစာများကို စားသုံးသူများ နှစ်သက်သည့် ဤကဏ္ဍဖြစ်သည်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ စားသောက်ဆိုင်မှ "အမှိုက်" အစားအစာများသည် ယုတ်ညံ့ပြီး လုံလောက်သော အာဟာရဓာတ်များ ခန္ဓာကိုယ်ကို ပံ့ပိုးပေးသည်ဆိုသည်ကို မည်သူမျှ မငြင်းဆိုကြဘဲ ကော်ဖီသောက်ခြင်းသည် ခန္ဓာကိုယ်မှ ကယ်လ်စီယမ်များ စသည်တို့ကို ဖယ်ရှားပေးပါသည်။
သို့သော်လည်း ယခု လေ့လာမှု၏ရလဒ်များအပေါ် အခြေခံ၍ ပျမ်းမျှ "အောင်မြင်သော" အမေရိကန်၏ အစားအစာသည် လုံးဝ "အမှိုက်" မဟုတ်ပါက ရေရှည်တွင် ချို့ယွင်းနေပြီး ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်ကြောင်း ကောက်ချက်ချနိုင်ပါသည်။ ဤသည်မှာ အသားနှင့် အခြားထုတ်ကုန်များကို စားသုံးနေသော်လည်း များစွာသော ကျန်းမာရေး၊ အာဟာရ၏ စည်းကမ်းချက်များ၌ ပြီးပြည့်စုံသော အာမခံချက်ဟု ယူဆပါသည်။ ဤအမြင်သည် ခေတ်နောက်ကျနေပြီး အမှန်တရားနှင့် မကိုက်ညီပါ။
ကျန်းမာရေးကို စောင့်ကြပ်ကြည့်ရှုပြီး အသက်ကြီးလာသည်အထိ ထိန်းသိမ်းလိုသူတိုင်းအတွက် မက်လုံးများ ပိုမိုရရှိလာစေရန်၊ မင်းရဲ့ အစားအသောက်ကို စောင့်ကြည့်ရမယ်၊ ပုံမှန်အစားအစာတွေရဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတွေကို အစားထိုးရှာဖွေဖို့ လိုအပ်ပါတယ်… မင်းရဲ့ စားသောက်မှုအလေ့အထကို စစ်ဆေးဖို့၊ ပုံမှန်အစားအစာမှာ အာဟာရဓာတ်တွေ ချို့တဲ့နေတယ်ဆိုတာကို ရှာဖွေပြီး တိုးတက်လာတဲ့ စားသောက်မှုပုံစံသစ်တွေကို သင်ယူရမှာပါ – “မြို့ပြကို ပြန်မကြည့်ဘဲ၊ ဒဏ္ဍာရီများ” အသားမှ အာဟာရချို့တဲ့၍ သေဆုံးသည်ဟု ထင်ရသည်။