“မကြာသေးမီက၊ ကျွန်ုပ်သည် ဂရင်းလန်းအနောက်မြောက်ပိုင်းရှိ Upernavik Nature Reserve တွင် အလုပ်လုပ်နေပြီး၊ နောက်လနှင့် တစ်နှစ်ခွဲကြာ ကုန်ဆုံးမည်၊” ဟု Rebecca Barfoot ကပြောသည်၊ “ဝင်ရိုးစွန်းဝက်ဝံသည် အမျိုးသားအစားအစာဖြစ်ပြီး ၎င်း၏အရေပြားကို မကြာခဏအလှဆင်သည့်နိုင်ငံ၌၊ အိမ်အပြင်ဘက်။
ဂရင်းလန်းကို မသွားခင်မှာ လူတွေက အဲဒီနေရာမှာ ငါ ဘာစားမလဲ လို့ မေးတတ်တယ်။ ကမ္ဘာ၏ မြောက်ပိုင်းဒေသအများစုကဲ့သို့ပင် ဤဝေးကွာပြီး အေးသောမြေသည် အသားနှင့် ပင်လယ်စာများကို ကျက်စားပါသည်။ တိရိစ္ဆာန်အစာမှန်သမျှကို အနှစ် ၂၀ ကျော် စားသုံးခြင်းမှ လုံးလုံးလျားလျား ဖြတ်တောက်ထားသောကြောင့် ဂရင်းလန်းသို့ ခရီးရှည်အတွက် အာဟာရပြဿနာက ကျွန်ုပ်ကို အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ စိုးရိမ်စေပါသည်။ အလားအလာက တောက်ပပုံမပေါ်ဘူး- အသီးအရွက်တွေ ငတ်နေတာမျိုး ဒါမှမဟုတ် … အသားကို ပြန်သွားပါ။
ဘာပဲဖြစ်ဖြစ် ကျွန်တော် လုံးဝမထိတ်လန့်ပါဘူး။ Upernavik မှာရှိတဲ့ ပရောဂျက်ကို စိတ်အားထက်သန်စွာနဲ့ တွန်းပို့ခဲ့တယ်၊ အစားအသောက် အခြေအနေတွေကြားက အလုပ်ကို ဇွတ်ဝင်ခဲ့တယ်။ အခြေအနေအမျိုးမျိုးနဲ့ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်နေနိုင်တယ်ဆိုတာ သိတယ်။
ကျွန်ုပ်၏အံ့အားသင့်စရာမှာ၊ Upernavik တွင်အမဲလိုက်ခြင်းလုံးဝမရှိပါ။ တကယ်တော့- ဒီအာတိတ်မြို့ငယ်လေးမှာ ရှင်သန်နေထိုင်ရေး နည်းလမ်းဟောင်းတွေဟာ ပင်လယ်ရေခဲမြစ်တွေ အရည်ပျော်ပြီး ဥရောပရဲ့ သြဇာလွှမ်းမိုးမှု တိုးလာမှုကြောင့် အတိတ်မှာ တည်ရှိနေခဲ့ပါတယ်။ ငါးနှင့် အဏ္ဏဝါနို့တိုက်သတ္တဝါ အရေအတွက် သိသိသာသာ လျော့ကျလာပြီး ရာသီဥတု ဖောက်ပြန်မှုကြောင့် အမဲလိုက်ခြင်းနှင့် သားကောင်ရရှိမှုအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသည်။
hardcore vegan ရွေးချယ်မှုမှာ အကန့်အသတ်ရှိသော်လည်း နေရာအများစုတွင် အသေးစားစျေးကွက်များရှိသည်။ စတိုးဆိုင်ကနေ အိမ်ပြန်ရောက်ရင် ဘာယူရမလဲ။ ပုံမှန်အားဖြင့် ကုလားပဲ သို့မဟုတ် ရေတပ်ပဲစေ့များ၊ ကောက်ပေါင်မုန့်သေးသေး၊ အစားအစာသင်္ဘောတစ်စီးရောက်လာပါက ဂေါ်ဖီထုပ် သို့မဟုတ် ငှက်ပျောသီးများ ဖြစ်နိုင်သည်။ ကျွန်ုပ်၏ "ခြင်းတောင်း" တွင် ယို၊ အချဉ်၊ ချဉ်သော beets များလည်း ရှိနိုင်ပါသည်။
ဤနေရာ၌ အရာအားလုံးသည် အလွန်စျေးကြီးသည်၊ အထူးသဖြင့် သတ်သတ်လွတ်အစားအစာကဲ့သို့သော ဇိမ်ခံပစ္စည်းများ။ ငွေကြေးမတည်မငြိမ်ဖြစ်ပြီး ထုတ်ကုန်အားလုံးကို ဒိန်းမတ်မှ တင်သွင်းသည်။ စူပါမားကတ်များတွင် ကွတ်ကီးများ၊ ချိုမြိန်သော ဆိုဒါများနှင့် ချိုချဉ်များ ပြည့်နေပါသည်။ အိုး ဟုတ်တယ် အသားတွေ 🙂 တံဆိပ် ဒါမှမဟုတ် ဝေလငါးတစ်ကောင်ကို ချက်ပြုတ်ချင်ရင် (ဘုရားသခင် တားမြစ်ထားပါတယ်) အေးခဲထားတဲ့ ဒါမှမဟုတ် လေဟာနယ်နဲ့ ထုပ်ပိုးထားတဲ့ ငါး၊ ဝက်အူချောင်း၊ ကြက်သားနဲ့ ဘာပဲဖြစ် ဖြစ် အမျိုးအစားတွေနဲ့အတူ ရနိုင်ပါတယ်။
ငါဒီကိုလာတုန်းက ငါ့ကိုယ်ငါ ရိုးသားဖို့ ကတိပြုခဲ့တယ်- ငါငါးလိုချင်ရင် စားတယ် (အခြားအရာအားလုံးလိုပဲ)။ သို့သော်လည်း နှစ်ပေါင်းများစွာ အပင်အခြေခံ အစားအစာကို စားသုံးပြီးနောက်တွင် ကျွန်ုပ်သည် အနည်းငယ်မျှ ဆန္ဒမရှိခဲ့ပါ။ ငါဒီမှာနေနေချိန်မှာ အစားအသောက်နဲ့ပတ်သက်တဲ့အမြင်ကို ပြန်စဉ်းစားဖို့ အဆင်သင့်ဖြစ်လုနီးပါးဖြစ်နေပေမယ့်၊ ဒါက မဖြစ်သေးပါဘူး။
ကျွန်ုပ်သည် ကျွန်ုပ်၏ထုတ်ကုန် ၇ ကီလိုဂရမ်ဖြင့် ဤနေရာသို့ ရောက်လာသည်ဟူသောအချက်ကို ကျွန်ုပ် ဝန်ခံလိုသည်မှာ ရက်ပေါင်း ၄၀ မျှ မလုံလောက်ပါ။ မတ်ပဲအညှောက်ကြိုက်တဲ့ မတ်ပဲကို ယူလာခဲ့တယ် (တစ်လပဲစားတယ်)။ ထို့အပြင်၊ ကျွန်ုပ်သည် ဗာဒံစေ့နှင့် နှမ်းစာစေ့များ၊ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်သော အစိမ်းရောင်များ၊ ရက်စွဲများ၊ quinoa နှင့် ထိုကဲ့သို့သော အရာများကို ယူဆောင်လာခဲ့သည်။ ခရီးဆောင်အိတ်ကန့်သတ်ချက်ကြောင့်မဟုတ်ပါက ကျွန်ုပ်နှင့်အတူ ပို၍ယူဆောင်သွားရမည် (Air Greenland သည် ခရီးဆောင်အိတ် 7 ကီလိုဂရမ် ခွင့်ပြုသည်)။
အတိုချုပ်ပြောရရင် ငါက vegan တစ်ယောက်ဖြစ်နေတုန်းပဲ။ ဟုတ်ပါတယ်၊ ပြိုကွဲမှုကိုခံစားရတယ်၊ ဒါပေမယ့် မင်းအသက်ရှင်နိုင်တယ်။ ဟုတ်တယ်၊ တစ်ခါတလေ ညဘက်မှာ အစားအသောက်အကြောင်း မက်မက်မောမော မက်မောပြီး ကိုယ်နှစ်သက်တဲ့ အစားအစာတွေဖြစ်တဲ့ တိုဟူး၊ ထောပတ်သီး၊ လျှော်စေ့၊ ဆားဆာနဲ့ ပြောင်းဖူးတိုတိုလာ၊ သစ်သီးဖျော်ရည်နဲ့ အစိမ်းရောင် အစိမ်းရောင်၊ ခရမ်းချဉ်သီးတွေကို စားချင်စိတ်တောင် ပေါ်လာတတ်ပါတယ်။