ဘရိုကိုလီ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

ဘရိုကိုလီကို သင့်မီနူးတွင်ထည့်ပါ၊ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည် ကင်ဆာပုံစံများစွာကို ကာကွယ်ပေးသည်။   ဖေါ်ပြချက်

Broccoli သည် cruciferous မိသားစု၏ "ဘုရင်" ဖြစ်သည်။ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည် အပင်ငယ်တစ်ပင်နှင့်တူသည်။

ကွဲပြားသော ဘရိုကိုလီ အမျိုးအစားများသည် အရသာနှင့် အသွင်အပြင်တွင် ကွဲပြားကြပြီး ပျော့ပျောင်း၊ တင်းတင်းနှင့် ကြွပ်ရွသည်။ အရောင်က အစိမ်းကနေ ခရမ်းရောင်အထိတောင် ကွဲပြားပါတယ်။ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်တွင် အာဟာရဓာတ်များ၊ phytonutrients နှင့် antioxidants များစွာပါရှိသည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ အစွမ်းထက်သော ဗိုင်းရပ်စ်၊ အစာအိမ်နာ နှင့် ကင်ဆာကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများ ကြောင့်လည်း အသိအမှတ်ပြုခံရပါသည်။

အာဟာရတန်ဖိုး

ဘရိုကိုလီသည် ထူးခြားသောရောဂါတိုက်ခိုက်ရေးသမားဖြစ်သည်။ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်တွင် quercetin၊ glutathione၊ beta-carotene၊ indoles၊ vitamin C၊ lutein နှင့် sulforaphane ကဲ့သို့သော အစွမ်းထက်သော antioxidants များစွာပါရှိသည်။ ဤဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် ဘရိုကိုလီသည် ကင်ဆာရောဂါ၊ အထူးသဖြင့် ရင်သား၊ သားအိမ်ခေါင်း၊ ဆီးကျိတ်၊ အူမကြီးနှင့် အဆုတ်ကင်ဆာများကို တိုက်ဖျက်နေသူများအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်သော အစားအစာတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။

ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည် ကယ်လိုရီနည်းပါးပြီး ဗီတာမင် A, C, K, B 6 နှင့် E တို့အပြင် ကယ်လစီယမ်၊ ဖောလစ်အက်ဆစ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ်တို့လည်း မြင့်မားသည်။   ကျန်းမာရေးအတွက်အကျိုးခံစားခွင့်

ဘရိုကိုလီတွင်တွေ့ရသော phytonutrients နှင့် antioxidants များသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခုခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကင်ဆာကိုတိုက်ဖျက်ရန် ပဋိပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးပါသည်။

အရိုးကျန်းမာရေး။ တစ်နေ့ကို ဘရိုကိုလီဖျော်ရည်တစ်ခွက်က အရိုးတွေသန်မာဖို့အတွက် လိုအပ်တဲ့ ကယ်လ်စီယမ်ကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။ ပြည့်ဝဆီပါဝင်ပြီး ဘရိုကိုလီ၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ ကင်းမဲ့သည့် နွားနို့သောက်ခြင်းထက် များစွာ ပိုမိုကောင်းမွန်ပါသည်။

မွေးရာပါချို့ယွင်းချက်ကာကွယ်ခြင်း။ Antioxidant ဒြပ်ပေါင်းများသည် သုတ်ပိုးများကို ကာကွယ်ပေးပြီး မျိုးရိုးဗီဇပျက်စီးမှုနှင့် အမျိုးအနွယ်များတွင် ဖြစ်နိုင်သော မွေးရာပါချို့ယွင်းချက်များကို ကာကွယ်ပေးသည်။

သားအိမ်ကင်ဆာ။ ဘရိုကိုလီတွင် ရင်သားကင်ဆာနှင့် ဆက်နွယ်နေသော ပိုလျှံနေသော အီစထရိုဂျင်များကို ဖယ်ရှားရာတွင် အထူးအထောက်အကူဖြစ်စေသော ဂလူးကိုဆီနိုလိတ်ဟုခေါ်သော အီစရိုဂျင်ဆန့်ကျင်ဒြပ်ပေါင်းများ ပါဝင်သည်။

အစာခြေစနစ်။ Cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့ပင် ဘရိုကိုလီသည် ဝမ်းချုပ်ခြင်းနှင့် အူမကြီးကင်ဆာကို ကာကွယ်ခြင်းဖြင့် အူမကြီးကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

မျက်စိရောဂါများ။ ဘရိုကိုလီတွင် မြင့်မားသော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် ကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေပြီး မျက်စိရောဂါများကို အကောင်းဆုံးကာကွယ်ပေးသည်။ ဘရိုကိုလီတွင်ပါရှိသော Lutein သည် အသက်အရွယ်နှင့်ဆိုင်သော macular degeneration အတွက် အထူးလိုအပ်ပါသည်။

ခုခံအားစနစ်။ တစ်နေ့လျှင် ဘရိုကိုလီဖျော်ရည် ဖန်ခွက် တစ်ဝက်ခန့်သည် သင့်အား လုံလောက်သော ဗီတာမင် C ထက်ပို၍ ပံ့ပိုးပေးမည် ဖြစ်ပြီး သင်၏ ခုခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ရောဂါများစွာကို တိုက်ဖျက်ပေးပါသည်။

ဆီးကျိတ်ကင်ဆာ။ ဘရိုကိုလီတွင်တွေ့ရသော Indole-3-carbinol သည် ရင်သားကင်ဆာနှင့် ဆီးကျိတ်ကင်ဆာတို့ကို တိုက်ဖျက်ပေးသည့် ထူးထူးခြားခြား ကင်ဆာဆေးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

သားရေ။ ဘရိုကိုလီတွင် sulforaphane မြင့်မားစွာပါဝင်မှုသည် အသည်းနှင့် အရေပြားကို သန့်စင်စေပြီး နေရောင်ခြည်ဒဏ်ကြောင့် အရေပြားကို လွန်ကဲစွာ ထိတွေ့ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။

အစာအိမ်ပုံမမှန်။ ဘရိုကိုလီတွင် sulforaphane ၏မြင့်မားသောပါဝင်မှုသည်ကိုယ်ခန္ဓာသည် peptic ulcers အများစုအတွက်တာဝန်ရှိသောဘက်တီးရီးယားများကိုဖယ်ရှားရန်ကူညီနိုင်သည်။ ဤဓာတ်သည် အစာအိမ်ရောင်ခြင်း နှင့် အစာအိမ်ရောင်ခြင်းကဲ့သို့သော အခြားသော အစာအိမ်ရောဂါများကိုလည်း ကူညီပေးပါသည်။

အကျိတ်။ Sulforaphane သည် ဘရိုကိုလီတွင် အလွန်ပါဝင်မှုမြင့်မားပြီး အကျိတ်အရွယ်အစားကို လျှော့ချပေးသည့် အဆိပ်ထုတ်အင်ဇိုင်းများ ထုတ်လုပ်မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။

သိကောင်းစရာများ

ဘရိုကိုလီဝယ်တဲ့အခါ အစိမ်းရင့်ရောင် အသီးအနှံတွေကို ရွေးချယ်ပါ။ ဘရိုကိုလီကို ရေခဲသေတ္တာအဖွင့် ပလပ်စတစ်အိတ်ထဲတွင် လေးရက်အထိ သိမ်းဆည်းပါ။ ဘရိုကိုလီဖျော်ရည်ကို မုန်လာဥနီဖျော်ရည်နဲ့ ပန်းသီးစိမ်းဖျော်ရည်တို့နဲ့ ရောစပ်ပြီး အရသာရှိအောင် ပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။ ဘရိုကိုလီအစိမ်းရည်က ကျန်းမာရေးနဲ့အညီညွတ်ဆုံးပါ။ ဘရိုကိုလီကို ရောမွှေပြီး အမြန်ကြော်နိုင်ပါတယ်။