ခေတ်သစ် Dietology ခေတ်ရေစီးကြောင်း

ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချခြင်း၊ ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှု တိုးမြှင့်ခြင်း၊ သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ များများစားခြင်းနှင့် အသားများကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်းသည် အူမကြီးနှင့် စအိုကင်ဆာ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချရန် အကြံပြုထားသည်။ ကင်ဆာနှင့်ပတ်သက်လာလျှင် ဟော်မုန်းဓာတ်နှင့် မျိုးပွားမှုဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက်များနှင့်ပတ်သက်သည့် အချက်များသည် ဆက်စပ်မှုရှိသော်လည်း အစားအသောက်နှင့် လူနေမှုပုံစံသည်လည်း အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ အဝလွန်ခြင်းနှင့် အရက်သောက်သုံးခြင်းသည် ရင်သားကင်ဆာရှိသော အမျိုးသမီးများအတွက် အန္တရာယ်ဖြစ်စေသော အကြောင်းရင်းများဖြစ်ပြီး အမျှင်ဓာတ်၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းနှင့် ဗီတာမင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ရင်သားကင်ဆာကို ကာကွယ်ရာတွင် ထိရောက်မှုရှိပါသည်။ ဗီတာမင် B12 ပမာဏ နည်းပါးခြင်း (သတ်မှတ်ချက်တစ်ခုအောက်) သည် သွေးဆုံးပြီး အမျိုးသမီးများတွင် ရင်သားကင်ဆာ ဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေသည်။ လေ့လာမှုများစွာအရ ဗီတာမင် D နှင့် ကယ်လ်စီယမ် နည်းပါးခြင်းသည် ရင်သားကင်ဆာ ဖြစ်နိုင်ခြေ တိုးလာခြင်းနှင့် ဆက်နွှယ်ကြောင်း ညွှန်ပြသည်။ ကမ္ဘာပေါ်တွင် ဆီးချိုရောဂါ ဖြစ်ပွားမှုနှုန်း မြင့်တက်လာသည်။ လေ့လာမှုများအရ ဆီးချိုရောဂါ၏ 80% ကျော်သည် အဝလွန်ခြင်းနှင့် အဝလွန်ခြင်းတို့ကြောင့် ဖြစ်ပွားကြောင်း သိရသည်။ ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှု၊ အစေ့အဆန် အစားအစာများနှင့် အမျှင်ဓာတ်များသော သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ များများစားခြင်းက ဆီးချိုရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။

အဆီနည်းသော အစားအစာများ စားသုံးခြင်းသည် ယနေ့ခေတ်တွင် လူကြိုက်များလာကာ အဆီမည်သည် ကျန်းမာရေးအတွက် ဆိုးရွားသည်ဟူသော အယူအဆကို မီဒီယာများက ပြည်သူကို ဆွဲဆောင်နေပါသည်။ သို့သော်လည်း အချို့သော သိပ္ပံပညာရှင်များသည် အဆီနည်းသော အစားအစာကို ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်စေရန် မစဉ်းစားကြဘဲ အဆိုပါ အစားအစာများသည် သွေးတွင်း triglycerides များ တိုးမြင့်လာပြီး သိပ်သည်းဆများသော lipoprotein ကိုလက်စထရော နည်းပါးစေသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ အဆီ 30-36% ပါဝင်သော အစားအစာသည် အန္တရာယ်မဖြစ်နိုင်ဘဲ အထူးသဖြင့် မြေပဲနှင့် မြေပဲထောပတ်တို့မှ ရရှိသော monounsaturated fat အကြောင်း ပြောနေသောကြောင့် နှလုံးသွေးကြောစနစ်၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဤအစားအစာသည် သိပ်သည်းဆနည်းသော lipoprotein ကိုလက်စထရော ၁၄% လျှော့ချပေးပြီး သွေးတွင်းထရစ်ဂလီဆာရိုင်းကို ၁၃% လျှော့ချပေးကာ သိပ်သည်းဆမြင့်သော lipoprotein ကိုလက်စထရော မပြောင်းလဲဘဲ ရှိနေပါသည်။ သန့်စင်ထားသော အစေ့အဆန်များ (ခေါက်ဆွဲ၊ ပေါင်မုန့် သို့မဟုတ် ဆန်ပုံစံ) အများအပြားစားသူများသည် သန့်စင်ပြီး အစေ့အဆန်များကို အနည်းဆုံးစားသူများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ၎င်းတို့၏ အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို 14-13% လျော့နည်းစေသည်။

isoflavones ကြွယ်ဝသော ပဲပိစပ်သည် ရင်သားကင်ဆာနှင့် ဆီးကျိတ်ကင်ဆာ၊ အရိုးပွရောဂါနှင့် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချရာတွင် အလွန်ထိရောက်မှုရှိပါသည်။ အဆီနည်းသော ပဲနို့နှင့် တို့ဟူးတွင် isoflavones လုံလောက်စွာ မပါဝင်သောကြောင့် အဆီနည်းသော အစားအစာကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်ပေ။ ထို့အပြင်၊ ပဋိဇီဝဆေးများအသုံးပြုခြင်းသည် isoflavones ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပေါ်အပျက်သဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပြီးပဋိဇီဝဆေးများကိုပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းသည်ပဲပိစပ်စားသုံးမှု၏အပြုသဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုထိခိုက်စေနိုင်သည်။

စပျစ်သီးဖျော်ရည်သည် သွေးလည်ပတ်မှုကို 6% တိုးတက်စေပြီး သိပ်သည်းဆနည်းသော lipoprotein ကိုလက်စထရောဓာတ်တိုးခြင်းမှ 4% ကာကွယ်ပေးသည်။ စပျစ်သီးဖျော်ရည်မှာပါတဲ့ flavonoids တွေက သွေးခဲဖြစ်ပေါ်မှုကို လျှော့ချပေးပါတယ်။ ထို့ကြောင့် phytochemicals ကြွယ်ဝသော စပျစ်သီးဖျော်ရည်ကို ပုံမှန်သောက်သုံးပါက နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။ ဤသဘောအရ စပျစ်သီးဖျော်ရည်သည် စပျစ်ရည်ထက် ပိုထိရောက်သည်။ Dietary Antioxidants များသည် မျက်လုံး၏ မှန်ဘီလူးအတွင်းရှိ lipid ပရိုတင်းများကို ဓာတ်တိုးစေခြင်းဖြင့် အသက်အရွယ်နှင့်ဆိုင်သော အတွင်းတိမ်များကို ကာကွယ်ရာတွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ပန်းဂေါ်ဖီ၊ ဘရိုကိုလီ နှင့် carotenoid lutein ကြွယ်ဝသော အခြားအရွက်များ သည် အတွင်းတိမ် ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။

အဝလွန်ခြင်းသည် လူသားမျိုးနွယ်၏ ခြိမ်းခြောက်မှုအဖြစ် ဆက်လက်တည်ရှိနေပါသည်။ အဝလွန်ခြင်းသည် အူမကြီးကင်ဆာ ဖြစ်နိုင်ခြေကို သုံးဆတိုးစေသည်။ အလယ်အလတ်လေ့ကျင့်ခန်းသည် ကျန်းမာရေးကို တိုးတက်စေပြီး ကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းညှိပေးသည်။ တစ်ပတ်လျှင် တစ်ကြိမ် နာရီဝက်မှ နှစ်နာရီအထိ လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်သူများသည် သွေးပေါင်ချိန် နှစ်ရာခိုင်နှုန်း ကျဆင်းကာ နှလုံးခုန်နှုန်း သုံးရာခိုင်နှုန်းနှင့် ခန္ဓာကိုယ် အလေးချိန် သုံးရာခိုင်နှုန်း ကျဆင်းသွားကြသည်။ တစ်ပတ်လျှင် ငါးကြိမ် လမ်းလျှောက်ခြင်း သို့မဟုတ် စက်ဘီးစီးခြင်းဖြင့် တူညီသောရလဒ်များကို သင်ရရှိနိုင်ပါသည်။ ပုံမှန်လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်သော အမျိုးသမီးများသည် ရင်သားကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေ နည်းပါးသည်။ တစ်ပတ်လျှင် ပျမ်းမျှ ခုနစ်နာရီ လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်သော အမျိုးသမီးများသည် အထိုင်များသော လူနေမှုပုံစံကို ဦးဆောင်သည့် အမျိုးသမီးများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ရင်သားကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေ 20% လျော့နည်းသည်။ နေ့စဉ် ပျမ်းမျှ မိနစ် 30 ခန့် လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်သော အမျိုးသမီးများသည် ရင်သားကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေ 10-15% လျော့နည်းသည်။ လမ်းလျှောက်တာ ဒါမှမဟုတ် စက်ဘီးစီးတာတောင် အပြင်းအထန် လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်သလိုမျိုး ရင်သားကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးပါတယ်။ ဇုံအစားအစာနှင့် Atkins အစားအစာကဲ့သို့သော ပရိုတင်းဓာတ်မြင့်မားသောအစားအစာများကို မီဒီယာတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ကြော်ငြာထားသည်။ လူတို့သည် “အူမကြီးသန့်စင်ခြင်း” ကဲ့သို့သော မေးခွန်းထုတ်စရာ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအလေ့အကျင့်များကို ဆက်လက်စွဲဆောင်နေကြဆဲဖြစ်သည်။ “သန့်စင်ဆေးများ” ကို နာတာရှည်အသုံးပြုခြင်းသည် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်း၊ ဆီးကျိတ်နှင့် အီလက်ထရောနစ် မူမမှန်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး နောက်ဆုံးတွင် အူမကြီးလုပ်ဆောင်ချက်ကို ထိခိုက်စေပါသည်။ သို့သော် အချို့သောလူများသည် အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်း၏လုပ်ဆောင်မှုကို တိုးတက်စေရန်အတွက် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းပိုင်းကို အခါအားလျော်စွာ သန့်စင်ရန် လိုအပ်သည်ဟု ယူဆကြသည်။ ညစ်ညမ်းမှုနှင့် အဆိပ်အတောက်များသည် အူမကြီးအတွင်း ဖြစ်ပေါ်လာပြီး ရောဂါများစွာကို ဖြစ်စေသည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။ ဝမ်းနုတ်ဆေးများ၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ ဆေးတောင့်များနှင့် လက်ဖက်ရည်များကို “အူမကြီး၏ အညစ်အကြေးများကို သန့်စင်စေ” ရန် အသုံးပြုသည်။ တကယ်တော့ ခန္ဓာကိုယ်မှာ သူ့ကိုယ်ပိုင် သန့်စင်တဲ့ စနစ်ရှိတယ်။ အစာအိမ်နဲ့ အူလမ်းကြောင်းမှာရှိတဲ့ ဆဲလ်တွေကို သုံးရက်တစ်ကြိမ် သက်တမ်းတိုးပါတယ်။

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave