အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရဓာတ်ပါ ၀ င်မှု (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်း၊ အဆီ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်) တို့၏ပါဝင်မှုကိုဂရမ် ၁၀၀ ဂရမ်တွင်ဖော်ပြထားသည်။
| အာဟာရဓာတ် | နံပါတ် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်ပုံမှန်၏% | ပုံမှန် 100 kcal ၏% | စံ၏ 100% |
| အပူဧကမူ | 169 kcal | 1684 kcal | 10% | 5.9% | 996 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 19.98 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 26.3% | 15.6% | 380 ဂရမ် |
| fats | 9.23 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 16.5% | 9.8% | 607 ဂရမ် |
| ရေ | 70.44 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.1% | 1.8% | 3227 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.01 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.12 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 8% | 4.7% | 1250 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, Riboflavin | 0.2 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 11.1% | 6.6% | 900 ဂရမ် |
| Vitamin B5၊ Pantothenic | 0.65 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 13% | 7.7% | 769 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.16 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 8% | 4.7% | 1250 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 21 mcg | 400 mcg | 5.3% | 3.1% | 1905 |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 2.38 μg | 3 မီလီဂရမ် | 79.3% | 46.9% | 126 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး၊ alpha-tocopherol, TE | 0.19 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 1.3% | 0.8% | 7895 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP | 5.89 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 29.5% | 17.5% | 340 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 265 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 10.6% | 6.3% | 943 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 12 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.2% | 0.7% | 8333 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 25 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 6.3% | 3.7% | 1600 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 72 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 5.5% | 3.3% | 1806 |
| ဆာလ်ဖာ, S | 199.8 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 20% | 11.8% | 501 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 181 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 22.6% | 13.4% | 442 ဂရမ် |
| သဲလွန်စဒြပ်စင် | |||||
| သံ၊ Fe | 1.67 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 9.3% | 5.5% | 1078 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.024 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.2% | 0.7% | 8333 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 111 μg | 1000 mcg | 11.1% | 6.6% | 901 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 22.3 μg | 55 mcg | 40.5% | 24% | 247 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 3.8 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 31.7% | 18.8% | 316 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.187 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1.078 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * | 0.633 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.964 ဂရမ် | ~ | |||
| leucine | 1.554 ဂရမ် | ~ | |||
| lysine | 1.765 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.513 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.855 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.234 ဂရမ် | ~ | |||
| phenylalanine | 0.814 ဂရမ် | ~ | |||
| အမိုင်နိုအက်ဆစ် | |||||
| Alanine | 1.202 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 1.759 ဂရမ် | ~ | |||
| Glycine | 0.976 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 2.9 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.838 ဂရမ် | ~ | |||
| Serine | 0.743 ဂရမ် | ~ | |||
| tyrosine | 0.672 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.239 ဂရမ် | ~ | |||
| စထရောလ် (sterols) | |||||
| လက်စထရော | 66 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Nasadenie ဖက်တီးအက်စစ် | 3.3 ဂရမ် | max ကို 18.7 ဂရမ် | |||
| 10: 0 Capric | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.24 ဂရမ် | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.79 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 1.1 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.71 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂရမ် | 22.1% | 13.1% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.28 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီယမ် (အိုမီဂါ-၉) | 3.36 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.84 ဂရမ် | 11.2 ကနေ 20.6 ဂရမ် | 7.5% | 4.4% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.63 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.12 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.09 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.12 ဂရမ် | 0.9 ကနေ 3.7 ဂရမ် | 13.3% | 7.9% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.72 ဂရမ် | 4.7 ကနေ 16.8 ဂရမ် | 15.3% | 9.1% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးသည် 169 ကယ်လိုရီဖြစ်သည်။
- အောင်စ = ၂၈.၃၅ ဂရမ် (၃၇.၇ kcal)
- ပေါင် = 453.6 g (766.6 kcal)
သိုး၊ နံရိုး၊ ပိန်ရုံသာ ဗီတာမင် B2 သည် ၁၁.၁%၊ ဗီတာမင် B11.1 - ၁၃%၊ ဗီတာမင် B5 - 13%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၉.၅%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၂.၆%၊ ကြေးနီ ၁၁.၁%၊ 12%, သွပ် - 79,3%
- ဗီတာမင် B2 ဓာတ်တိုးခြင်းလျှော့ချရေးတုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်ပြီးအမြင်အာရုံချို့တဲ့ခြင်းနှင့်အမှောင်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေခြင်းဖြင့်အရောင်များကိုလက်ခံနိုင်မှုကိုမြှင့်တင်ပေးသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသောက်သုံးခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ အလင်းရောင်ကိုချိုးဖောက်ခြင်းနှင့်ဆည်းဆာမြင်ကွင်းများကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟိုက်မိုဂလိုဘင်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်စုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးသည်၊ အူလမ်းကြောင်းလမ်းကြောင်းရှိအူမကြီးကင်ဆာ၏လုပ်ဆောင်မှုကိုထောက်ပံ့သည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားကိုထိခိုက်ခြင်းနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါဝင်သည် ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည် hematopoiesis တွင်ပါ ၀ င်သည့်ဗီတာမင်များနှင့်ဆက်စပ်နေသည်။ ဗီတာမင် B12 နည်းခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်ဒုတိယဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းနှင့်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ အရေပြား၏ပုံမှန်အခြေအနေ၊ အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်များကိုဗီတာမင်များမလုံလောက်စွာစားသုံးခြင်းနှင့်အတူလိုက်ပါလာသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်ခြင်းအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အရိုးနှင့်သွားများကိုဓာတ်သတ္တုထုတ်လုပ်ရန်လိုအပ်သောအက်ဆစ် - အယ်ကာလိုင်းချိန်ညှိခြင်း၊ ဖော့စဖလစ်ပိုလစ်၊ အက်တမ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ကြေးနီ သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်တွင်ပါ ၀ င်သည့် Redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်အတူအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတိန်းနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်နှင့်အရိုးစု၏ပုံသဏ္ationsာန်၊ ဆက်နွယ်သည့်တစ်ရှူး dysplasia ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုတို့ဖြင့်ထင်ရှားစေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ကိုယ်ခန္ဓာ၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအချက်တစ်ချက်သည် immunomodulatory သက်ရောက်မှုများရှိသည်၊ သိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါဝင်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Bek ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးပွရောဂါ)၊ Kesan (endemic cardiomyopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombasthenia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- သွယ် ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်မျိုးရိုးဗီဇများစွာကိုဖော်ပြခြင်း၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများကိုပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဖြိုခွဲခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သောအင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှု၊ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းသုတေသနပြုချက်အရအလွန်မြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီကိုစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေပြီးသွေးအားနည်းရောဂါဖွံ့ဖြိုးမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်သည်။
label: ကယ်လိုရီ - 169 kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များ