အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရဓာတ်ပါ ၀ င်မှု (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်း၊ အဆီ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်) တို့၏ပါဝင်မှုကိုဂရမ် ၁၀၀ ဂရမ်တွင်ဖော်ပြထားသည်။
| အာဟာရဓာတ် | နံပါတ် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်ပုံမှန်၏% | ပုံမှန် 100 kcal ၏% | စံ၏ 100% |
| အပူဧကမူ | 361 kcal | 1684 kcal | 21.4% | 5.9% | 466 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 22.13 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 29.1% | 8.1% | 343 ဂရမ် |
| fats | 29.59 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 52.8% | 14.6% | 189 ဂရမ် |
| ရေ | 47.06 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.1% | 0.6% | 4830 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.14 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.09 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 6% | 1.7% | 1667 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, Riboflavin | 0.22 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 12.2% | 3.4% | 818 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 86.4 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 17.3% | 4.8% | 579 ဂရမ် |
| Vitamin B5၊ Pantothenic | 0.61 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 12.2% | 3.4% | 820 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.11 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 5.5% | 1.5% | 1818 |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 14 mcg | 400 mcg | 3.5% | 1% | 2857 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 2.54 μg | 3 မီလီဂရမ် | 84.7% | 23.5% | 118 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D3, cholecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင်အီး၊ alpha-tocopherol, TE | 0.12 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 0.8% | 0.2% | 12500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်ကေ၊ phylloquinone၊ | 5.3 mcg | 120 mcg | 4.4% | 1.2% | 2264 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP | 7 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 35% | 9.7% | 286 ဂရမ် |
| Betaine | 11.3 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 270 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 10.8% | 3% | 926 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 19 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.9% | 0.5% | 5263 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 23 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5.8% | 1.6% | 1739 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 76 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 5.8% | 1.6% | 1711 |
| ဆာလ်ဖာ, S | 221.3 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 22.1% | 6.1% | 452 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 178 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 22.3% | 6.2% | 449 ဂရမ် |
| သဲလွန်စဒြပ်စင် | |||||
| သံ၊ Fe | 1.88 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 10.4% | 2.9% | 957 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.02 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1% | 0.3% | 10000 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 121 μg | 1000 mcg | 12.1% | 3.4% | 826 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 23.9 μg | 55 mcg | 43.5% | 12% | 230 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 4 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 33.3% | 9.2% | 300 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.315 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1.194 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * | 0.701 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 1.068 ဂရမ် | ~ | |||
| leucine | 1.721 ဂရမ် | ~ | |||
| lysine | 1.954 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.568 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.947 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.259 ဂရမ် | ~ | |||
| phenylalanine | 0.901 ဂရမ် | ~ | |||
| အမိုင်နိုအက်ဆစ် | |||||
| Alanine | 1,331 ဆ | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 1.948 ဂရမ် | ~ | |||
| Glycine | 1.081 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 3.211 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.928 ဂရမ် | ~ | |||
| Serine | 0.823 ဂရမ် | ~ | |||
| tyrosine | 0.744 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.264 ဂရမ် | ~ | |||
| စထရောလ် (sterols) | |||||
| လက်စထရော | 99 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Nasadenie ဖက်တီးအက်စစ် | 12.7 ဂရမ် | max ကို 18.7 ဂရမ် | |||
| 10: 0 Capric | 0.07 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.12 ဂရမ် | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 1.14 ဂရမ် | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 6.43 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 4.02 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 12.12 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂရမ် | 72.1% | 20% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.86 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီယမ် (အိုမီဂါ-၉) | 10.89 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.37 ဂရမ် | 11.2 ကနေ 20.6 ဂရမ် | 21.2% | 5.9% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 1.74 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.52 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.11 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.52 ဂရမ် | 0.9 ကနေ 3.7 ဂရမ် | 57.8% | 16% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.85 ဂရမ် | 4.7 ကနေ 16.8 ဂရမ် | 39.4% | 10.9% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၁၄၇.၁ kcal)
- အမှိုက်ပုံးမှဖယ်ထုတ်ပြီးချက်ပြုတ်ထားသောအပိုင်းအစ (၁ ပေါင်အသားမှထွက်သောအသားအရေအတွက်) = ၂၆၂ ဂရမ် (၇၇၅.၅ kcal)
သိုးသငယ်၊နံရိုးကို မီးဖွင့်ပြီး ကင်ပါ။ ဗီတာမင် B2 - ၁၂.၂%၊ ကိုလင်း - ၁၇.၃%၊ ဗီတာမင် B - ၁၂.၂%၊ ဗီတာမင် B12,2 နှင့် ၈၄.၇%၊ ဗီတာမင် PP - ၃၅%၊ ဖော့စဖရပ်နှင့် ၂၂.၃%၊ ၁၂.၁%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၄၃.၅%၊ သွပ်ပမာဏ - ၃၃.၃% ဖြင့်
- ဗီတာမင် B2 ဓာတ်တိုးခြင်းလျှော့ချရေးတုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်ပြီးအမြင်အာရုံချို့တဲ့ခြင်းနှင့်အမှောင်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေခြင်းဖြင့်အရောင်များကိုလက်ခံနိုင်မှုကိုမြှင့်တင်ပေးသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသောက်သုံးခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ အလင်းရောင်ကိုချိုးဖောက်ခြင်းနှင့်ဆည်းဆာမြင်ကွင်းများကိုချိုးဖောက်သည်။
- Choline lecithin ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်၊ အသည်း၌ phospholipids များပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်ခြင်းတွင်အခန်းကဏ္ plays မှပါ ၀ င်သည်၊ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊ lipotropic factor အဖြစ်လုပ်ဆောင်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟိုက်မိုဂလိုဘင်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်စုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးသည်၊ အူလမ်းကြောင်းလမ်းကြောင်းရှိအူမကြီးကင်ဆာ၏လုပ်ဆောင်မှုကိုထောက်ပံ့သည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားကိုထိခိုက်ခြင်းနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါဝင်သည် ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည် hematopoiesis တွင်ပါ ၀ င်သည့်ဗီတာမင်များနှင့်ဆက်စပ်နေသည်။ ဗီတာမင် B12 နည်းခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်ဒုတိယဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းနှင့်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ အရေပြား၏ပုံမှန်အခြေအနေ၊ အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်များကိုဗီတာမင်များမလုံလောက်စွာစားသုံးခြင်းနှင့်အတူလိုက်ပါလာသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်ခြင်းအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အရိုးနှင့်သွားများကိုဓာတ်သတ္တုထုတ်လုပ်ရန်လိုအပ်သောအက်ဆစ် - အယ်ကာလိုင်းချိန်ညှိခြင်း၊ ဖော့စဖလစ်ပိုလစ်၊ အက်တမ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ကြေးနီ သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်တွင်ပါ ၀ င်သည့် Redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်အတူအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတိန်းနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်နှင့်အရိုးစု၏ပုံသဏ္ationsာန်၊ ဆက်နွယ်သည့်တစ်ရှူး dysplasia ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုတို့ဖြင့်ထင်ရှားစေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ကိုယ်ခန္ဓာ၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအချက်တစ်ချက်သည် immunomodulatory သက်ရောက်မှုများရှိသည်၊ သိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါဝင်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Bek ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးပွရောဂါ)၊ Kesan (endemic cardiomyopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombasthenia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- သွယ် ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်မျိုးရိုးဗီဇများစွာကိုဖော်ပြခြင်း၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများကိုပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဖြိုခွဲခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သောအင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှု၊ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းသုတေသနပြုချက်အရအလွန်မြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီကိုစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေပြီးသွေးအားနည်းရောဂါဖွံ့ဖြိုးမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်သည်။
label: ကယ်လိုရီ ၃၆၁ ကီလိုဂရမ်၊ ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ သိုးသငယ်ထက်အသုံးဝင်သောဓာတ်သတ္တုများ၊ အနံ၊ ပွင့်လင်းသောမီးပေါ်တွင်လှော်သည်၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊