အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရဓာတ်ပါ ၀ င်မှု (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်း၊ အဆီ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်) တို့၏ပါဝင်မှုကိုဂရမ် ၁၀၀ ဂရမ်တွင်ဖော်ပြထားသည်။
| အာဟာရဓာတ် | နံပါတ် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်ပုံမှန်၏% | ပုံမှန် 100 kcal ၏% | စံ၏ 100% |
| အပူဧကမူ | 290 kcal | 1684 kcal | 17.2% | 5.9% | 581 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 23.27 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 30.6% | 10.6% | 327 ဂရမ် |
| fats | 21.12 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 37.7% | 13% | 265 ဂရမ် |
| ရေ | 54.33 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.4% | 0.8% | 4184 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.2 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.1 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 6.7% | 2.3% | 1500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, Riboflavin | 0.24 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 13.3% | 4.6% | 750 ဂရမ် |
| Vitamin B5၊ Pantothenic | 0.66 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 13.2% | 4.6% | 758 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.13 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 6.5% | 2.2% | 1538 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 20 မီလီဂရမ် | 400 mcg | 5% | 1.7% | 2000 |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 2.2 mcg | 3 မီလီဂရမ် | 73.3% | 25.3% | 136 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP | 7.05 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 35.3% | 12.2% | 284 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 250 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 10% | 3.4% | 1000 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 18 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.8% | 0.6% | 5556 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 24 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 6% | 2.1% | 1667 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 64 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 4.9% | 1.7% | 2031 |
| ဆာလ်ဖာ, S | 232.7 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 23.3% | 8% | 430 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 185 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 23.1% | 8% | 432 ဂရမ် |
| သဲလွန်စဒြပ်စင် | |||||
| သံ၊ Fe | 2.17 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 12.1% | 4.2% | 829 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.021 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.1% | 0.4% | 9524 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 122 μg | 1000 mcg | 12.2% | 4.2% | 820 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 25.2 μg | 55 mcg | 45.8% | 15.8% | 218 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 3.52 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 29.3% | 10.1% | 341 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.383 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1.256 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * | 0.737 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 1.123 ဂရမ် | ~ | |||
| leucine | 1.81 ဂရမ် | ~ | |||
| lysine | 2.055 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.597 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.996 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.272 ဂရမ် | ~ | |||
| phenylalanine | 0.947 ဂရမ် | ~ | |||
| အမိုင်နိုအက်ဆစ် | |||||
| Alanine | 1.4 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 2.048 ဂရမ် | ~ | |||
| Glycine | 1.137 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 3.377 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.976 ဂရမ် | ~ | |||
| Serine | 0.865 ဂရမ် | ~ | |||
| tyrosine | 0.782 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.278 ဂရမ် | ~ | |||
| စထရောလ် (sterols) | |||||
| လက်စထရော | 93 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Nasadenie ဖက်တီးအက်စစ် | 9.08 ဂရမ် | max ကို 18.7 ဂရမ် | |||
| 10: 0 Capric | 0.05 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.09 ဂရမ် | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.82 ဂရမ် | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 4.59 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 2.87 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 8.65 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂရမ် | 51.5% | 17.8% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.62 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီယမ် (အိုမီဂါ-၉) | 7.77 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.69 ဂရမ် | 11.2 ကနေ 20.6 ဂရမ် | 15.1% | 5.2% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 1.24 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.37 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.08 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.37 ဂရမ် | 0.9 ကနေ 3.7 ဂရမ် | 41.1% | 14.2% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.32 ဂရမ် | 4.7 ကနေ 16.8 ဂရမ် | 28.1% | 9.7% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၁၄၇.၁ kcal)
- အမှိုက်ပုံးမှဖယ်ထုတ်ပြီးချက်ပြုတ်ထားသောအပိုင်းအစ (၁ ပေါင်အသားမှထွက်သောအသားအရေအတွက်) = ၂၆၂ ဂရမ် (၇၇၅.၅ kcal)
သိုးသငယ်၊ ခါး၊ ခွဲ၍ မရသောအဆီနှင့်အသားကို ၁/၈″ အဆီသို့ချုံ့ပါ၊ ရွေးချယ်ပါ၊ လှော်ပါ ဗီတာမင် B2 နှင့် ၁၃.၃%၊ ဗီတာမင် B13.3 - ၁၃.၂%၊ ဗီတာမင် B5 - 13.2%၊ ဗီတာမင် PP - ၃၅.၃%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၃.၁ ရာခိုင်နှုန်း၊ သံ၊ - ၁၂.၂%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၄၅.၈%၊ သွပ်ကို ၂၉.၃% ဖြင့်၊
- ဗီတာမင် B2 ဓာတ်တိုးခြင်းလျှော့ချရေးတုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်ပြီးအမြင်အာရုံချို့တဲ့ခြင်းနှင့်အမှောင်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေခြင်းဖြင့်အရောင်များကိုလက်ခံနိုင်မှုကိုမြှင့်တင်ပေးသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသောက်သုံးခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ အလင်းရောင်ကိုချိုးဖောက်ခြင်းနှင့်ဆည်းဆာမြင်ကွင်းများကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟိုက်မိုဂလိုဘင်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်စုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးသည်၊ အူလမ်းကြောင်းလမ်းကြောင်းရှိအူမကြီးကင်ဆာ၏လုပ်ဆောင်မှုကိုထောက်ပံ့သည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားကိုထိခိုက်ခြင်းနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါဝင်သည် ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည် hematopoiesis တွင်ပါ ၀ င်သည့်ဗီတာမင်များနှင့်ဆက်စပ်နေသည်။ ဗီတာမင် B12 နည်းခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်ဒုတိယဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းနှင့်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ အရေပြား၏ပုံမှန်အခြေအနေ၊ အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်များကိုဗီတာမင်များမလုံလောက်စွာစားသုံးခြင်းနှင့်အတူလိုက်ပါလာသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်ခြင်းအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အရိုးနှင့်သွားများကိုဓာတ်သတ္တုထုတ်လုပ်ရန်လိုအပ်သောအက်ဆစ် - အယ်ကာလိုင်းချိန်ညှိခြင်း၊ ဖော့စဖလစ်ပိုလစ်၊ အက်တမ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်ပရိုတိန်း၏ကွဲပြားခြားနားသောလုပ်ဆောင်ချက်များကိုနှင့်အတူပါဝင်သည်။ အီလက်ထရွန်များ၏သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သောအောက်စီဂျင်သည် redox တုံ့ပြန်မှုများနှင့် peroxidation ၏ activation လမ်းကြောင်းကိုပေးသည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobinuria atony၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ cardiomyopathy၊
- ကြေးနီ သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်တွင်ပါ ၀ င်သည့် Redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်အတူအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတိန်းနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်နှင့်အရိုးစု၏ပုံသဏ္ationsာန်၊ ဆက်နွယ်သည့်တစ်ရှူး dysplasia ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုတို့ဖြင့်ထင်ရှားစေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ကိုယ်ခန္ဓာ၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအချက်တစ်ချက်သည် immunomodulatory သက်ရောက်မှုများရှိသည်၊ သိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါဝင်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Bek ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးပွရောဂါ)၊ Kesan (endemic cardiomyopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombasthenia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- သွယ် ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်မျိုးရိုးဗီဇများစွာကိုဖော်ပြခြင်း၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများကိုပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဖြိုခွဲခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သောအင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှု၊ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းသုတေသနပြုချက်အရအလွန်မြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီကိုစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေပြီးသွေးအားနည်းရောဂါဖွံ့ဖြိုးမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်သည်။
Tags: ကယ်လိုရီတန်ဖိုး ၂၉၀ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်များသည်သိုးသား၊ ခါးရိုး၊ ခွဲ၍ မရသောအဆီနှင့် ၁/၈″ အဆီ၊ ချပ်၊ ရွေးချယ်မှု၊ လှော်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ သိုးသငယ်၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိ နှင့်အဆီ၊ ၁/၈″ အဆီကိုချုံ့ပါ၊ ရွေးချယ်ပါ၊ လှော်ပါ