အိန္ဒိယတိုက်ငယ်၏ အနောက်မြောက်ဘက်တွင် သမိုင်းကြောင်းအရ အခြေပြုထားသော ဆစ်ခ်ဘာသာဝင်များ၏ ဘာသာရေးသည် ရိုးရှင်းပြီး သဘာဝအစားအစာကို ၎င်း၏ တပည့်များအား သတ်မှတ်ပေးသည်။ ဆစ်ခ်အယူဝါဒသည် မည်သူမျှ မသိနိုင်သော တစ်ဆူတည်းသော ဘုရားသခင်ကို ယုံကြည်ကိုးကွယ်သည်။ မြင့်မြတ်သောကျမ်းဂန်သည် သက်သတ်လွတ်အာဟာရဆိုင်ရာ လမ်းညွှန်ချက်များစွာကို ပေးဆောင်သည့် Guru Granth Sahib ဖြစ်သည်။
(Guru Arjan Dev၊ Guru Granth Sahib Ji၊ 723)။
Gurudwara ၏ Sikh သန့်ရှင်းသောဘုရားကျောင်းသည် lacto-vegetarian အစားအစာကို ဆောင်ရွက်ပေးသော်လည်း ဘာသာတရား၏နောက်လိုက်များအားလုံးသည် အပင်အခြေခံအစားအစာကို လိုက်နာခြင်းမရှိပါ။ ယေဘုယျအားဖြင့်၊ ဆစ်ခ်တစ်ဦးသည် အသား သို့မဟုတ် သက်သတ်လွတ်အစားအစာကို လွတ်လပ်စွာ ရွေးချယ်နိုင်သည်။ လစ်ဘရယ်ယုံကြည်မှုတစ်ခုအနေဖြင့်၊ Sikhism သည် ကိုယ်ပိုင်လွတ်လပ်ခွင့်နှင့် လွတ်လပ်စွာဆန္ဒကို အလေးပေးဖော်ပြသည်- သမ္မာကျမ်းစာသည် သဘာဝတွင် အာဏာရှင်ဆန်သည်မဟုတ်ဘဲ ကိုယ်ကျင့်တရားဆိုင်ရာ ဘဝနေထိုင်မှုပုံစံကို လမ်းညွှန်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့သော် အချို့သော ဘာသာတရားအရ အသားစားခြင်းကို ငြင်းပယ်ရန် မဖြစ်မနေလိုအပ်သည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။
အကယ်၍ ဆစ်ခ်တစ်ဦးသည် အသားကို ရွေးချယ်ဆဲဖြစ်ပါက၊ ဥပမာ- မူဆလင် ဟလာလ်ကဲ့သို့ ရှည်လျားသော ထုံးတမ်းစဉ်လာတစ်ခုမှ မပါဘဲ တိရစ္ဆာန်ကို သေနတ်တစ်ချက်တည်းဖြင့် သတ်ဖြတ်ရမည်။ ငါး၊ ဆေးခြောက်နှင့် ဝိုင်များသည် ဆစ်ခ်ဘာသာတွင် တားမြစ်ထားသော အမျိုးအစားများဖြစ်သည်။ မူးယစ်ဆေးဝါး၊ ဝိုင်နှင့်ငါးများကို သုံးစွဲနေသူသည် မည်မျှကောင်းသည် မည်မျှပင် ပြုလုပ်ခဲ့သည်ဖြစ်စေ ငရဲသို့ ရောက်သွားလိမ့်မည်ဟု Kabir Ji က အခိုင်အမာဆိုသည်။
ဆစ်ခ်ဂုရုအားလုံး (ဝိညာဏဆရာများ) သည် သက်သတ်လွတ်စားသူများ၊ အရက်နှင့်ဆေးလိပ်ကို ငြင်းပယ်ကြသည်၊ မူးယစ်ဆေးမသုံးဘဲ ဆံပင်မညှပ်ခဲ့ကြပေ။ ခန္ဓာကိုယ်နှင့် စိတ်အကြား နီးကပ်သော ဆက်စပ်မှုလည်း ရှိသည်၊ ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့စားသော အစားအစာသည် ဓာတ်နှစ်မျိုးလုံးကို ထိခိုက်စေပါသည်။ Vedas တွင်ကဲ့သို့ပင်၊ Guru Ramdas သည် ဘုရားသခင် ဖန်ဆင်းထားသော အရည်အသွေး သုံးခုကို ခွဲခြားဖော်ပြသည် ။ အစားအစာအားလုံးကိုလည်း အဆိုပါအရည်အသွေးများအလိုက် ခွဲခြားသတ်မှတ်ထားပါသည်- လတ်ဆတ်ပြီး သဘာဝအစားအစာများမှာ satava ၏ဥပမာတစ်ခုဖြစ်ပြီး အကြော်နှင့်စပ်သောအစားအစာများမှာ rajas၊ စိမ်ထားသော၊ ရှောက်သီးနှင့် အေးခဲထားသော tamas တို့ဖြစ်သည်။ အလွန်အကျွံ စားသုံးခြင်းနှင့် အမှိုက်သရိုက်များကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ Adi Granth တွင်ဖော်ပြထားသည်။