အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 102 kCal | 1684 kCal | 6.1% | 6% | 1651 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 21.33 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 28.1% | 27.5% | 356 ဂရမ် |
| fats | 1.17 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 2.1% | 2.1% | 4786 ဂရမ် |
| ရေ | 76.1 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.3% | 3.2% | 2987 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.45 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 14 μg | 900 μg | 1.6% | 1.6% | 6429 ဂရမ် |
| Retinol | 0.014 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.092 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 6.1% | 6% | 1630 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.073 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 4.1% | 4% | 2466 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.173 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 3.5% | 3.4% | 2890 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.277 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 13.9% | 13.6% | 722 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 8 μg | 400 μg | 2% | 2% | 5000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 1.04 μg | 3 μg | 34.7% | 34% | 288 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 2.558 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 12.8% | 12.5% | 782 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 513 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 20.5% | 20.1% | 487 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 13 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.3% | 1.3% | 7692 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 17 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 4.3% | 4.2% | 2353 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 78 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 6% | 5.9% | 1667 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 213.3 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 21.3% | 20.9% | 469 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 256 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 32% | 31.4% | 313 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 0.36 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 2% | 2% | 5000 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.019 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1% | 1% | 10526 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 41 μg | 1000 μg | 4.1% | 4% | 2439 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 46.8 μg | 55 μg | 85.1% | 83.4% | 118 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 1.32 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 11% | 10.8% | 909 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.277 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1.099 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.628 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.983 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 1.734 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 1.959 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.631 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.935 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.239 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.833 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 1.29 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 2.185 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 1.024 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 3.185 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.754 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.87 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.72 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.229 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 67 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.41 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.073 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.04 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.226 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.072 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.422 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 2.5% | 2.5% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.105 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.317 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.041 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 0.4% | 0.4% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.041 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.041 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 0.9% | 0.9% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၂၃၈.၉ kCal)
- ၀.၅ တန်း = ၁၉၈ ဂရမ် (၄၁၁.၈ kCal)
Eelpout အမေရိကန်, အပူ၌ချက်ပြုတ် ဗီတာမင် B6 - ၁၈%၊ ဗီတာမင် B13,9 - 12%၊ ဗီတာမင် PP - 34,7%, ပိုတက်စီယမ် - 12,8%, ဖော့စဖရပ် - 20,5%, ဆယ်လီနီယမ် - 32%, သွပ် - 85,1 ၁%
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၀၂ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ American Belduga သည်မည်သို့အသုံးဝင်သည်၊ အပူတွင်ချက်ပြုတ်သည်၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ American Belduga ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုအပူ၌ချက်ပြုတ်သည်။