အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 79 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 5.9% | 2132 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 16.64 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 21.9% | 27.7% | 457 ဂရမ် |
| fats | 0.91 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 1.6% | 2% | 6154 ဂရမ် |
| ရေ | 81.36 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.6% | 4.6% | 2794 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.13 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 1.6% | 7500 ဂရမ် |
| Retinol | 0.012 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.08 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 5.3% | 6.7% | 1875 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.06 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 3.3% | 4.2% | 3000 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.15 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 3% | 3.8% | 3333 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.24 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 12% | 15.2% | 833 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5714 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.9 μg | 3 μg | 30% | 38% | 333 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 2.1 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 10.5% | 13.3% | 952 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 400 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 16% | 20.3% | 625 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 10 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1% | 1.3% | 10000 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 13 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 3.3% | 4.2% | 3077 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 61 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 4.7% | 5.9% | 2131 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 166.4 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 16.6% | 21% | 601 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 200 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 25% | 31.6% | 400 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 0.28 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 1.6% | 2% | 6429 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.015 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.8% | 1% | 13333 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 4.1% | 3125 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 36.5 μg | 55 μg | 66.4% | 84.1% | 151 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 1.03 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 8.6% | 10.9% | 1165 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.996 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.857 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.49 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.767 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 1.352 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 1.528 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.492 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.729 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.186 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.65 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 1.006 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 1.704 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.799 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 2.484 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.588 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.679 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.562 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.178 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 52 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.32 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.057 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.031 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.176 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.056 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.329 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 2% | 2.5% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.082 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.247 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.032 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 0.3% | 0.4% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.032 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.032 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 0.7% | 0.9% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၂၃၈.၉ kCal)
- ၀.၅ တန်း = ၁၉၈ ဂရမ် (၄၁၁.၈ kCal)
Eelpout အမေရိကန်, ကုန်ကြမ်း ဗီတာမင် B6 - ၁၂%၊ ဗီတာမင် B12 - ၃၀%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၆%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၅%၊
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၇၉ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ American Beldug သည်မည်သို့အသုံးဝင်ပုံ၊ ကုန်ကြမ်း၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အမေရိကန် Belduga ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ၊ ကုန်ကြမ်း