ချောကလက်၏အကျိုးကျေးဇူးများ

လေ့လာမှုအရ ချောကလက်မှာ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာရော စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာရော ကျန်းမာရေးအတွက်ပါ မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ အရာများစွာ ပါဝင်ကြောင်း လေ့လာမှုအရ သိရပါတယ်။ သို့သော်၊ ၎င်းသည် ကိုကိုးပါဝင်မှု မြင့်မားသော အနက်ရောင် ချောကလက်နှင့်သာ “အလုပ်လုပ်” သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းသည် ချောကလက်ကို ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ထုတ်ကုန်ဖြစ်စေသော ကိုကိုးဖြစ်သည်။ အဖြူရောင်နှင့် နို့ချောကလက်များတွင် ကိုကိုးများစွာမပါဝင်သော်လည်း ၎င်းတို့တွင် အဆီနှင့်သကြားများစွာပါဝင်သောကြောင့် ၎င်းတို့သည် အမှန်တကယ်ကယ်လိုရီဗုံးတစ်လုံးအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားပါသည်။

ချောကလက် ၄၀ ဂရမ် တွင် ဝိုင်နီ တစ်ခွက်နှင့် တူညီသော ဖီနောဓာတ် ပမာဏ နီးပါး ပါဝင်သည်။ ပြောရရင် စပျစ်သီးအစေ့ရဲ့ကျေးဇူးကြောင့် ဝိုင်နီမှာပါတဲ့ ဖီနောဓာတ်ဟာ ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အလွန်လိုအပ်ပါတယ်။

နာမည်ကြီးဆေးဘက်ဆိုင်ရာဂျာနယ် The Lancet မှထုတ်ဝေသောလေ့လာမှုတစ်ခုအရချောကလက်နှင့်ဝိုင်နီများတွင်ပါ ၀ င်သောအရာများသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုကာကွယ်ရာတွင်အထူးသဖြင့်ထိရောက်မှုရှိသည်ဟုအလေးပေးဖော်ပြသည်။ ဘယ်သူသိလဲ - အနီရောင်ဝိုင်ခွက်တစ်ခွက်နှင့်သောက်ပြီးညနေခင်းကောင်းသောချောကလက်နှင့်အတူညနေခင်းသည်သက်တမ်းရှည်စေသည်။ မည်သို့ပင်ဖြစ်စေ၊ ၎င်းကိုယူဆရန်အကြောင်းပြချက်အချို့ရှိသည်။

ရောဂါကာကွယ်တားဆီးရေး

ချောကလက်တွင်ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်ကိုဆဲလ်များပျက်စီးခြင်း၊ oxidative တစ်ရှူးများပျက်စီးခြင်း၊ အိုမင်းခြင်းနှင့်ရောဂါများမှကာကွယ်ရန်အစွမ်းထက်သောဓါတ်တိုးပစ္စည်းများစွာပါ ၀ င်သည်။ အထူးသဖြင့်ချောကလက်သည်ကိုယ်ခန္ဓာအပေါ်ကိုလက်စထရော၏ဆိုးကျိုးများကိုလျော့နည်းစေသည်။ ပြီးတော့ကိုယ်ခံအားစနစ်ကလိုအပ်တဲ့ပိုလီဖီနောလ်ပမာဏလိုအပ်တယ်၊ ရလဒ်အနေနဲ့ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ရောဂါတွေကိုခုခံနိုင်စွမ်းပိုများလာတယ်။

“ ကျန်းမာသောချောကလက်” ၏တစ်ခုတည်းသောအားနည်းချက်မှာအသုံးဝင်သောအရာဝတ္ထုများမဟုတ်သည့်ပြည့်နှက်နေသောဖက်တီးအက်စစ်များပိုမိုပါဝင်လာပုံရသည်။ ဒါပေမယ့်ဒီနေရာမှာတော့အရာရာတိုင်းဟာအရမ်းကြောက်စရာမဟုတ်ပါဘူး။ အခြေခံအားဖြင့်ချောချောမွေ့မွေ့ရှိအဆီအက်စစ်များ၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင် stearic acid ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အကျိုးဖြစ်ထွန်းစေနိုင်သည်။

ဂျပန်သိပ္ပံပညာရှင်များသည်လက်တွေ့အားဖြင့်အစားအစာ၏ပါဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ်အသုံးပြုရန်ကိုကိုးမှတက်ကြွသောအရာ ၀ တ္ထုများကိုသီးခြားခွဲထုတ်ရန်လုပ်ဆောင်နေကြသည်။ ၎င်းသည်ကျွန်ုပ်တို့အားကယ်လိုရီများသာမကအခြားမူးယစ်ဆေးဝါးများထက်ပိုမိုဆိုးရွားစေသည်။ အထူးသဖြင့်၎င်းတို့သည်ဆဲလ်အမြှေးပါးများအထူးသဖြင့်ထိရောက်သော epicatechin နှင့် catechin - antioxidants နှစ်ခုကိုစိတ် ၀ င်စားသည်။

ကြွယ်ဝသောဗီတာမင်

ချောကလက်၏အားသာချက်များမှာကိုကိုးများစွာပါဝင်သောကြောင့်၎င်းသည်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်များစွာကြွယ်ဝသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

အနက်ရောင် ချောကလက် အနည်းငယ်သည် မဂ္ဂနီဆီယမ် ချို့တဲ့မှုကို ဖြစ်စေသည်။ ကြွက်သားထုထည်တည်ဆောက်ရန်၊ လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်နေစဉ်အတွင်း စွမ်းအင်ထုတ်ပေးရန်နှင့် အာရုံကြောစနစ်၏ မှန်ကန်သောလုပ်ဆောင်ချက်နှင့် ဇီဝဖြစ်ပျက်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အမျိုးမျိုးအတွက် ဤသဲလွန်စသတ္တုဓာတ်လိုအပ်ပါသည်။

ထို့အပြင် ချောကလက်သည် ကြေးနီ၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အရေပြား၏ သဘာဝကာကွယ်မှုကို အားကောင်းစေကာ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများနှင့် ကင်ဆာရောဂါများ ဖြစ်ပွားမှုကို တားဆီးပေးပြီး ကျန်းမာသောအသားအရေကို ရရှိစေပါသည်။

ထို့အပြင်ချောကလက်တွင်ဖလိုရိုက်၊ ဖော့စဖိတ်နှင့်ဆိုးဆေးများစွာပါ ၀ င်သည်၊ ၎င်းတွင်ပါရှိသည့်သကြားရှိသွားများအပေါ်ဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေသည်။

နောက်ဆုံးအနေနဲ့ချောကလက်ကမင်းရဲ့စိတ်ဓာတ်ကိုမြှင့်တင်ပေးလိုက်ပြီးသိပ္ပံနည်းကျရှင်းပြချက်တစ်ခုရှိတယ်။ ချောကလက်တွင်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ပရိုတင်းတို့၏အထူးချိန်ခွင်လျှာသည်စိတ်ဖိစီးမှုသက်သာစေသည့် serotonin ထုတ်လုပ်မှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။

ချောကလက်တွင်ဆေးခြောက်နှင့်အလားတူအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသောအရာများပါ ၀ င်သည်။ သူတို့သည် ဦး နှောက်ကိုစိတ်အေးလက်အေးလည်ပတ်စေသည်။ ချောကလက်သည်လူတစ် ဦး ၏စိတ်အခြေအနေအပေါ်နှစ်ဆအကျိုးသက်ရောက်သည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုအနားယူရန်နှင့်တစ်ချိန်တည်းတွင်၎င်းကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ အဆိုပါလှုံ့ဆော်မှုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုသကြားဓာတ်ပမာဏတိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကဖိန်းဓာတ်နှင့်ဆင်တူ theobromine လို့ခေါ်တဲ့ပစ္စည်းရဲ့ ဦး နှောက်အပေါ်တိုက်ရိုက်အကျိုးသက်ရောက်မှုအတွက်ထုတ်ဖော်ပြောဆိုသည်။ ဦး နှောက်ကိုအနည်းငယ်လှုံ့ဆော်နေစဉ်စိတ်ဖိစီးမှုကိုသက်သာစေရန်ချောကလက်သည်အကောင်းဆုံးမုန့်ဖြစ်သည်။ ကျောင်းသားများနှင့်အသိပညာပေးသူများအတွက်လက်တွေ့အသက်ကယ်ဖြစ်သည်။

ဒါမတူညီတဲ့ချောကလက်

ချောကလက်တွင်အဆီများစွာပါဝင်ပြီးသင့်ပုံကိုမပျက်စီးစေရန်အရက်ဆိုင်များတွင်မစားသင့်ပါ။ သို့သော်ချောကလက်သည်ခါးကိုထိခိုက်စေနိုင်သည့်အရာမဟုတ်သကဲ့သို့၎င်းသည်ခါးကိုမထိခိုက်စေနိုင်ပါ။ လေ့လာမှုများအရချောကလက်ရှိအဆီ၏သိသာထင်ရှားသောအရာသည်အူအတွင်း၌မချေဖျက်နိုင်ကြောင်းဖော်ပြသည်။

ကိန်းဂဏန်းအတွက်“ အန္တရာယ်ကင်းသော” ချောကလက်ကိုမလွတ်စေရန်အလို့ငှာကိုကိုးသည် ၇၀% ထက်မနည်းသောနို့နှင့်နို့ - အနည်းဆုံးဖြစ်သည်။ ပြီးတော့မျှော်လင့်မထားတဲ့ထောင့်ကနေချောကလက်ကိုကြည့်ဖို့ကြိုးစားကြည့်ပါ။ ဒါဟာ mono ထုတ်ကုန်တစ်ခုနဲ့နေ့လည်ခင်းအချိုပွဲတစ်ခုသာမကနံနက်စာအတွက်လဲကောင်းပါတယ်။ အကယ်၍ သင်သည်မှောင်မိုက်သောချောကလက်တစ်စတုရန်းပေါင်စတာလင်ပေါင်မုန့်တစ်လုံးနှင့်ပေါင်းစပ်ပါကအသားညှပ်ပေါင်မုန့်နှင့်အသားဓာတ်နှင့်ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ထားသောကြောင့်မကြာမီထိုအသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကိုမစားလိုပါ။ ထိုကဲ့သို့သောနံနက်စာစားပြီးနောက်နံနက်သည်ပုံမှန်အတိုင်းမှိုင်းနေမည်မဟုတ်ကြောင်းမပြောသင့်ပါ။