နွေရာသီဆေးဖက်ဝင်အပင်များ - ဇီယာစေ့၊ နံနံပင်၊ ပင်စိမ်း။ ၎င်းတို့တွင် မည်သည့် ဂုဏ်သတ္တိနှင့် အသုံးချမှုများ ရှိသနည်း။

ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်း အများအပြား မှတ်တမ်းတင်ထားပြီး သက်သေပြထားသလိုပင်။ ထို့ကြောင့်၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များသည် ၎င်းတို့နှစ်ဦးစလုံး၏ အနာကျက်ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် ၎င်းတို့နှင့်တွဲဖက်လေ့ရှိသော စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော ရနံ့များကြောင့် ၎င်းတို့နှစ်ဦးစလုံးထံသို့ ရောက်ရှိရန် အားပေးသည်ကို ငြင်းမရနိုင်ပါ။ နွေရာသီတွင် တွင်ကျယ်စွာရရှိနိုင်ပြီး လတ်ဆတ်သောဆေးဖက်ဝင်အပင်များသည် အထူးရေပန်းစားသည် - m. ဇီယာစေ့, parsley, ပင်စိမ်း။ အရွက်စိမ်းစိမ်းတွေက ကျန်းမာရေးကို သူ့အလိုလို ဖုံးကွယ်ထားတာကြောင့် သူတို့အတွက် ပမာဏတစ်ခုခုကို လက်လှမ်းမှီသင့်တယ်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်၎င်းတို့၏ဂုဏ်သတ္တိများ

မီးဖိုချောင်တွင် အထူးပြုချက်အမျိုးမျိုးကို ပြင်ဆင်နေချိန်တွင် ၎င်းတို့၏အနံ့နှင့် အရသာအရည်အသွေးကို တန်ဖိုးထားသူတိုင်း ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အသုံးပြုကြသည်။ အပင်၏ အရွက်အပိုင်းများကို ပေါင်းထည့်ခြင်း၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဆေးဖက်ဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ် အသုံးပြုကြသည်။ ၎င်းတို့ကို မိသားစုများစွာဖြင့် အုပ်စုဖွဲ့ထားသည်- တရုတ်နံနံ (ဥပမာ-နံနံပင်၊ ဇီယာစေ့၊ နံနံ)၊ mint နှင့် ကြက်သွန်နီ။ လူကြိုက်များသော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များတွင် အဆီများပါဝင်မှု မြင့်မားခြင်းကြောင့် အရသာအရည်အသွေးများရှိသည်။ ၎င်းတို့တွင် ပါဝင်သော ဒြပ်ပေါင်းများသည် ခန္ဓာကိုယ်၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာများအပေါ် ကောင်းမွန်သော အကျိုးသက်ရောက်မှု ရှိသည် – ၎င်းတို့သည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီးဝလံများကဲ့သို့ အလားတူ အာနိသင်ရှိသည်ဟု ဆိုကြသည်။ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၏ နောက်ထပ်အားသာချက်တစ်ခုမှာ ၎င်းတို့တွင် သတ္တုဓာတ်များ – အဓိကအားဖြင့် ပိုတက်စီယမ်၊ သံဓာတ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဗီတာမင် A၊ C၊ ဖောလိတ်၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းနှင့် ကလိုရိုဖီးလ်တို့ ပါဝင်သောကြောင့် ၎င်းတို့တွင် အစိမ်းရောင်ရှိသော ကလိုရိုဖီးလ်များ ပါဝင်သည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဂုဏ်သတ္တိများ အစာခြေစနစ်၏လုပ်ဆောင်မှုနယ်ပယ်တွင် ၎င်းတို့သည် အစာခြေခြင်းကို ပံ့ပိုးပေးခြင်း၊ သည်းခြေအက်ဆစ်များ ထုတ်လွှတ်ခြင်းကို နှိုးဆွပေးခြင်းနှင့် ဝမ်းချုပ်ခြင်းတို့ကို ကာကွယ်ပေးသည်။ ထို့အပြင် ၎င်းတို့သည် အဆိပ်သင့်စေသော ဘက်တီးရီးယားများ ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် ပါဝင်သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် ရောင်ရမ်းခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပြီး ဓာတ်မတည့်မှု လက္ခဏာများကို ပျက်ပြယ်စေကာ ကင်ဆာဖြစ်ပွားမှုကို တားဆီးပေးသည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းတို့သည် အဆီဓာတ်တိုးခြင်းကို ဟန့်တားပေးသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ အစားအစာများ rancid မသွားဘဲ atherosclerotic plaque မဖြစ်ပေါ်နိုင်ပါ။ ၎င်းတို့သည် သွေးခဲများဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို တားဆီးပေးပြီး သွေးလည်ပတ်မှုကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။

အသားများနှင့် marinades တွင်ထည့်ထားသောဆေးဖက်ဝင်အပင်များသည်ဤထုတ်ကုန်များကိုထိန်းသိမ်းသည်။ ၎င်းတို့ကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်စားခြင်း သို့မဟုတ် ပန်းကန်ပြင်ဆင်မှုအဆုံးတွင် အရွက်များထည့်ခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အပူအချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏မူလတန်ဖိုးများ ဆုံးရှုံးကာ ခါးလာမည်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ ယခင်ပြင်ဆင်ထားသောအစားအစာများကိုအလှဆင်ရန် လတ်ဆတ်သော၊ စုတ်ပြဲနေသော သို့မဟုတ် ခုတ်ထစ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အသုံးပြုရန် အကြံပြုထားသည်။

ပင်စိမ်း - ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အသုံးချ

လတ်ဆတ်သောပင်စိမ်း ၎င်း၏စိတ်ဝင်စားဖွယ် balsamic-သံပုရာအနံ့နှင့် လန်းဆန်းသောအရသာတို့ကြောင့် ၎င်းကိုရောက်ရှိရန် သင့်ကိုအားပေးသည်။ ပင်စိမ်းဂုဏ်သတ္တိ ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant စွမ်းရည်ကိုတိုးစေသည်။ အဲဒါကိုလည်း ပြောထားတယ်။ အသုံးများသောပင်စိမ်း အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် အူလမ်းကြောင်းရောင်ရမ်းခြင်းကို ကုသရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေသည်။ ဤဆေးဖက်ဝင်အပင်ကို မီးဖိုချောင်တွင် အလွန်စိတ်လိုလက်ရအသုံးပြုပြီး ခရမ်းချဉ်သီး၊ အသုပ်များ၊ အဖြူရောင်ဆော့စ်များနှင့် ပက်စတိုတို့ပြုလုပ်ထားသည့် ဟင်းလျာများဖြင့် ရေးဖွဲ့ထားသည်။

ဇီယာစေ့ - အနာကျက်ဂုဏ်သတ္တိများ

ဇီယာစေ့ စပ်သောအနံ့အရသာနှင့်လည်း ဆွဲဆောင်မှုရှိသည်။ ၎င်းတွင် ရောင်ရမ်းမှုဖြစ်စဉ်များကို ဟန့်တားပေးသည့် ဗီတာမင်များနှင့် သတ္တုဓာတ်များစွာ ပါဝင်ပြီး သွေးလည်ပတ်မှုကို ကောင်းမွန်စေကာ ခန္ဓာကိုယ်မှ ရေများကို ဖယ်ရှားရာတွင် လွယ်ကူချောမွေ့စေပါသည်။ မီးဖိုချောင်ထဲ လှမ်းကြည့်လိုက်သည်။ ဇီယာစေ့အာလူး ၊ ဟင်းချိုအေး ၊ ဥ ၊ ငံပြာရည် ၊ ချဉ်တဲ့ အသီးအရွက် တွေ ထဲ ထည့် ပါ ။

နံနံပင် - အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများ

parsley ၏ဂုဏ်သတ္တိများ အများစုသည် ၎င်းတို့၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင် antioxidant apigenin ၏အကြောင်းအရာကို ရည်ညွှန်းလေ့ရှိသည်။ တရုတ်နံနံအရသာရှိသော ဤလူကြိုက်များသောဆေးဖက်ဝင်အပင်တွင် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ပံ့ပိုးပေးသော ဒြပ်ပေါင်းများပါဝင်ပြီး အဆစ်အမြစ်ကိုက်ခဲခြင်းကို သက်သာစေကာ ဆီးလမ်းကြောင်းပိုးဝင်ခြင်းများကို တားဆီးပေးသည်။ နံနံပင် အသည်း၏လုပ်ဆောင်ချက်ကို ကောင်းမွန်စေပြီး အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားပေးသည့် ဂုဏ်သတ္တိလည်းရှိသည်။ ထို့အပြင် အခြားအစားအစာများစားပြီးနောက် ခံတွင်းမှ မနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့များကို ပြေပျောက်စေရန် အသုံးပြုသည်။ နတ်က ၎င်းကို မီးဖိုချောင်တွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုပြီး အသား၊ ငါး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ငံပြာရည် အမျိုးအစား အမျိုးမျိုးတွင် ထည့်ထားသည်။