ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ၎င်းတို့၏ဆေးဖက်ဝင်အရည်အသွေးများနှင့် အသုံးပြုမှုများ

ပန်းကုံး (ဟိန်း) - Ferula asafoetiela အပင်၏အမြစ်များ၏မွှေးရနံ့။ အရသာက ကြက်သွန်ဖြူရဲ့ အရသာကို မှတ်မိနေပေမယ့် ဆေးဖက်ဝင် ဂုဏ်သတ္တိတွေ သိသိသာသာ သာလွန်နေပါတယ်။ Asafoetida သည် ရောမအင်ပါယာတွင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နှင့် ဆေးဝါးအဖြစ် အလွန်ရေပန်းစားခဲ့သည်။ Migraines (ခေါင်းကိုက်ခြင်း) ကို ကုသရန်အတွက် အကောင်းဆုံးကုထုံးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်ရာတွင် asafoetida ကိုအသုံးပြုခြင်းဖြင့် polyarthritis, radiculitis, osteochondrosis တို့ကို ဖယ်ရှားနိုင်သည်။ Asafoetida သည် adrenal glands၊ gonads ၏ဟော်မုန်းလုပ်ဆောင်ချက်များကိုပြန်လည်ကောင်းမွန်စေပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုတည်ငြိမ်စေသည်။ အရသာမြည်းစမ်းဖို့အတွက် ပထမနဲ့ ဒုတိယသင်တန်းတွေမှာ ထည့်လို့ရပါတယ်။ ဂျင်း (adrak) Zingiber officinabis အပင်၏ အညိုဖျော့ဖျော့ဖျော့ အမြစ်ဖြစ်သည်။ အိန္ဒိယဟင်းလျာ အမျိုးအစားအားလုံးတွင် အသုံးပြုသည်။ ဂျင်းသည် သာလွန်ကောင်းမွန်သော ဆေးဖြစ်သည်။ အရေပြားနှင့် ဓာတ်မတည့်သောရောဂါအများစု၊ bronchial asthma၊ cerebrovascular accident တို့ကို ပြီးပြည့်စုံစွာ ကုသပေးပါသည်။ ဂျင်းသည် ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို ပြန်လည်ကောင်းမွန်စေကာ စိတ်ဖိစီးမှုများသော အခြေအနေများတွင် စိတ်ဓာတ်ကြံ့ခိုင်မှုကို မြှင့်တင်ပေးကာ အူလမ်းကြောင်းအတွင်းရှိ ကြွက်သားများကို ဖယ်ရှားပေးသည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းသည် အစာခြေစနစ်ကို ကောင်းစွာအသက်ဝင်စေသည်။ ဂျင်းလက်ဖက်ရည်သည် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုကို ပြန်လည်သန်စွမ်းစေသည်။ ဂျင်းသည် အအေးမိခြင်း နှင့် အဆုတ်ရောဂါများကို ကုသပေးပြီး အဆုတ်တစ်သျှူးမှ အောက်ဆီဂျင် စုပ်ယူမှုကို တိုးစေသည်။ သိုင်းရွိုက်ဂလင်း၏ လုပ်ဆောင်ချက်ကို ပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။ နနွင်း (haldi) - ဂျင်းနွယ်ဝင် အပင်၏ အမြစ်ဖြစ်ပြီး မြေတွင် အဝါရောင်တောက်တောက် အမှုန့်ဖြစ်သည်။ polyarthritis၊ osteochondrosis၊ ခုခံအားချို့ယွင်းမှုများ၊ အသည်းရောဂါများ၊ ကျောက်ကပ်ရောဂါများအတွက် အထူးကောင်းမွန်သော ကုထုံးအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ နနွင်းဟာ ကြွက်သားအားနည်းခြင်းအတွက် ခွန်အားကို ပြန်လည်ရရှိစေပြီး duodenal ulcer ကို ကုသပေးကာ ဆီးချိုရောဂါကို ကုသပေးပါတယ်။ ၎င်းသည် သွေးကို သန့်စင်စေပြီး diuretic effect လည်းရှိသည်။ ဆန်ဟင်းလျာများကို အရောင်ခြယ်ရန်အတွက် ပမာဏအနည်းငယ်ဖြင့် အသုံးပြုပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းချိုများနှင့် သရေစာများအတွက် လတ်ဆတ်ပြီး စပ်သောအရသာကို ပေးဆောင်သည်။ သရက်သီးမှုန့် (amchur)၊ Mangifera indica သရက်သီးပင်၏ ကြေမွသောအသီးများဖြစ်သည်။ အချိုရည်များ၊ ဟင်းရွက်ဟင်းလျာများ၊ ချဉ်သောဟင်းလျာများနှင့် အသုပ်များတွင် အသုံးပြုသည်။ သရက်သီးမှုန့်သည် စိတ်ခံစားချက်ကို ကောင်းမွန်စေပြီး စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းကို ကုသပေးသည်။ ၎င်းသည် အကြားအာရုံဆုံးရှုံးခြင်းအပေါ် အပြုသဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပြီး အူသိမ်၏လုပ်ဆောင်မှုကို အားကောင်းစေကာ အဆုတ်တစ်သျှူးအတွင်း သွေးလည်ပတ်မှုကို ကောင်းမွန်စေကာ ကြွက်သားပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုကို သက်သာစေသည်။ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ကယ်လ်စီယမ် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို ပုံမှန်ဖြစ်စေပြီး အဝေးမှုန်ခြင်းကို ကုသပေးသည်။ မုန်ညင်းနက်စေ့ (ရိုင်)၊ - Brassica juncea ၏အစေ့။ မုန်ညင်းနက်အစေ့များသည် ဥရောပတွင် စိုက်ပျိုးထားသော အဝါရောင်မျိုးစေ့များထက် သေးငယ်ပြီး ၎င်းတို့၏ အရသာနှင့် ထူးထူးခြားခြား ဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများဖြင့် ခွဲခြားထားသည်။ ၎င်းတို့သည် စိတ်ဖိစီးနေချိန်တွင် အာရုံကြောစနစ်ကို ကောင်းမွန်စွာ ငြိမ်သက်စေပြီး ခေါင်းတစ်ခြမ်းကိုက်ခြင်းကို သက်သာစေသည်။ အဒရီနယ်ဂလင်း၊ gonads ၏ဟော်မုန်းလုပ်ဆောင်ချက်များကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။ ၎င်းတို့သည် atherosclerosis, နှလုံးသွေးကြောကျဉ်းရောဂါအတွက်အပြုသဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ အနက်ရောင်မုန်ညင်းသည် polyarthritis၊ osteochondrosis၊ အအေးမိခြင်းကိုကုသသည်။ mastopathy ၏ resorption ကိုအားပေးသည်။ အရသာအစပ်ရှိပြီး အနံ့မွှေးပြီး အငန် ဟင်းလျာအားလုံးနီးပါးတွင် အသုံးပြုသည်။ ဖာလာ (elaichi) ဂျင်းမိသားစု Elettaria cardamonum မှပိုင်ဆိုင်သည်။ ၎င်း၏ အစိမ်းရောင်ဖျော့ဖျော့ ပဲတောင့်များကို အချိုရည်နှင့် ချိုသော ဟင်းလျာများ အရသာအတွက် အဓိက အသုံးပြုကြသည်။ ဖာလာဟာ ခံတွင်းကို လန်းဆန်းစေပြီး အစာချေဖျက်မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးပါတယ်။ နှလုံးသွေးကြောကျဉ်းရောဂါကို ကောင်းစွာကုသနိုင်ပြီး နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါဗေဒတွင် နာကျင်မှုကို သက်သာစေသည်။ သွေးကြောနံရံအတွင်း သွေးထောက်ပံ့မှုကို ပုံမှန်ဖြစ်စေပြီး သွေးကြောများ တင်းမာမှုကို သက်သာစေသည်။ ဖာလာသည် ၎င်း၏လုပ်ငန်းဆောင်တာများ တိုးလာသဖြင့် သိုင်းရွိုက်ဂလင်း၏ လုပ်ဆောင်ချက်ကို လျော့ချပေးကာ လည်ချောင်းနာခြင်းအတွက် expectorant နှင့် antispasmodic အာနိသင်ရှိသည်။ ဟင်းရွက် (ဟင်းနုနယ်၊ အနောက်တောင်အာရှရှိ Murraya Koenigri ဟင်းအပင်၏အရွက်ခြောက်များဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများ၊ ဟင်းချိုများ၊ ကောက်နှံဟင်းလျာများတွင် ထည့်သွင်းထားသည်။ ဟင်းခတ်အရွက်သည် enterocolitis၊ အသည်းရောင်ခြင်း၊ cholecystitis တို့ကို ကူညီပေးသည်။ ၎င်းတို့သည် ကျောက်ကပ်အတွင်း ရောင်ရမ်းမှုဖြစ်စဉ်များကို ကောင်းစွာပျောက်ကင်းစေပြီး diuresis တိုးစေသည်။ အနာကျက်ခြင်း၊ အဆုတ်ရောင်ခြင်း၊ polyarthritis၊ osteochondrosis၊ ဆီးအိမ်ရောင်ခြင်းကို ကုသပေးခြင်း။ ၎င်းတို့သည် ပရိုတိန်းစလစ်ကပ်ပိုးဝင်ခြင်းမှ သွေးကို သန့်စင်စေပြီး လည်ချောင်းနာခြင်း၊ အရေပြား furunculosis နှင့် အခြားဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများကို ကုသပေးသည်။ Kalindzhi (Kalindzhi) မျိုးစေ့များ - မျက်ရည်စက်ကဲ့သို့ ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော Niqella sativum ၏ အနက်ရောင်အစေ့များ။ ဤအပင်၏အစေ့များသည် အပြင်ပန်းတွင် ကြက်သွန်အစေ့များနှင့် အလွန်ဆင်တူသော်လည်း အရသာနှင့် အရည်အသွေးအရ ၎င်းတို့နှင့် မသက်ဆိုင်ပါ။ ၎င်းတို့ကို ဟင်းသီးဟင်းရွက် ဟင်းလျာများ၊ အသီးအရွက် ဖြည့်စွက်စာများတွင် အသုံးပြုကြပြီး ထူးခြားသော အရသာကိုပေးသည်။ Kalinji အစေ့များသည် ဦးနှောက်လုပ်ဆောင်ချက်ကို ကောင်းမွန်စေပြီး အစာခြေစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ သူတို့က diuretic အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်, အာရုံကြောစနစ်ကိုသက်ဝင်။ Kalinji အစေ့များသည် မြင်လွှာ၏ လုပ်ဆောင်ချက်ကို တိုးစေပြီး အဝေးမှုန်ခြင်းကို ကုသပေးကာ စိတ်ကျရောဂါ သက်သာစေသော အာနိသင်လည်း ရှိသည်။ Nutmeg (jaiphal) အပူပိုင်းဒေသ Myristica Fragrans ၏အသီးအနှံဖြစ်သည်။ ပူတင်း၊ နို့ချိုချဉ်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများ အရသာထည့်ရန်အတွက် ခြစ်ထားသော nutmeg ကို ပမာဏအနည်းငယ် (အခြားအမွှေးအကြိုင်များနှင့် တွဲ၍သုံးသည်)။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် ဆောင်းရာသီ စကွပ်သီးတို့နှင့် အလွန်တွဲဖက်ပါသည်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များစွာကဲ့သို့ပင်၊ ၎င်းသည် အစာချေဖျက်မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးပြီး နာတာရှည် လည်ချောင်းနာခြင်းကို ပျောက်ကင်းစေသည်။ ၎င်းသည် ညင်သာပျော့ပျောင်းသောအကျိတ်များစွာကို ကောင်းစွာကုသပေးသည်။ ဥပမာ၊ mastopathy။ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေတယ်။ staphylococcal ပိုးဝင်ခြင်းကို ကုသပေးကာ တီဘီရောဂါအပေါ် အကျိုးပြုသော အာနိသင်ရှိပြီး ကင်ဆာအကျိတ်များ ဖြစ်ပွားခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။ နံနံစေ့ (hara dhaniya) - Coriandrum sativum အပင်၏ အလွန်မွှေးသော အစေ့များ။ အိန္ဒိယဟင်းလျာများတွင် အဓိကအသုံးပြုသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ နံနံစေ့ဆီသည် ကစီဓာတ်ရှိသော အစားအစာများနှင့် အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ချေဖျက်ပေးသည်။ နံနံပင်သည် အစားအစာကို လတ်ဆတ်သော နွေဦးအရသာကို ပေးသည်။ နံနံစေ့သည် ခန္ဓာကိုယ်၏ ခုခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေသော လှုံ့ဆော်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ညင်သာပျော့ပျောင်း နှင့် ကင်ဆာအကျိတ်များကို ကုသရာတွင် ကောင်းမွန်သောရလဒ်များ ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဖိစီးမှုများကို ကျော်လွှားရန် ခန္ဓာကိုယ်ကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ အိန္ဒိယဇီရာစေ့ (Jira Cumin) ဟင်းရွက်၊ ထမင်း ဟင်းလျာများနှင့် အဆာပြေ ချက်ပြုတ်နည်းများ ချက်ပြုတ်နည်းများ တွင် အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်း တစ်ခု ဖြစ်သော Indian cumin Cuminum cyminum ၏ အစေ့များ။ ဇီယာစေ့များကို အစားအသောက်အတွက် အရသာရှိစေရန်အတွက် ကောင်းစွာလှော်ရပါမည်။ ဇီယာစေ့သည် အစာချေဖျက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး kalinjiစေ့များ၏ အနာကျက်စေသော ဂုဏ်သတ္တိများကို မျှဝေပေးသည်။ ဇီရာနက်စေ့များသည် ဇီယာဖြူစေ့များထက် ပိုမိုနက်မှောင်ပြီး သေးငယ်ကာ အရသာပို၍ ခါးသောအရသာနှင့် ညှော်နံ့ရှိသည်။ ဇီယာဖြူစေ့လောက် ကြာကြာကင်ဖို့ မလိုအပ်ပါဘူး။ ဇီယာစေ့သည် သန်စွမ်းခြင်း၊ လန်းဆန်းစေခြင်း၊ အာရုံကြောစနစ်ကို လှုံ့ဆော်ပေးခြင်း၊ အစာအိမ်ရောင်ခြင်းကို မြင့်မားသော အက်စစ်ဓာတ်ဖြင့် ကုသပေးခြင်း၊ ကျောက်ကပ်လုပ်ဆောင်ချက်ကို တိုးစေပြီး ဆီးကျဲစေသော အာနိသင်ရှိသည်။ အရေပြား သေးငယ်သော သွေးကြောများမှ တင်းမာမှုများကို သက်သာစေသည်။ စမုန်နက် (sauf) - Foeniculum အောက်တန်းကျသောအစေ့များ။ "sweet cumin" လို့လည်း ခေါ်တယ်။ ၎င်း၏ရှည်လျားပြီး စိမ်းဖျော့သော အစေ့များသည် ဇီယာစေ့နှင့် ဇီယာစေ့များနှင့် ဆင်တူသော်လည်း ပိုကြီးပြီး အရောင်ကွဲပြားသည်။ ၎င်းတို့သည် စမုန်နက်ကဲ့သို့ အရသာရှိပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များတွင် အသုံးပြုကြသည်။ စမုန်နက်သည် အစာခြေစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေပြီး နို့တိုက်မိခင်များတွင် မိခင်နို့စီးဆင်းမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးပြီး အစာအိမ်ရောင်ခြင်း၊ အစာအိမ်အနာနှင့် အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ အခြားရောဂါများအတွက် အလွန်အသုံးဝင်ပါသည်။ စမုန်နက်သည် အဝေးမှုန်ခြင်းတွင် အမြင်အာရုံကို ကောင်းမွန်စေပြီး သွေးတိုးခြင်းကို ကောင်းစွာ လျှော့ချပေးသည်။ ၎င်းသည် expectorant အာနိသင်ရှိသည်။ Shambhala (Methi) - Trigonella fenumgraecum။ ပဲပင်မိသားစုမှပိုင်ဆိုင်သည်။ အိန္ဒိယလူမျိုးတွေ အကြိုက်ဆုံးအပင်။ ၎င်း၏စတုရန်းပုံသဏ္ဍာန်၊ နီညိုရောင်အစေ့များသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများနှင့် အဆာပြေများစွာတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ Shambhala သည် ခွန်အားပြန်လည်ရရှိစေပြီး နို့တိုက်မိခင်များတွင် မိခင်နို့စီးဆင်းမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသည့်အပြင် အစာခြေခြင်းနှင့် နှလုံးလုပ်ဆောင်မှုကိုလည်း လှုံ့ဆော်ပေးကာ ဝမ်းချုပ်ခြင်းနှင့် ဝမ်းချုပ်ခြင်းတို့ကို သက်သာစေသည်။ Shambhala သည် အဆစ်များနှင့် ကျောရိုးများကို ကောင်းမွန်စွာ ကုသပေးကာ လက်ဖျားများ၏ အပူလွန်ကဲခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။ ၎င်းသည် adrenal glands၊ gonads ၏ဟော်မုန်းလုပ်ဆောင်ချက်များကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။