ဝိုင်၊ မဆွတ်နှင့် ဘီယာအတွက် စော်ဖောက်သည့် ကန်ကို ရွေးချယ်ခြင်း။

အချဉ်ဖောက်သည့် အထူးပုံးမပါဘဲ အရက်ယမကာပြင်ဆင်မှုသည် မဖြစ်နိုင်ပေ။ နည်းလမ်းများစွာဖြင့် အရသာသည် စွမ်းရည်ပေါ်တွင်မူတည်သောကြောင့် ရွေးချယ်မှုကို တာဝန်သိစွာ ချဉ်းကပ်ရပါမည်။ စော်ဖောက်ခြင်းအိုးအမျိုးမျိုး၏ အားသာချက်များနှင့် အားနည်းချက်များကို ကြည့်ရှုပါမည်။

သင့်လျော်သော ကွန်တိန်နာကို ရွေးချယ်သောအခါ၊ အိမ်တွင်းရေဆေးစက်သည် ပစ္စည်း၊ ထုထည်နှင့် တင်းကျပ်မှု စသည့် အရေးကြီးသော ဘောင်သုံးခုကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားသည်။

1 ။ ပစ္စည်း

သတ္တုသည် wort နှင့် ထိတွေ့သောအခါ ဓာတ်တိုးစေပြီး အချိုရည်ကို ပျက်စီးစေသောကြောင့် စော်ဖောက်သည့်ပုံးသည် သတ္တုမဖြစ်သင့်ပါ။ တူညီသောအကြောင်းကြောင့်၊ အလူမီနီယမ်နို့ဗူးများသည် မသင့်လျော်ပါ၊ ပေါင်းခံသည့်အချိန်အတွင်း အလူမီနီယမ်နှင့် mash ၏ထိတွေ့ချိန်သည် အရေးမပါသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို အငြိမ်အဖြစ်သာအသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

ဖန်ပုလင်းများ၊ ပလတ်စတစ်သောက်ရေသန့်ဗူးများနှင့် အထူးအစားအစာအဆင့် ပလတ်စတစ်စည်များကို အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုအဖြစ် သတ်မှတ်သည်။ သံမဏိကွန်တိန်နာများနှင့် သစ်သားစည်များကိုလည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။

ဖန်ကွန်တိန်နာများ၏ အားသာချက်များမှာ ပစ္စည်း၏ ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ ဘက်မလိုက်ဘဲ (အရက်နှင့် အခြားအရာများနှင့် မထိတွေ့ပါ) နှင့် ပွင့်လင်းမြင်သာမှုတို့ ဖြစ်သည် - ယခုအချိန်တွင် wort နှင့် ဖြစ်ပျက်နေသော အရာကို နံရံများမှတဆင့် မြင်တွေ့နိုင်သည်။ ဖန်ကွန်တိန်နာများ၏ အားနည်းချက်များမှာ အလွန်ပျက်စီးလွယ်ပြီး လေးလံပြီး ကြီးမားသောထုထည်ကြောင့် နေရောင်ခြည်နှင့် တိုက်ရိုက်ထိတွေ့ရသောကြောင့် စိတ်မသက်မသာဖြစ်ရပါသည်။ ဤကဲ့သို့ပင်၊ ဖန်သည် အိမ်တွင်းစော်ဖောက်ခြင်းကန်အတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။

အစားအစာ ပလတ်စတစ် ကွန်တိန်နာများသည် အက်စစ်ဓာတ်ရှိသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ကြားနေ၊ အရက်နှင့် ထိတွေ့ခြင်း မပြုရ (15%) အောက်ဖြစ်လျှင် စျေးပေါသည်၊ တာရှည်ခံပြီး အတော်လေး ပေါ့ပါးပြီး သောက်ရေသန့်ဗူးများလည်း ဖောက်ထွင်းမြင်ရသည်။ အားနည်းချက်ကတော့ မကောင်းတဲ့ ပလတ်စတစ်တွေဟာ ဖျော်ရည်ထဲကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်တဲ့ အရာတွေကို ထုတ်လွှတ်တာကြောင့် ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေနိုင်ပြီး အချိုရည်ရဲ့ အရသာနဲ့ အနံ့ကို ပြောင်းလဲစေနိုင်ပါတယ်။ အချဉ်ဖောက်ခြင်းအတွက် အထူးပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာများ ပိုများလာကာ စျေးကွက်ကို တဖြည်းဖြည်း သိမ်းပိုက်လာကာ ရောင်းချလာခဲ့သည်။ အတွေ့အကြုံမရှိသေးသော ဖျော်ရည်များသည် သောက်ရေအတွက် ပုလင်းများတွင် ထောင်းထားသော ဝိုင်နှင့် ဖျော်ရည်များကို မကြာခဏ ထည့်လေ့ရှိပြီး ပစ္စည်း၏ ပုံမှန်အရည်အသွေးဖြင့် ပြဿနာမရှိပါ။

သတိထား! အယ်လ်ကိုဟောကို ပလပ်စတစ်ထဲတွင် သိမ်းဆည်းရန် မထောက်ခံပါ (အော်ဂဲနစ်ဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများ ယိုယွင်းလာနိုင်သည်) နှင့် အရက်၏ အစွမ်းထက် 15% အထက်ဆိုလျှင် ယေဘုယျအားဖြင့် တားမြစ်ထားသည်။

သံမဏိကန်များသည် ယုံကြည်စိတ်ချရသော၊ တာရှည်ခံသည်၊ wort တွင်ရှိသော အရက်နှင့် အက်ဆစ်များကြားနေနိုင်သည်၊ သို့သော် ကြီးမားသည်၊ လေးလံသည်၊ ဈေးကြီးပြီး အရောင်အသွေးရှိသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့် ဤပစ္စည်းကို စက်မှုစော်ဖောက်ခြင်းကန်များ သို့မဟုတ် စက်ကိရိယာများတွင် ရင်းနှီးမြှပ်နှံလိုသော အတွေ့အကြုံရှိ ပေါင်းခံစက်များမှ အသုံးပြုကြသည်။

သစ်သားစည်များနှင့်စည်များသည် ဝိုင်အချဉ်ဖောက်ခြင်းအတွက် ကောင်းစွာသင့်လျော်သည် - ၎င်းတို့သည် အပူချိန်ကိုထိန်းထားကာ နေရောင်ခြည်ဒဏ်မှမဖြစ်မနေကာကွယ်ပေးသည်။ သစ်သားဗူးများ၏ အားနည်းချက်မှာ စျေးကြီးပြီး ဘီယာချက်သည့် စက်ဝန်းတစ်ခုစီတိုင်းတွင် သေချာစွာ သန့်စင်ရန် လိုအပ်သည်။

2 ။ Volume ကို

အများအားဖြင့် ဖန်ပုလင်းများတွင် ပမာဏ 10 သို့မဟုတ် 20 လီတာရှိပြီး ပလပ်စတစ် - 6-60 လီတာရှိသည်။ သစ်သားစည်များသည် 10၊ 20၊ 30 သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍ လီတာတွင် လာပါသည်။

အချဉ်ဖောက်ခြင်းအတွက် ကွန်တိန်နာကို ရွေးချယ်သည့်အခါ mash သို့မဟုတ် ဝိုင်သည် ထုထည်၏ 75% ထက် မပိုသင့်သည်ကို မှတ်သားထားရန်လိုသည်၊ သို့မဟုတ်ပါက အမြှုပ်နှင့် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ကို ဖယ်ရှားရာတွင် ပြဿနာများရှိနိုင်သည်။

3. တင်းကျပ်ခြင်း။

ကွန်တိန်နာသည် အက်ကွဲကြောင်းများနှင့် ချစ်ပ်များမပါဘဲ နဂိုအတိုင်းဖြစ်ရမည်။ ခြွင်းချက်အနည်းငယ်သည် သစ်သားစည်များအတွက်သာ ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ချွေးပေါက်များအတွင်းသို့ အနည်းငယ် လေ၀င်လေထွက်ကောင်းစေသော်လည်း ၎င်းသည် အချောထည်၏ အရည်အသွေးကို မထိခိုက်စေပါ။

ဝယ်ယူသည့်အခါတွင် ရေတံဆိပ်ပါသော ကွန်တိန်နာ သို့မဟုတ် အဖုံးကို ရွေးချယ်ရန် အကြံပြုလိုသည် သို့မဟုတ် တပ်ဆင်ရန် အနည်းဆုံး နေရာတစ်ခုရှိလျှင် မည်သည့်အရာကိုမျှ တူးရန်၊ အလုံပိတ် ကော်ရန် မလိုအပ်ပါ။

ဗီဒီယိုတွင် မတူညီသော စော်ဖောက်ထားသော ကန်အမျိုးအစားများအကြောင်း ပိုမိုဖတ်ရှုပါ။